特別是一些結核病患者，他們需要使用異煙肼來治療疾病，但是服用異煙肼也就意味著患者的身體對組織胺過敏的程度要增加幾十倍。所以，應將魚盡量多炸、多燉一會，將組織胺盡可能地破壞掉。給水產品的食物放調料也是一門科學。一般而言，雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉都是熱性的食物，而絕大數的水產品都是偏涼性的，我們在烹飪的時候，要盡量加一些生薑進去，這樣不僅能夠去腥，更重要的是可以中和一下水產品的涼性，這樣食用起來就更加健康。
搭配要合理健康
水產品是非常好的食材，搭配好了，吃起來可以補養身體，同時也可以對一些疾病的輔助治療起到作用。比如鯽魚燉冬瓜，有很好的利尿作用。有很多人經常被便秘困擾，這種情況下建議把鯉魚和蘿卜放在一起煮湯：把鯉魚放油裏麵煎一下，然後將蘿卜切成絲放在魚背上一同放到鍋裏煮，這樣堅持幾周，便秘的情況一定會得到緩和，時間久了，還會得到根治。有時候我們腹瀉不止，醫生可能會建議我們禁食一段時間，或者輸液治療，但這樣對身體存在一定的傷害。這裏有一種食療方法可以嚐試一下，就是我們將鯉魚用來煎湯，然後把饅頭去皮後焙幹一些，我們可以用煎好的魚湯泡焙幹的饅頭渣吃，這對腹瀉的治療很有幫助。
有些骨折患者適合吃水產品燉豆製品。骨折的人一般需要補充鈣，而豆製品恰恰富含鈣質，不過鈣質的吸收需要維生素D的幫忙，水產品中的維生素D含量往往非常多，所以水產品中的維生素D實際上促進了人體對豆類食物中鈣質的吸收。我們可以買一些帶魚或平魚，先將魚煎好，然後再和豆腐一起紅燒，每天大約吃200克左右平魚，或帶魚搭配約100~150克左右的豆腐，這樣患者的鈣質就能得到補充，自然而然，骨頭的生長恢複也就很快了。
當然，吃水產品也存在一些禁忌，很多時候，我們不適合食用水產品，比如感冒咳嗽的時候，最好就不要去吃，身體的傷口正在恢複期，我們也不要去食用水產品，尤其是一些動過手術的人，更是要切記這一點，如果實在想吃，也要忍一忍，等到拆線之後再滿足口腹之欲。一些器質性病變的患者最好也要暫時遠離水產品，以免產生負麵的影響。