俗話說：“一天一個蘋果，醫生遠離我”，蘋果是最常見的一種水果，營養價值十分突出。蘋果富含維生素C、B族維生素、鋅、鈣、磷、鉀和膳食纖維等成分，能生津止渴、益脾止瀉、改善便秘、和胃降逆、防癌、排毒、防止抑鬱、提神醒腦、益智等。
早上金蘋果，益智助消化
俗話說早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上銅蘋果。蘋果很好，隻是吃的時間不同，吸收效果也有差異。早上是一天之中脾胃活動最旺盛的時候，飯後半小時可以吃一個蘋果，對脾胃好，助消化。而且蘋果中富含鋅，有增強記憶力，益智的作用。如果吃夠了鮮蘋果，可以做成沙拉吃。
方法
1.蘋果1個，黃瓜1根，沙拉醬、白醋各適量。蘋果洗淨、切小塊；黃瓜洗淨，切絲。
2.將蘋果、黃瓜置入盤中；沙拉醬放入碗中，加入白醋，調成味汁。
3.調味汁淋到盤中，拌勻即可。
另外，常吃蘋果還能預防感冒。吃蘋果建議盡量不要削皮，因為蘋果中含有維生素和果膠多在果皮和近皮的部分。
蘋果泥，輔助治小兒腹瀉
新媽媽都有這樣的苦惱，寶寶動不動就腹瀉，這是寶寶天生髒腑嬌弱所致，新媽媽不用過於擔心，媽媽是寶寶的半個醫生，如果不想就醫那麼折騰，在調理寶寶飲食的同時，可以做蘋果泥喂給寶寶吃。
方法
選新鮮清脆的蘋果若幹個，將蘋果用開水洗淨，隔水蒸熟，搗爛成泥，備用。每次食用約100克，1歲以下的寶寶每次吃50克即可。每天吃3～4次。堅持一天，如果狀況有所改善就減少蘋果泥的用量，加乳汁。如果沒有緩解，建議立即就醫。