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慕斯蛋糕基礎課：升級版
作者：
王森
東方玄幻
4 萬字
全本
《慕斯蛋糕基礎課：升級版》正文
慕斯蛋糕基礎課：升級版
序
本書用到的專業術語
基礎知識1 製作慕斯蛋糕必備的基本常識
基礎知識2 製作慕斯蛋糕的必備材料
基礎知識3 製作慕斯蛋糕的必備工具
基礎知識4 製作慕斯蛋糕的具體步驟
基礎知識5 慕斯蛋糕常用的基礎蛋糕坯
黑糖慕斯
巴黎夏洛特
黑巧克力咖啡慕斯（8寸模，切8塊）
草莓巴伐利亞
草莓夏洛特（2個量）
醇香乳酪慕斯（4個量）
覆盆子慕斯（10個量）
栗子提拉米蘇（6寸，8塊三角）
焦糖南瓜蛋糕（8寸圓模）
紅茶巧克力慕斯（6個量）
黃金南瓜慕斯（可以製作15個）
焦糖巧克力蛋糕（8寸）
咖啡慕斯（可以製作5個）
水果夏洛蒂（8寸）
奶焗咖啡
柳橙巴伐利亞
馬斯卡彭香檳慕斯（6杯）
芒果慕斯
芒果乳酪慕斯（10個量）
抹茶紅豆慕斯（可以製作6個）
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奶酪慕斯
巧克力夏荷露特（8寸）
榛果巧克力慕斯（8寸）
提拉米蘇（正方形6寸模具，切8塊）
香檳草莓蛋糕
香草巴伐利亞
香橙巧克力慕斯
香蕉巧克力慕斯（10個量）
鹽味焦糖乳酪蛋糕
白巧克力西番蓮蛋糕（8寸）
洋梨夏洛蒂（8寸）
椰奶慕斯（可以製作10個）
椰子香蕉蛋糕
櫻桃酸奶乳糕
酸奶慕斯（6個量）
紫薯慕斯（6個量）
迷你提拉米蘇
黑巧克力慕斯
雞蛋果慕斯