"易鍾" 全部作品：
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海底撈的秘密
易鍾 7 萬字 2019-01-24
海底撈是中國服務業的學習標杆，更是中國企業經營創新的成功典範。本書以“海底撈你學得會”為立足點，力圖透過現象看本質，幫助讀者洞悉海底撈的成功奧秘，真正做到“知其然”，更“知其所以然”。書中深度剖析了“海底撈現象”背後的深層原因，揭示了海底撈為什麼能夠做到——“人人都是管理者”、“傳遞給顧客一份感動”、“把員工當家人看”、“用服務倍增利潤”、“有雙手就可以改變命運”，等等。相信本書一定能給中國企業
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做最好的酒店總經理
易鍾 6 萬字 2019-01-11
本書結合諸多酒店管理案例,深入探討了如何有效完成酒店工作任務、如何打造酒店執行力、如何留住優秀員工等內容,同時,告訴經理人如何彰顯酒店特色、如何體現顧客價值、如何培養顧問式員工,並特別獻上提高客戶忠誠度行動方案.
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向服務要利潤
易鍾 0 萬字 2021-08-22
向服務要利潤,2,459281413,這是一本教你用服務贏得一切的管理讀本。麵對員工不積極、客戶不滿意的困境，你是否已經焦頭爛額、束手無策？本書中，知名管理培訓專家易鍾通過深入剖析海底撈、漢庭、麥當勞等著名企業案例，告訴你有滿意的員工，才有滿意的客戶，並傾心傳授一套提高員工主動性、提升顧客滿意度的方法，幫助管理者輕鬆打造內外兼修的服務模式。如果你是管理者，在本書中一定能領悟到知人性、攻人心的職場
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做最好的酒店
易鍾 15 萬字 2019-05-05
曾經有位酒店的總經理在和我聊自己的員工時說！“我本想重用內部剛提拔上來的員工，卻發現他們不能勝任自己的新工作。這真是多了一個蹩腳的經理，少了一個優秀的主管；多了一個蹩腳的主管，少了一個優秀的領班；多了一個蹩腳的領班，少了一個優秀的服務員。真是愁人！”也許很多酒店總經理都有這樣的感歎，我自己也深有體會：經常在外參加各種論壇、總裁班的學習，感覺自己一天進步一點、一天超越一點，可一回頭卻發現酒店的團隊
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做最好的酒店服務員
易鍾 7 萬字 2019-01-11
企業文化是企業基業長青的最重要的因素.酒店總經理是酒店領導層的核心人物,酒店要想長遠發展,必須擁有自己獨特的文化.酒店經營講究市場最大化、客源最大化,更講究利潤最大化.利潤是酒店一定時期的經營成果,也是考核酒店總經理的一個重要指標.《做最好的酒店服務員》(作者易鍾)緊緊圍繞酒店總經理如何做好酒店企業文化建設、如何用服務使利潤倍增等問題,探索酒店理念和經營策略的提升之路. 《做最好的酒店服務員》是
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做最好的酒店領班
易鍾 8 萬字 2019-01-11
個人為副,團隊為王.酒店領班是酒店最基層的管理者,擔負著服務和管理的雙重任務.剛升職的基層管理者,一般都會遭遇這樣的尷尬:好朋友成為下屬,管理起來,難!讓老油條配合好自己的工作,難!取得下屬的信任,難!協調跨部門工作,難!那麼,基層管理者如何做好管理工作,帶領團隊取得領導滿意的業績呢《又如何成長為管理高手,打造一流的服務團隊,真正邁向成功經理人的行列呢《易鍾所著的《做最好的酒店領班》對這些問題進
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餐飲酒店最佳服務模式
易鍾 8 萬字 2019-02-13
服務的最佳模式是什麼？員工十分用心，顧客十二分滿意。服務的根本目的是什麼？留住顧客，贏得利潤。《餐飲酒店最佳服務模式》就是感動員工才能感動顧客，留住顧客就是留住利潤。隻要你掌握了讓員工用心讓顧客感到的方法，就能輕鬆打造內外兼修的服務模式，不斷創造利潤，成就卓越企業。
