112.糖蜜紅茶飲
原料：紅茶5克，蜂蜜20克，赤砂糖5克。
製作：將紅茶放入保溫杯，以沸水衝泡，蓋上蓋溫浸10分鍾，再調入蜂蜜、紅糖、趁熱飲用。
用法：每日3劑，飯前用。
功效：溫中健胃，助消化。適用於胃、十二指腸潰瘍病。
營養分析：紅茶有各種抗菌作用，並且預防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。
113.芙蓉鰍魚羹
原料：泥鰍500克，雞蛋清150克，火腿25克，豬油（煉製）60克，料酒50克，鹽5克，胡椒粉1克，大蔥25克，薑15克，澱粉（豌豆）25克，雞油25克。
黃帝向廣成子問道後，又登過王屋山，得取丹經。並向玄女、素女詢問修道養生之法。而後，回到縉雲堂修煉，他采來首山銅，在荊山下鑄九鼎，鼎剛剛鑄成，就有一條龍，長須飄垂來迎黃帝進入仙境。
黃帝當即騎上龍身，飛升而去。有幾個小臣，也想隨他升仙，便匆忙間抓住了龍須。結果龍須斷了，這些小臣又墜落到地上。據說龍須草便是那些龍須變的。製作：1.熟瘦火腿切成末；蔥白切成花，餘下蔥和薑拍破。2.泥鰍用清水洗一遍，裝入沙鍋內，加入冷水、蔥、薑和料酒，蓋好（防煮時泥鰍受熱蹦出）後用小火煮熟（以能拆下魚肉為準），撈出來裝入盤內（原湯保留待用），用小刀拆下泥鰍肉，把刺細心地挑幹淨。3.雞蛋去黃用清，放入鰍魚肉、鹽、味精、胡椒粉、雞湯300毫升、鰍魚原湯和濕澱粉50克（澱粉25克加水25克），攪勻成汁。4.鍋燒熱，放入豬油燒到六成熱時，倒入兌好的泥鰍汁，用瓢推炒熟，裝入盤內，撒上火腿末和蔥花，淋雞油即成。
用法：早餐、中餐。
功效：肝炎調理、補虛養身調理、防癌抗癌調理。
營養分析：泥鰍風味獨特，肉質細嫩鬆軟，易消化吸收；泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利於人體抗血管衰老，故有益於老年人及心血管病人。泥鰍性平、味甘，具有補虛，暖脾胃，祛濕，療痔，壯陽，止虛汗之功效。雞蛋清富含蛋白質和人體必需的8種氨基酸和少量醋酸，可以增強皮膚的潤滑作用，保護皮膚的微酸性，以防細菌感染；此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用；我國中醫還認為，雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽，清熱解毒，有助於延緩衰老。
114.蓴菜羹
原料：蓴菜250克，冬筍15克，榨菜15克，鹽2克，味精1克，香油5克。
製作：1.先將蓴菜擇去雜質，清水洗淨，取刀切成段。再將冬筍去殼洗淨，榨菜用溫水泡一泡，清洗，分別切成絲，放入盤中，待用。2.把煮鍋刷洗幹淨，在鍋中放入鮮肉湯，武火燒沸，加入冬筍絲、榨菜絲，取蓋蓋鍋。3.再煮沸後，加入蓴菜，煮15-20分鍾，加入精鹽、味精調味，出鍋裝進大碗內，淋上麻油即成。
黃帝在位時間很久，國勢強盛，政治安定，文化進步，有許多發明和製作，如文字、音樂、曆數、宮室、舟車、衣裳和指南車等。相傳堯、舜、禹、湯等均是他的後裔，因此黃帝被奉為中華民族的共同始祖。
黃帝與炎帝都被看作是華夏民族的始祖，故中國人有時自稱“炎黃子孫”。用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：消腫、解毒。主治各種癌症，尤其胃癌療效更佳。同時，能降血脂、降血壓。
營養分析：蓴菜中含有豐富的蛋白質、碳水化合物，脂肪、多種維生素和礦物質。另外豐富的B族維生素，是細胞生長分裂及維持神經細胞髓鞘完整所必需的成分，對於防治惡性貧血、肝炎及肝硬化等病症有一定功效。豐富的鋅含量使蓴菜成為植物中的“鋅王”，是小兒最佳的益智健體食品之一，可防治小兒多動症。蓴菜中還有豐富的硒、鋅和維E，它不僅能夠增加免疫器官-脾髒的重量，而且能明顯地促進巨噬細胞吞噬異物，是一種較好的免疫促進劑，可以增強機體的免疫功能，預防疾病的發生，對某些腫瘤也有較強的抑製作用。此外還有清熱解毒，殺菌消炎，防治貧血、肝炎，益智健體等功效。冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。能促進腸道蠕動，既有助於消化，又能預防便秘和結腸癌的發生。冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
115.清明菜糖飲
原料：清明菜60克，赤砂糖20克。
製作：1.先將清明菜擇去雜質，用清水洗淨，控幹水。2.把清明菜放入沙鍋內，兌入清水適量，武火煮沸，取汁，加入紅糖調勻，即可飲用。
用法：早餐、中餐、晚餐。
功效：主治婦人濕熱白帶。同時，每年初春飲用，可以預防感冒和流感。