花生，又叫落花生，是老百姓喜愛的傳統食品之一，自古以來就被稱為“長生果”，“植物肉”，因為它富含豐富的脂肪、油酸、蛋白質、維生素、礦物質，對於長期吃素食的人是非常有益的補充。中醫上講“常吃花生能養生”，能夠扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰。
花生衣紅棗湯，產後失血不發愁
花生是老少皆宜的食品，大病初愈者往往身體羸弱，這時候最需要補氣養血，而花生衣是最好的選擇。因為花生中的維生素K具有很強的止血效力。尤其是花生表皮紅衣部分，含量超出花生肉的50倍。更對胃腸出血有很好的抑製作用。如果是處於病後體虛，手術恢複期，或者孕婦產後調理期，都可以飲用這款花生衣紅棗湯。
方法
1.選取紅棗50克，花生仁100克。將紅棗洗淨，用溫水浸泡，去核。花生仁略微煮一下，冷卻後剝衣備用。
2.將紅棗、花生衣放入鍋內，加入適量的清水，大火煮沸後，改小火煮半小時左右，撈出花生衣，加糖，燒至化開，收汁即可。
花生冰糖液，潤肺化痰好
肺主氣，位於人的身體上部，最容易受到侵蝕，尤其是在寒冷、幹燥的時節，更容易誘發各類肺部疾病。如果是教師或者室外工作者，常常需要與粉塵打交道，更要注意肺部的保健。建議多多飲用這款花生冰糖液，能夠潤肺化痰，對咽喉也有較好的保護作用。
方法
選優質花生仁60克，冰糖20克。用水先煎花生仁，待熟軟加入冰糖繼續煮，2～3分鍾後，關火。待水溫適合後，即可食用。
另外，花生有止血的作用，所含的凝血因子效果顯著，因此跌打損傷者，或者是血脈瘀滯體質者不建議食用花生。