本文精彩看點：
到底怎樣才是肥胖？
健康減肥要怎麼吃？
有一份資料說，據世界衛生組織的警告，全球每年有超過280萬人死於超重或者肥胖。當然並不是說肥胖就會死亡，而是說肥胖者更容易得病，進而引發死亡。數據顯示，人體每增加5千克體重，患冠心病的幾率提高4%，患中風的幾率提高16%，糖尿病、癌症、骨關節疾病等無不與肥胖有關。控製體重，防治肥胖對健康至關重要。
那麼如何通過飲食調整預防肥胖、控製體重呢？
是不是肥胖，怎麼判定？
首先要知道自己是不是肥胖。我告訴大家一個簡單的計算公式：
成年人體重（千克）=身高（厘米）-105
計算出來的結果可以在±10%的範圍內浮動，體重在±10%以內視為標準體重，±10%以外、±20%以內可以視為超重或輕體重；±20%以外叫肥胖或偏瘦。比如，你身高1.75米，那麼你的理想體重大約就是：175-105=70（千克）。70千克的10%是7千克，就是說，一個1.75米的成年人，你的體重超過77千克的時候可以視為超重，體重低於63千克的時候可以視為輕體重；體重高於84千克的時候視為肥胖，體重低於56千克的時候視為偏瘦。還有一個成人體脂指數計算方法：體脂指數M=體重（千克）÷身高2（米2）亞洲成人體脂指數超過23.9便可視為肥胖。比如，你體重是75千克，身高1.75米，那麼你的體脂指數就是：75÷1.752≈24.5，這樣看，你的體脂指數是超標了。
上述兩種方法判定的肥胖，主要根據是體重或者體脂。但實際上，有些人體重按上述方法判斷體重是超標的，但我們並不認為他肥胖，為什麼呢？我們說的肥胖是指體內單純的脂肪堆積導致的體重增加。因為肥胖引起的體內髒器病變，我們稱為肥胖病。而有些人，比如運動員，他們體重可能較重，但主要是肌肉多，體內脂肪堆積並不多，並不算肥胖。
科學減肥的原則有哪些？
肥胖如何預防呢？一定要堅持一個標準——吃動兩平衡。吃多少與消耗多少要保持平衡狀態。
這要從兩方麵來講，首先說吃。
在吃的量上，第一有年齡，第二有理想體重，第三有工作強度，第四要考慮有沒有其他疾病。拋開疾病，我們來計算一下身體很好的年輕人該怎麼吃。
經常看到有的朋友為了減肥不吃或少吃食物，還有的用水果蔬菜代替主食，這些做法是有問題的。減肥的首要目的是健康，其次是漂亮。如果因為減肥把身體弄得不健康了，漂亮就失去了基礎。
所以，減肥要注意幾點：
一是體重減得不能太快，體重每月減去0.5~1千克，慢慢地減下去，一般不會對健康造成影響。如果體重每月減去超過10千克，會對健康造成比較明顯的影響，同時也影響到你的美麗。為什麼這麼說？因為皮膚是有彈性的，如果短時間內突然把體重降得很低，皮膚伴隨體重收縮的時間就少，皮膚就會變得鬆軟，失去彈性，就會出現皺紋，還會造成麵色憔悴、晦暗。同時，短期內體重的大幅度下降會讓人出現乏力的不適，人的免疫力下降，容易感冒，嚴重的還會導致尿蛋白呈陽性以及轉氨酶的不正常。轉氨酶的不正常說明肝細胞受到了影響。
二是有些年齡段的人不宜減肥。處於生長發育階段的孩子，如果肥胖，應該把日常飲食中的熱能適當減少，以控製體重為主，不要去減少體重，否則影響孩子的正常發育。60歲以上的老年人，如果肥胖，不能像年輕人那樣減肥，控製住體重不增長就可以了，否則會影響健康。