本文精彩看點:
冠心病的病因是什麼?
冠心病患者怎樣才能有效控製飲食?
有些食物冠心病患者不宜吃,但又很想吃,怎麼辦?
冠心病患者治療、發病期間飲食上有什麼禁忌?
冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心髒病的簡稱。給心髒供應血液的冠狀動脈發生病變,血管裏麵堆積了大量的脂肪和膽固醇,從而影響了血液的正常流通,如此一來,心肌供血就會出現不足。所以冠心病往往與血脂高有關係,膽固醇高、甘油三酯高,以及血液的黏稠度高,這些都會誘發冠心病。另外,一些肥胖症患者和糖尿病患者,實際上也存在各種各樣的脂肪代謝的問題,所以他們往往也容易患上冠心病。
找出了冠心病的發病原因,我們就可以在源頭上進行治療,這個源頭就是飲食,我們體內的高血脂都是由於飲食不當而引起的,隻有保證合理科學的飲食習慣,樹立健康的飲食觀念,我們才能更好地防治冠心病。
冠心病的日常防護工作
冠心病患者要盡量做好日常的飲食安排,盡量讓自己吃得更加健康科學一些,從而降低冠心病發生的風險。
(1)控製飲食
首先要控製食物的量,這對於冠心病患者來說很重要。很多時候,我們都會開玩笑地說:“小心吃多了撐死人”,也許你認為這隻是一個不切實際的玩笑話,但是對於冠心病患者而言,真的會發生因為飲食過量而撐死的現象。很多冠心病患者往往覺得某種食物好吃,就會忍不住多吃一點,越吃越香就必定會越吃越多,結果忘記了控製好自己的食量,這樣一來就給心髒造成了很大的負擔,而這對原本就脆弱的心髒來說,無疑是雪上加霜,弄不好就會超出心髒的承受能力而導致心髒停止跳動。所以冠心病患者一定要注意控製好自己的食量,哪怕再好吃也要控製自己,尤其是一些患有心髒病的老人,心髒功能原本就退化了,再加上病變,那麼就更要保持一個合理的食量。
我們在日常飲食中強調八分飽,這是正常人的標準,而對冠心病的人來說,隻要達到六分飽就可以了,一定不能超過七分,如果過量,就會給心髒增加很大的負擔,有可能會誘發一些心髒病的急性發作,威脅到患者的生命。冠心病患者不要過於大魚大肉的去吃,反而應該強調飲食平衡。
(2)食物的側重
防治冠心病的關鍵在於限製食量和熱量,所以隻要是高脂肪和高熱能的食物,就盡量要少吃,甚至是不吃。動物的內髒最好不要食用,包括腸子和肚,還包括魚子和墨魚蛋。患者要盡量做到不喝高湯,特別是一些禽類、畜牧類的高湯,比如說牛棒骨湯、雞架子湯。這類高湯中的膽固醇含量很高,脂肪含量也很高,熱能更高,而且它裏麵還有一些影響代謝功能的嘌呤類。想喝高湯的人,最好喝一點魚湯,脂肪沒那麼高,熱量也沒那麼大。
冠心病患者最好吃一些具有降脂減肥功能的食物,比如山楂和蔥頭。山楂含有維生素C,對軟化血管很有幫助。最好喝山楂茶,這樣不僅去除了山楂中的熱能,還有利於山楂裏其他營養的吸收。山楂水具有增加食欲的功效,還有降脂減肥的作用。蔥頭的降脂效果也很顯著,最好生吃,這樣能夠保證營養的充分吸收。有些人擔心生吃會刺激到胃,那麼不妨用開水燙一下。很多人都不習慣不搭配其他食物單獨吃蔥頭,那麼可將它和其他食物搭配起來食用。比如說香菜、辣椒、甜椒、彩椒,把這些不同顏色的菜切成絲放在一起,會顯得很有層次感。我們把這些菜放在鍋裏,最好打上一個雞蛋,把這些切好的菜統統放在雞蛋液裏,然後往鍋裏放油將所有的食物攤成一個餅,這時候由於蛋液對它們包裹,使營養素破壞非常少,而且口感也很不錯,對胃的刺激也大大減低了。
冠心病患者還要多吃一些富含膳食纖維的食物,膳食纖維也是很好的降脂營養素,不過攝入的量要得到控製,過量了就會影響到其他營養素的吸收。冠心病患者還可以吃一些豆製品,豆製品中含有一些具有降脂作用的磷脂,還含有冠心病人所需的鈣質。
在平衡飲食的前提下,冠心病患者最好吃點黑芝麻。有人會覺得黑芝麻含脂肪,其實隻要控製好量就沒有任何問題。黑芝麻裏含有一些磷脂,它對脂代謝特別是對膽固醇的代謝很有幫助。黑芝麻中含鐵量比較多,具有造血的功效,對於因為很少吃肉而造成貧血狀況的患者很有幫助。中醫還認為“黑則入腎”,黑芝麻是很好的健腎食物,患者的腎氣足了,對食物的運化能力也就變強了。我們可以把黑芝麻漂洗幹淨,晾幹,炒熟,而且一定要碾碎,因為隻有碾碎了,它裏麵的成分才容易被人體吸收。我們每天可以食用2~3次,每次吃5~10克。
紅酒對於冠心病患者也很有幫助,它能夠起到軟化血管的作用。紅酒裏含有一些酚類的東西,實際上對心髒有好處的。最好選擇發酵過的紅葡萄酒而不是紅果酒,紅葡萄酒的功效更好。我們還可以將蔥頭泡在紅酒之中,這樣降脂的功效更好。