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園藝產品貯藏加工學(第二版)
作者：
趙麗芹
古代言情
43 萬字
連載
《園藝產品貯藏加工學(第二版)》正文
正文 緒論
正文 第一章 園藝產品品質
正文 第二章 采前因素對園藝產品貯藏性能的影響
正文 第三章 采後生理與保鮮
正文 第四章 商品化處理和運輸
正文 第五章 貯藏方式
正文 第六章 貯藏各論
正文 第七章 花卉貯藏保鮮
正文 第八章 果蔬采後生物技術基本原理及應用
正文 第九章 加工保藏對原料的要求及預處理
正文 第十章 幹製保藏
正文 第十一章 糖製保藏
正文 第十二章 罐頭保藏
正文 第十三章 製汁保藏
正文 第十四章 果酒釀造
正文 第十五章 果醋釀造
正文 第十六章 醃製保藏
正文 第十七章 冷凍保藏
正文 第十八章 輕度加工果蔬
正文 第十九章 其他製品加工保藏
正文 第二十章 園藝產品貯藏加工安全控製
正文 主要參考文獻