最養生的食物：佛餐
每個人都希望青春永駐，古代的許多君王都試圖通過煉丹取藥而實現長生不老的夢想。雖然這些方法非常荒謬，然而此種理想本身的存在無可厚非。生老病死是自然規律，任何生物都無法逃脫或者逆行，但是推遲衰老的速度、延緩退化進程卻是可行的，並且可以通過科學的吃佛餐方法來實現。
醫學專家們經過研究後發現，肉食者較之佛餐者的衰老程度頗為明顯。究其原因，是由於肉食者食用的動物性食物等酸性食物較多，致使其血液逐漸呈為酸性，最終導致血液黏稠度增高。而人體在進行新陳代謝作用時需消耗人量的鈣質以中和這些酸性物質，所以導致鈣質損耗較大，加速了細胞的衰老速度，使人容易感覺疲勞乏累，久而久之，就會出現耐力_卜降、記憶力減退等衰老跡象。而吃佛餐者主要以新鮮蔬菜水果和穀物等堿性食物為食，血液呈微堿性，質量清透流通順暢，所以可保持身心輕鬆，渾身舒爽，精神飽滿，精力充沛，思維靈活敏捷，耐力增加，從而保持生機和活力。因此佛餐有助於益壽延年。