腦力勞動者通常壓力大、活動少、飲食無規律、精神上常處於超負荷狀態，容易引起內分泌紊亂、抑鬱症等問題。經常食用健腦湯羹，可為大腦補充營養，安神醒腦，增強神經係統的耐疲勞能力。
推薦食材
乳類、蛋類、肉類、海魚、牡蠣、蝦皮、芝麻、海帶、紫菜、香菇、金針菇、豆製品、蘋果、鬆子仁、栗子、花生、菠菜、胡蘿卜、核桃、榛子、香蕉
飲食建議：平衡膳食，多攝入富含膳食纖維、維生素A、維生素D、鈣等食物
飲食禁忌：含脂肪過高食物
蓴菜雞絲羹富含鋅元素，益智健腦
特別提醒
雞湯會刺激胃酸分泌，所以胃酸過多、胃潰瘍、膽囊炎和膽結石患者要少喝。
材料
雞胸肉200克，水發香菇50克，蓴菜100克。
調料
鹽4克，雞高湯、醋、水澱粉、蔥末各適量。
做法
1.雞胸肉洗淨，入沸水中焯熟，撈出晾涼，撕成細絲；水發香菇洗淨，切絲； 蓴菜洗淨，用少許鹽醃漬片刻，切碎。
2.鍋中倒入雞高湯，大火燒沸，放入香菇絲煮10分鍾，加入蓴菜、雞脯肉絲煮約2分鍾，加鹽、醋調味，用水澱粉勾芡，撒上蔥末即可。
功效
蓴菜富含鋅，可增強機體的免疫功能，預防疾病。雞肉能溫中補脾、益氣養血、補腎益精。此湯有益智健腦、溫中益氣、強筋骨的功效。
魚頭補腦湯——健腦醒神，防治頭暈目眩
材料
胖頭魚魚頭800克，天麻片15克，鮮香菇35克，蝦仁、雞肉各50克。
調料
鹽4克，胡椒粉2克，蔥段15克，薑片10克。
做法
1.魚頭洗淨；香菇洗淨，去蒂，切片；蝦仁洗淨，去除蝦線再次衝淨；雞肉洗淨，切片。
2.鍋內倒油燒熱，放胖頭魚魚頭煎燒片刻，加香菇片、雞肉略炒，倒清水，加天麻片、蔥段、薑片小火煮20分鍾，放蝦仁煮熟，加鹽、胡椒粉即可。
功效
胖頭魚魚腦中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，可以起到維持、提高並改善大腦機能的作用。
特別提醒
上火的人最好不要食用胖頭魚。
瓜片魚丸湯——富含不飽和脂肪酸有健腦作用
材料
黃瓜100克，魚肉200克。
調料
鹽5克，醋10克，香菜段8克，水澱粉、蔥花、料酒、香油、胡椒粉、魚高湯各適量。
做法
1.將黃瓜洗淨，斜切成片；魚肉剔除刺，用刀背斬成蓉，裝入容器，加水澱粉、料酒、鹽順著一個方向攪至上勁。
2.鍋置火上，倒油燒至六成熱，放入蔥花煸香，倒入魚高湯，大火燒開後轉小火，把魚蓉擠成小丸子下鍋汆熟，放入黃瓜片，大火滾開後，放鹽、胡椒粉、醋調味，撒上香菜段，淋香油即可。