佛餐怎樣搭配最合理
佛餐現在已經逐漸成為一種時尚的飲食方式，其不光體現了人們對生活品位的追求越來越高，同時也意味著自我保健意識的提升。在進入佛餐新紀元的前提下，佛餐所帶來的後果也引起了人們的廣泛重視。一方麵，人們發現佛餐確實有助於身體機能的提高，對於防治疾病、改善心情、促進身心健康均有顯著的作用。而另一方麵，人們也同樣看到了部分人由於吃佛餐不當導致身體素質下降，出現營養不良或營養過剩，進而誘發疾病產生的現象。
麵對兩種截然不同的結果，有些人開始對佛餐產生質疑。其實導致不同結果出現的根本原因在於飲食結構是否合理化，也就是飲食搭配是否科學，能否為人體提供充足的營養。如果能夠遵循正確的飲食搭配原則，就能從中汲取所有人體必需的營養物質，從而保證身體健康。那麼，到底怎樣搭配佛餐才算最合理呢?
(1)主副食均衡搭配人體本身並不能將吸收的其他營養元素轉化、合成為礦物質，隻能從食物中攝取。而礦物質又是維持人體健康所必需的物質。除了蔬菜水果中含有礦物質外，燕麥、玉米、小米、高梁等主食中的礦物質含量也非常豐富，因此要合理搭配主副食，保證攝入充足的礦物質。
(2)粗細糧相互搭配經過複雜加工的精細糧食雖然易於消化，但同時也失去了原有的一些營養成分，降低了對人體的保健功能。因此要加強粗糧的攝取，其不僅能夠促進消化，其中的膳食纖維、無機鹽和維生素含量都較之精細糧食豐富得多。所以要注意均衡地搭配粗細糧。
(3)幹稀搭配要適度單一化進食容易導致人體內某些營養的攝取失衡，如長期食用流質食物就較易缺乏維生素，而食用的幹性食物過多就會影響胃腸的吸收，較易出現便秘、大便幹結等現象。隻有掌握合理的搭配原則，幹稀攝取均衡、適度，才利於機體進行吸收和消化。
(4)蔬菜變化要靈活盡量避免每天重複食用同樣的蔬菜。由於不同種類的蔬菜中含有不同的營養元素，並且人體對其的吸收率也有所不同。經常重複食用，會降低其他營養的攝取。而蔬菜中所含的無機鹽和膳食纖維對人體健康非常重要，是構成人體組織的必要成分，同時也能夠提高人體生理功能。所以最好靈活變換蔬菜的種類和花樣，以便保證營養的全麵和均衡。
(5)水果補充也重要水果味道鮮美，種類豐富，能夠將蔬菜、主食中無法充分提供的營養給予全麵的補充，對於人體健康也具有非常重要的意義。因此水果的補充必不可少。常吃水果，不僅有助於保持身體健康，還能幫愛美的女性改善膚質，從而獲得光滑、柔嫩的皮膚。