正文 第31章 消化係統(9)(2 / 3)

製作:將青蒿、菌陳、蘆根加水煎湯,去渣取汁。

用法:代茶飲。

功效:清熱,利膽,退黃。適用於急性黃疸型傳染性肝炎。

營養分析:蘆根一藥,臨床上主要用於下列二個方麵,既能清肺熱而祛痰排膿,又能清胃熱而生津止嘔。它雖屬性寒,但味甘淡而力,用清肺胃,隻能作為輔助的藥品。不過,它有一優點,即性不滋膩,生津而不戀邪,凡溫病熱戀衛、氣,或熱病後如有傷津口渴的症候,都可應用。葦莖湯原用蘆葦的地上莖,不是蘆葦的根莖,但因一般藥店不備,故以蘆根代替,臨床使用已久,這說明葦莖和蘆根的作用相同。故在農村合作醫療站中可以采集新鮮的蘆根和葦莖同用,不但可節約挖掘蘆根的人力,且可擴大藥源。

120.蜂蜜馬齒莧汁

原料:馬齒莧100克,蜂蜜20克。

製作:將馬齒莧用溫開水洗淨,榨汁,調入白蜜飲用。

用法:代茶飲。

功效:對急性黃疸型肝炎有一定療效。

《徐無鬼》篇記黃帝去具茨之山訪大隗君,路遇牧馬童子教以治天下之道,曰:“夫為天下者,亦奚以異乎牧馬者哉,亦去其害馬者而已矣!”

《知北遊》記黃帝講道的話,曰:“無思無慮始知道,無處無服始安道,無從無道始得道。”又稱:“為道者日損,損之又損之,以至於無為,無為而無不為也。”營養分析:馬齒莧具有清熱利濕、退黃疸的作用,對急性黃疸型肝炎有一定療效。

121.薏米豆腐羹

原料:薏米50克,豆腐100克。

製作:鮮豆腐、薏米或米仁根1150克用水煎為羹。

用法:每日2次,連服3-5天。

功效:對急性肝炎有清熱利濕之效。

營養分析:豆腐的蛋白質含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養價值較高;有降低血脂,保護血管細胞,預防心血管疾病的作用。此外,豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。薏苡仁含豐富的碳水化合物,其主要成分為澱粉及糖類,並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑製癌細胞的增殖,可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

122.西瓜番茄汁

原料:番茄200克,西瓜150克。

製作:1.番茄用沸水泡湯後剝皮,用幹淨紗布包好絞取汁。2.西瓜挖瓤,也用幹淨紗布包好,絞取汁。3.將二汁混和即成。

用法:經常飲用。

功效:有開胃生津作用,對急性傳染性黃疸型肝炎確定有很好的療效。

營養分析:西紅柿現在已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C,其中的維生素P含量是蔬菜之冠,對心血管具有保護作用,可減少心髒病的發作。豐富的番茄紅素《大宗師》篇說:“夫道,有情有性,無為無形,……黃帝得之,以登雲天。”秦漢方士更以黃帝為帝王成仙的樣板,鼓動秦皇、漢武以之為楷模修煉長生。李少君對漢武帝說:“祠灶則致物,致物而丹沙可化為黃金,黃金成以為飲食器則益壽,益壽而海中蓬萊仙者乃可見,見之以封禪則不死,黃帝是也。”能清除自由基,預防前列腺癌;尼克酸可維持胃液的正常分泌,促進紅血球的形成,利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁,可以利尿,腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用,能使皮膚保持白皙。西瓜是夏季人們十分喜愛的水果之一。它營養豐富,在清熱解暑,止渴的同時有利尿降血壓的作用。在治療腎炎和降低血壓方麵,西瓜可算是果菜之中的好醫生。西瓜不但有很好的食用價值,還是愛美的女性高效經濟的天然滋養品。但是西瓜寒涼,過分地寒涼刺激會減弱正常的胃蠕動,影響胃功能。因此脾胃虛寒、消化不良及胃腸道疾患的人不宜一次吃得太多,否則會使大量水分進入胃中,衝淡胃液,造成消化不良,使胃腸道抵抗力下降。心衰或腎炎患者不宜多吃西瓜,以免加重心髒和腎髒的負膽,使病情加重。夏至之前和立秋之後體弱者不宜食用。

123.玉米須菊明茶

原料:決明子9克,玉米須15克,菊花5克。

製作:將玉米須、決明子、甘菊花用沸水衝泡。

用法:代茶泡。

功效:清熱利膽,消炎排石,適用於膽結石、膽囊炎、黃疸型肝炎等。

營養分析:菊花疏風較弱,清熱力佳,用於外感風熱常配桑葉同用,也可配黃芩、山梔治熱盛煩燥等症。菊花治目赤腫痛,無論屬於肝火或風熱引起者,均可應用,因本品既能清肝火,又能散風熱,常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足,眼目昏花,則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳,為外科用藥,主要用於熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之症,特別對於疔瘡腫痛毒尤有良好療效,既可內服,又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應用。菊花能平降肝陽,對肝陽上亢引起的頭目眩暈,往往與珍珠母、葛藤等配伍應用。

公孫卿更編造了一個有名的黃帝鼎湖升天的神話,曰:“黃帝且戰且學仙,……百餘歲然後得與神通。”“黃帝采首山銅,鑄鼎於荊山下。鼎既成,有龍垂胡髯下迎黃帝。黃帝上騎,群臣後宮從上者七十餘人,龍乃上去。餘小臣不得上,乃悉持龍髯,龍髯拔,墮,墮黃帝之弓。百姓仰望黃帝既上天,乃抱其弓與胡髯號,故後世因名其處曰鼎湖,其弓曰烏號。”124.茵陳車前飲原料:茵陳蒿100克,車前草100克。