有些菜品的功效與它的表象正好相反，冬瓜就是一例，別看它圓墩墩、胖嘟嘟的，它卻有讓人身材苗條，利水消腫的功效。冬瓜生長在夏季，而夏季炎熱難耐，它也是一味預防中暑的好材料。
藕節冬瓜湯，利水消腫少不得
中醫認為五髒相輔相成，一個髒腑有問題必然連累其他髒腑。水腫就是雖表麵為腎功能不佳，但與脾肺功能失調息息相關。因此，當以健脾胃為先，脾能運化，腎才能開合。建議患有水腫的人多飲用這款藕節冬瓜湯品。
方法
選用藕節100克，帶皮冬瓜200克。將冬瓜洗淨，去瓤切塊，與藕節共放鍋內加水適量，煎煮20分鍾，取汁即可。建議每天飲用一次，連續飲用一周。另外，若夏季高熱常在室外工作，為了預防中暑，可以喝冬瓜汁飲，將鮮冬瓜洗淨，搗爛取汁液直接飲用即可。
冬瓜菠菜羹，減肥好妙方
愛美女性、肥胖者以及血脂高的人，都希望能輕鬆減肥。除了配合適當的運動以外，飲食也是一個必不可少的環節。而冬瓜不含脂肪，並且熱量極低，是理想的減肥食品，如果加入富含膳食纖維的菠菜，減肥效果更勝一籌。將二者做成冬瓜菠菜羹可經常食用。
方法
1.選冬瓜300克， 菠菜200克， 將冬瓜去皮，去瓤，洗淨，切塊；菠菜洗淨，焯水，切段。
2.鍋置火上，倒少許油，放蔥段、冬瓜塊翻炒幾下後，加入水煮沸10分鍾，放菠菜、鹽、醬油，用水澱粉勾芡即可。冬瓜雖好，但不宜多吃，因為它性寒涼，食用後能加重體內寒氣，脾胃虛弱、腎髒虛寒、常腹瀉、四肢寒冷體質者不建議食用。也不宜與豬肝同吃，因為二者相合會抵消營養成分。