還有一點很重要：無論吃些什麼，平時都要多吃一些易於消化和吸收的東西，一些消化不良的食物會造成心髒的不舒服，很多時候患者甚至會覺得這隻是胃病而已，但事實上是心髒出現了一些不良反應。所以在選擇食物的時候一定要考慮到這一點，否則會造成身體負擔，而且營養的吸收也很有限。
（3）食物的加工方法要科學
科學合理的加工方法對冠心病患者來說也很重要。比如，我們說冠心病人應吃一些富含膳食纖維的食物，但是此類食物較難以消化，比如芹菜、筍幹之類，會對患者的消化道造成負擔，此時我們就要盡可能地將芹菜和筍幹切成絲，或者切得短一些、碎一些。這樣一來，纖維並沒有減少，但卻容易消化了一些。我們還可以將這些食物燉的時間延長，燉得稍微爛一點，這樣咀嚼起來就會好一些，不會影響患者的消化和吸收，更不會激發心髒病的急性發作。
有些食物冠心病患者是不宜吃的，但如果很想吃，怎麼辦？比如五花肉，一般而言五花肉比較肥膩，含有大量的脂肪和飽和脂肪酸，冠心病人是不能吃的，尤其是老人，他們的代謝能力本身就很差，吃了五花肉之類的高脂肪食物，很容易引發冠心病。可是我們所說的不能吃並不是說要徹底限製和杜絕，有些老人想吃了，我們也應該想辦法盡量滿足，因為老年人一旦心裏有一個念想，或者有一個欲望，達不到就會很失望或者很生氣，這樣的負麵情緒肯定對心髒病的治療會產生不利影響。所以我們應該適當地放寬一些限製。我們既要顧及老人的健康，也要顧及老人的心情，那麼最好的辦法就是改變五花肉的加工方法。首先我們要明白五花肉對冠心病患者的影響主要是脂肪量太多、飽和脂肪酸過多，那麼在做五花肉的時候，我們就可以考慮減少或去掉那些脂肪，或者降低它們的吸收率。
為了降低脂肪含量，我們要把五花肉反複過水，每一次煮的過程中都要換水，這樣就可以把油脂煮出來，然後我們把這些油水倒掉，重新再煮一遍。其次，我們可以按照做紅燒肉的方法來做五花肉，盡量把燉肉的時間延長，用一般炒菜的鍋去燉，不少於一個半小時，最好能達到兩個小時，這樣肉就已經非常爛了。我們也可以用高壓鍋燉，盡量把肉燉爛一些，從而破壞肉中的飽和脂肪酸。為了降低油脂，我們還可以放入一些吸油能力強的海帶結，這樣吃起來就更加健康了。
病發治療期間的飲食禁忌
在冠心病發作期間，最好禁食，等到狀況好一些的時候，可以吃點流食，這樣有助於消化，不會給心髒製造負擔和壓力。我們一般是從米湯開始，而且是從稀米湯開始，病情稍微好一些的時候我們可以喝粥、吃麵條，或者喝少量的魚湯、雞蛋湯，這是一個迎合消化能力的過程。
還有就是黑木耳不能吃，黑木耳原本也是很好的食物，具有通腸的作用，很多人都稱之為腸道的清道夫。而且黑木耳還能給身體補充很多營養素。但是在某些特定情況下，還是要禁止食用，比如一些做心髒搭橋手術的患者，在十天以內最好別吃黑木耳。因為黑木耳具有阻礙血小板聚集的功效，平時對身體很有利，但是手術會造成一些創傷，如果血小板不能聚集，就會增加出血量，這對患者顯然非常不利。
因為體質不一樣，手術過程的承受力就不一樣，對患者的影響也就不一樣。當患者體質比較弱的時候，在手術過程中，一定不要吃寒涼性的東西。這個寒涼包括兩種，第一就是溫度的涼，比如說冰棍之類的冷飲食品；第二是寒涼性的食物，比如說像西瓜、山竹、黃瓜。這些寒涼的食物容易造成膈肌痙攣，而膈肌痙攣一旦形成是我們沒有辦法去控製的，患者會頻繁打嗝，感覺很痛苦，而且打嗝還會影響傷口的愈合。所以這個時候我們即便想吃寒涼的東西，也要盡量的克製一下，實在難以忍受就煮點冬瓜水，或者是用西瓜皮煮水，一加熱，食物的寒涼程度就會大大減低了，這樣你會感覺舒服一些。
無論是日常生活中還是發病期間，患者都要注意自己的飲食，樹立合理科學的飲食理念，養成好的生活習慣，盡量少得病。另外，除了食物上的要求，冠心病患者需要適量運動，一方麵運動可以增強心髒的跳動，這是強健心肌的一個有效辦法，能提高心肌的收縮能力；另一方麵運動可以有效地控製好體重，而體重過高往往會提高冠心病的發病率。還有一點，經常運動可以加快人體的新陳代謝，增強人體的代謝功能，這對食物和熱能的消耗很有幫助。