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飲食偏好跟身體缺什麼有沒有關係？
正常情況下，選擇食物的依據是什麼？
常聽人說“想吃什麼說明身體缺什麼，不喜歡吃的東西說明人體不需要”。怎麼看這個認識呢？我是不認同的。
每個人都有一些想吃或不想吃的食物，這是習慣，是口味的差異。很多飲食偏好是從小養成的，跟身體缺不缺沒多大關係。不喜歡吃的不等於不需要，特別喜歡吃的也未必對身體有好處。舉個最簡單的例子：現在大江南北都吃辣的，但以前喜歡吃辣的人多集中在四川、武漢等幾個地方，因為那些地方空氣濕度大，那裏的人經常吃辣身體也沒有什麼不良反應，而且皮膚又細又白，很漂亮。但那些地方的人到了北方後，由於空氣幹燥，再那麼吃辣，身體就會出現一些不良反應，比如皮膚長痘痘。在北方他也喜歡吃辣啊，但為什麼身體就會出現這樣的現象呢？這主要是地域因素造成的，跟身體缺什麼沒關係。
但也有些特殊的例子。比如，我們發現有些小孩會吃一些人們常理上難以理解的東西，比如毛發、磚頭。研究發現，他們的身體確實缺乏一些礦物質，但這不具有代表性。正常情況下選擇食物應該是因人、因地、因時、因工作而異，絕不可以因為喜歡吃就卯足勁吃，不能把喜歡作為選擇食物的依據，否則會對身體造成傷害。一些疾病的產生也是吃得不合理引起的。