用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：補血調理、夜尿多調理。
營養分析：豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效，可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症，因其性寒，凡脾虛便溏者忌食。
141.奶湯幹貝菜花
原料：幹貝250克，菜花200克，雞肉50克，火腿25克，菠菜20克，澱粉（玉米）20克，鹽3克，味精1克，料酒10克，薑汁5克，薑2克，大蔥10克，豬油（煉製）50克。
製作：1.幹貝裝碗加適量水蒸爛（湯留用），洗淨後放入原湯泡上。2.火腿切碎末。3.菜花修成大小一致的小朵，下開水煮六七成熟，撈出涼涼（勿過水）。4.雞肉剁細成泥，用鹽、味精、澱粉、蛋清調勻成稀糊狀。5.炒勺內放入半勺水，燒八成開，在小火上將菜心一朵一朵掛上泥，蘸上幹貝，再蘸上火腿末，入水氽透即刻撈出控水。6.湯勺置旺火上，放油燒至六成熱，炸蔥、薑末熗鍋，烹湯（加奶湯1000克），加精鹽、味精、薑汁調味，撇沫，同時將焯好的菠菜心及菜花下入湯勺中，湯開後盛碗即可。
用法：中餐、晚餐。
功效：補虛養身調理、滋陰調理、夜尿多調理。
黃瓜
營養成分：現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。
藥用功效：經常食用或貼黃瓜在皮膚上可有效對抗皮膚老化，防止唇炎、口角炎。新鮮黃瓜為減肥良品，醃黃瓜卻因含鹽多會引起發胖。黃瓜中的苦味素有抗癌作用，“黃瓜頭兒”含苦味素較多，不宜全部丟棄。《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。營養分析：幹貝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養元素，幹貝含豐富的穀氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。幹貝具有滋陰補腎、和胃調中功能，能治療頭暈目眩、咽幹口渴、虛癆咳血、脾胃虛弱等症，常食有助於降血壓、降膽固醇、補益健身；據記載：幹貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
142.鮑魚香菇煲
原料：鮑魚150克，香菇（鮮）60克，蠔油20克，大蔥15克，薑5克，白酒3克。
製作：1.浸開冬菇，去蒂，洗淨。2.燒熱瓦缸，下油，爆過蔥條、薑片，傾下一碗清水，加入冬菇，燒酒，加蓋煲著。3.開罐取出鮑魚，切片。4.待冬菇夠火時，加上鮑魚片，少許鮑魚水，蠔油調適味，拌入少許粉芡，再加熟油，即可原煲上席。
用法：中餐、晚餐。
功效：夜尿多調理、補氣調理、哮喘調理、補虛養身調理。
營養分析：鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；具有滋陰、清熱、益精、明目的功能。
143.烤羊腰
原料：羊腰子750克，番茄200克，洋蔥250克，青椒200克，大蒜5克，白酒3克，胡椒粉3克，醬油5克。
製作：1.羊腰洗淨，降去白筋淋幹水，放至盤中，加入蒜汁、酒、胡椒粉、醬油同醃1個小時，青椒去籽切成塊備用。2.然後按順序依次擺好，番茄、羊腰、青椒、洋蔥放進烤爐中，在150℃左右的爐溫中約烤45分鍾即可（可直接吃，也可白醋與上海辣麵醬油蘸著吃。）用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
絲瓜
營養成分：絲瓜中含有蛋白質、糖類、維生素、鈣、磷、鉀、鐵及皂甙、木聚糖等物質及多種氨基酸，在瓜類產品中算營養價值較高的一種，而且口感極好。
藥用功效：絲瓜含防止皮膚老化的維生素B1、增白皮膚的維生素C等成分，能消除皮膚斑塊，令肌膚潔白、細嫩。絲瓜筋絡貫穿，類似人體經絡，可借以導引人體經絡，使經絡通暢、氣血通順，乃通經佳品。絲瓜性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、下乳汁等功效。功效：腎調養調理、壯腰健腎調理、補陽調理、夜尿多調理。
營養分析：羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作用，用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等症。
144.炸溜鐵雀
原料：麻雀400克，黃瓜100克，植物油80克，鹽5克，醬油10克，醋10克，澱粉（豌豆）10克，大蔥5克，薑5克，大蒜5克，胡麻油2克，味精2克。
製作：1.將光麻雀去掉嘴、爪，刺破眼，洗淨，用刀麵拍一拍，切成三塊，裝碗內，加鹽、醬油、水澱粉抓勻醃漬好。2.將黃瓜洗淨，切象眼片。3.坐勺，加適量油燒至六成熱時，將漿好的鐵雀塊放入油內滑散滑透，撈出控淨油。4.原勺留底油，用蔥、薑、蒜熗鍋，放入黃瓜片煸炒，再放入鐵雀塊、醬油、鹽、醋、湯，適量翻炒，點味精，用水澱粉勾芡，淋花椒油，翻勻，出勺裝盤即成。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：腎調養調理、壯腰健腎調理、補陽調理、夜尿多調理。
營養分析：麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。因雀肉中的的脂肪能為老年人提供大量的能量，儲存於皮下又能防止身體熱量散發，從而保持體溫。蛋白質更是生命的物質基礎，組成身體的各種細胞（包括精子細胞），幫助細胞更新及修複。鈣是組成骨骼的重要物質，能預防骨質疏鬆，又能防止老人家常見的疏鬆。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應注意補充。