正文 孕媽媽(1 / 1)

懷孕期間,均衡攝入營養是孕媽媽的重要任務之一。每餐先喝上一碗營養美味的湯羹,既容易消化吸收,又可以補充必需營養素,提高免疫力,對孕媽媽和胎寶寶都有好處。

推薦食材

菠菜、蘆筍、豌豆、南瓜、牛奶、黃豆、雞蛋、芝麻、蝦、堅果類、燕麥、栗子、小米、薯類、小白菜、菠蘿、鯽魚、鯉魚、豆腐、瘦牛肉、兔肉

飲食建議:少食多餐,多吃容易消化的食物,注意營養均衡,多攝入富含葉酸、鈣、膳食纖維和維生素的食物

飲食禁忌:肥膩味重、含咖啡因食物

南瓜牛肉湯——溫暖脾胃,助寶寶骨骼生長

特別提醒

南瓜不宜過量食用,容易使色素沉澱,引起皮膚暫時性發黃。隻要停止食用,就可以自然複原。

材料

南瓜300克,牛肉250克。

調料

鹽適量。

做法

1.南瓜去皮、去瓤,洗淨,切成2厘米左右的方塊備用。

2.牛肉洗淨,去筋膜,切成2厘米左右的方塊,沸水焯至變色撈出,去血沫。

3.沙鍋內倒入1000克左右的清水,大火煮開,放入牛肉,大火煮沸,轉小火煮約1.5小時,加入南瓜再煮30分鍾,加鹽調味即可。

功效

南瓜中含有豐富的果膠成分,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,能夠保護胃部不受刺激。牛肉富含鐵、蛋白質和維生素,能幫助胎寶寶骨骼的生長。搭配做湯,對母子健康有益。

雞蓉豆花羹——補氣血,安胎、健體

材料

雞肉250克,雞蛋1個( 取蛋清),火腿末20克,鮮香菇、冬筍、黑魚肉各50克。

調料

鹽4克,料酒適量,水澱粉10克。

做法

1.雞肉洗淨,剔去粗筋,剁成蓉泥,加水、料酒、鹽、水澱粉,用筷子攪勻;冬筍、香菇、黑魚肉分別洗淨,切片;雞蛋清攪散,倒雞蓉碗中拌勻。

2.鍋內倒高湯燒沸,放入筍片、香菇片、魚片,加入鹽,大火燒沸後撇去浮沫,轉中火, 將雞蓉糊慢慢倒入湯水中,見凝聚並浮起呈豆花形,撒上火腿末即可。

特別提醒

澱粉最好選用玉米澱粉。

木瓜鯽魚湯——補虛下乳,適合產後新媽媽食用

材料

木瓜250克,鯽魚300克。

調料

鹽4克,料酒10克,蔥段、薑片各5克,香菜段少許。

做法

1.將木瓜去皮除子,洗淨,切片;鯽魚除去鰓、鱗、內髒,洗淨。

2.鍋置火上,倒油燒熱,放入鯽魚煎至兩麵金黃色鏟出。

3.將煎好的鯽魚、木瓜放入湯煲內,加入蔥段、料酒、薑片,倒入適量水,大火燒開,轉小火煲40分鍾,加入鹽調味,撒香菜段即可。

功效

鯽魚肉質細嫩,含高量的蛋白質,有健脾利濕、活血通絡、補虛下乳的功效。木瓜營養豐富,有通乳、消食、潤肺的作用。和鯽魚搭配,特別適合產後新媽媽食用。

特別提醒

魚一定要用油煎透,再一次性衝入開水,這樣煲出來的湯才會呈現出乳白色。