正文 西瓜——熱天半塊瓜,藥物不用抓(1 / 1)

西瓜是夏季最受歡迎的水果,因其自漢代從西域引入,所以叫西瓜。它滋味甘甜,多汁,是清熱解暑、除煩止渴的佳品,且內含豐富的葡萄糖、蘋果酸、果糖、精氨酸、番茄紅素及維生素C等物質,有水果之王的美譽。

夏季消暑,飲西瓜番茄汁

中醫講究應季節飲食起居,夏季最應季的水果就是瓜果,而西瓜是百瓜之王,最甜美多汁,自然是首選。若暑熱難耐,吃上幾塊西瓜頓時覺得備感清涼舒爽。

雖然是應季的食物,也要注意照顧脾胃,不要吃從冰箱裏剛取出的西瓜,也盡量不要空腹吃西瓜,免得引起胃痙攣,從而影響消化係統的功能。若吃膩了新鮮西瓜,可以與番茄榨汁,清熱降暑的功效也頗佳。

方法

選取西瓜、番茄各適量。西瓜用紗布絞汁;番茄先用開水燙,剝去皮,也可用紗布絞擠汁液,然後將兩汁合並即可飲用。

每天可以不拘時飲用。

西瓜皮可治水腫

一個西瓜,半張皮,扔了著實可惜。可以用西瓜皮炒菜,滋味甘甜,還有一定的療效,將西瓜皮洗淨,用刨刀將表皮青色含有蠟質的青皮層刨下,曬幹,即為西瓜翠衣,是一味不可多得的中藥。若保存得當,秋冬季節,可以以皮做茶飲,用來治療咽喉腫痛。

下麵介紹一款用西瓜皮緩解腎炎水腫、肝病黃疸、糖尿病的菜品,做法也相對簡單。

方法

選取幹西瓜皮、豬肉各適量,將肉切片。炒鍋上油,先煸炒肉,待肉八成熟時,再將幹瓜皮放入鍋中,煸炒一會兒,根據個人口味加入適量調料,關火,起鍋,盛盤。

西瓜皮還可以作為涼菜,與調味料涼拌,能開胃生津。