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素心佛餐
作者：
侯清恒
文學小說
19 萬字
連載
《素心佛餐》正文
前言
第一卷 佛餐：天人合一，心食共養
佛家的生命觀
佛餐的超然健康觀
佛餐是最合乎人健康要求的自然食物
佛餐是大智大悲心食共養
佛餐是一種修煉
佛餐者都是對生命及宇宙的敬畏者
萬獸皆宇宙
為何要吃潔淨的食物做潔淨的人？
讓每個人都了解生命鏈的真相
禁食肉類與佛家戒律
佛餐飲食決定人心慈悲善惡
為什麼吃肉是不健康的？
食肉不是健康之道
戒食肉的佛教戒條
佛家佛餐之戒五辛
為什麼佛家不讓飲酒？
佛餐是否喝牛奶、吃雞蛋？
茶與佛教互證禪機
茶也是佛餐的一部分
佛餐深入了現代社會
現代人與佛餐形式
佛餐在西方的某些發展
為什麼現代人也應吃佛餐
佛餐對人類進化的影響
佛餐是愛心與平等的體現
佛餐是科學的飲食方式
在自然的食物中找回健康
最養生的食物：佛餐
所謂“佛餐多智”的意義
佛餐對於人體養生的作用
佛餐更有益於人體
佛餐更有助與身強體壯
佛餐也是特別的防癌之道
佛餐能夠預防心髒疾病
佛餐觀念的起源與演變
佛家佛餐的三大功效
佛家的飲食與平靜之心
佛家認為飲食是為了治病
佛餐在佛教史發揚光大
佛餐座邊，眾星雲集
世界名人的佛餐小故事
成為一位佛餐主義者
第二卷 佛餐：最和諧的烹調流程與食物原味
佛家都有哪些飲食用具
飲啖法器——缽
淨瓶即雲瓶
漉水囊是為了護生
齒木_僧人的潔齒用具
佛家飲食用的材料
佛餐自有其滋味
食品的六味三德與健康
吃飯之前要觀想
佛餐進食的流程與規矩
佛寺裏的飲食職務
乞食也是開悟之道
施食必得功德
吃飯如人生，必得過堂
什麼是吃齋_
比丘不能進食的幾種情況
在家居士奉行八關齋戒
在家居士的齋日
百昧供佛
有關佛缽的故事
第三卷 佛餐：最自然的健康秘方與心靈處方
燒飯就是修行
佛家的飲食法度
佛餐營養大盤點
佛家佛餐有哪些珍品？
佛家麵食有哪些種類？
臘八粥是佛餐之典
民間臘八粥有哪些品種工藝
豆腐是佛餐的飲食專利
豆蔻：佛餐的調味品
小孩子怎樣吃佛餐比較合適？
老人吃佛餐有哪些要領_
佛餐需要注意哪些問題
佛餐中，哪些不可空腹服食_
關於佛餐的幾點建議
佛餐怎樣搭配最合理
怎樣吃佛餐更有營養
現代佛餐怎樣吃蛋
菌類佛餐有哪些健康功效
秋天更是佛餐之季
苦味佛餐，甜在心頭
221佛餐法：佛餐在人間
佛家飲品——茶
佛家茶食是佛餐又一特點
中國茶：民族之味，民族之魂
茶是一種生活方式
茶味人生
茶道道茶的妙用
茶有獨特的藥用
茶禪精神是永恒的
茶即是人，即是道
浮生若茶
第四卷 佛參：飲食禪典與生命機趣
寒山大師偈子
飲龍井去病
長壽健康的秘訣
去除欲念心病愈
害人至深的瞋怒心
費心勞神的誑心
正定養生促長壽
曾經的劫難
寡欲知足
內心生鬼
六牙象王
待客之道
乞丐得度
白狗的故事
心淨國土淨
禪師和學僧
自我陶醉
不退之心
能願比丘
鋤頭賢人
老國王和兒子
直起身
心與萬物
彌蘭頂鐵輪
國王與天帝釋
持戒獲利益
菩薩的慈悲心
禪坐而延壽
靜坐可延年
高僧長壽的故事
琴聲斷於緊處
果報
挑水雲水僧
不修行者
和尚的戒行
無名和尚
同樣的重量
窮人的故事
生活有節
靜慮養生
守戒的和尚
破戒之後
婆羅門與蓮花
第五卷 佛餐：最健康與環保的食譜
經典佛餐
炒類
煮類
蒸類
燜類
炸、煎類
拌、鹵、煲仔類
湯、羹類
粥、飯、粉、麵類
其他佛餐齋飯以及廚藝小秘訣
補：中國十大名茶
附錄：世界名人佛餐觀