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其他類型
食品安全保藏學
作者：
劉興華
唯美同人
30 萬字
連載
《食品安全保藏學》正文
正文 食品安全保藏學概述
正文 食品安全保藏學的現代發展簡況
正文 食品的化學特性
正文 食品的物理特性
正文 食品的生物特性
正文 引起食品變質的因素
正文 食物中毒與危害因素
正文 食品保藏技術
正文 糧食的儲藏
正文 果蔬的貯藏
正文 畜禽產品的保藏
正文 水產品的保藏
正文 小麥粉的儲藏
正文 大米的儲藏
正文 油脂的儲藏
正文 幹製品的保藏
正文 醃製品的保藏
正文 速凍食品的保藏
正文 食糖與食鹽的保藏
正文 殺菌密封包裝食品的保藏
正文 其它包裝食品的保藏
正文 食品的流通
正文 食品運輸中的質量安全控製
正文 食品銷售中的質量安全控製
正文 食品消費中的質量安全控製
正文 食品的冷鏈流通
正文 食品倉庫的類型
正文 食品庫房的管理
正文 食品倉庫的衛生要求