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肉製品加工技術
作者：
尚麗娟
古代言情
29 萬字
連載
《肉製品加工技術》正文
正文 第1章學習情境一肉製品加工基礎知識
正文 第2章學習情境二畜禽的屠宰與分割技術
正文 第3章學習情境三原料肉的保鮮技術
正文 第4章學習情境四醃臘肉製品加工
正文 第5章學習情境五西式火腿製品加工
正文 第6章學習情境六灌腸類製品加工
正文 第7章學習情境七醬鹵製品加工
正文 第8章學習情境八熏烤製品加工
正文 第9章學習情境九肉罐頭製品加工
正文 第10章學習情境十幹肉製品加工
正文 第11章學習情境十一油炸製品加工