本文精彩看點：
講究飲食科學，是不是就吃不出樂趣了？
如何處理享受美味與身體健康之間的關係？
飲食的至高境界是什麼？
很多人會有這麼個質疑：生活圖的就是快樂，想吃什麼就吃什麼，講那麼多科學、受那麼多限製，生活不就沒樂趣了嗎？我們該怎麼看這個問題呢？
享受生活，快樂生活，是天經地義的事情。但有個前提，就是享受生活必須以健康為基礎，如果健康都保證不了，所謂的享受生活就是泡影。有些人吸食毒品，短期內很享受，也許對他們來說那是享受生活，但時間一長，身體跨了，精神也不正常了，甚至家庭也破碎了，這能叫享受生活？所以享受生活要有個前提，不能想怎麼樣就怎麼樣。再來看看如何處理享受美味與身體健康之間的關係。科學飲食會不會是個限製呢？不會的。習慣成自然，在你沒有養成科學的飲食習慣之前，也許那種想吃什麼就吃什麼的狀態是享受的，但你養成科學飲食習慣後，科學飲食就是習慣的，享受的，你就不會把它當成限製。所以，要想生活得更健康、更長壽、更有質量，一定要從小養成良好的飲食習慣，比如低鹽、少油、按時進食等，習慣一旦養成，你就不覺得有什麼問題。我說一個簡單的例子。如果你去調查一下，吃什麼樣的食物是享受的，回答你的關鍵詞中也許出現頻率最高的就是：香、辣、甜、麻、酸、鹹。現在大江南北都愛吃辣，有的人甚至是無辣不成席，無辣不歡，難道吃辣、辣得大汗淋漓就是享受美味？顯然不是。大自然是很慷慨的，它給了我們豐富的味道，辣、鹹等隻是這美味中的一種而已，還有其他的千滋百味等著我們去品嚐去享受呢！你想想，自然界有這麼多味道，你這一輩子隻吃了辣、鹹這幾種，是不是很虧？但大家為什麼隻認為吃辣、鹹這幾種味道是享受呢？這就是飲食習慣的問題，你在以前的飲食中習慣了這幾種味道，而沒有習慣其他味道，所以你沒覺得好吃。比如喝咖啡，沒喝過咖啡的人初次喝咖啡往往覺得難喝，但習慣了後會慢慢喜歡上那種味道。飲食的至高境界是講究吃出食物的原味，而不是通過大量的調料把原味遮蓋掉，如果你能習慣於享受食物的原味，而不大量放鹽、油、辣之類的調料，你是不是同樣能吃得很享受甚至更享受呢？你是不是能吃得更健康呢？
如果你以前沒有養成科學的飲食習慣，現在認識到了，去糾正它行不行呢？當然行，而且很有必要。當然暫時你可能會覺得別扭，但一旦你改變過來，你一定能吃得健康而快樂。