用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：腎調養調理、壯腰健腎調理、夜尿多調理。
營養分析：羊腰子含有豐富蛋白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，羊腰子味甘，性溫，入腎經；有補腎氣，益精髓的作蘆薈營養成分：蘆薈含有蘆薈酊、蘆薈大黃素等，此外還含有多種維生素（A、B1、B2、B6、B12）。蘆薈酊、蘆薈素A、蘆薈烏辛等都是有特殊功效的營養素。蘆薈葉肉中還含有甘露聚糖，可以保濕、美膚。
藥用功效：蘆薈多糖的免疫複活作用可提高機體的抗病能力，在治療高血壓、痛風、哮喘、癌症等慢性疾病的過程中配合使用，可加速機體康複。蘆薈也是內含苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修複胃黏膜和止痛的作用。具有胰島素一樣的作用，能調節體內的血糖代謝，適宜糖尿病患者食用。富含生物素，是美容、減肥、防治便秘的佳品。用，用於腎虛勞損、腰膝酸軟、足膝痿弱、耳聾、消渴、尿頻、腎虛陽痿、早泄遺精、遺尿等症。
134.紅燒麻雀
原料：麻雀300克，黃酒10克，薑5克，大蔥5克，醬油10克，白砂糖5克。
製作：1.將麻雀宰殺，去除皮毛和內髒，洗淨晾幹。2.將菜油倒入鐵鍋，用溫火燒熱，投入麻雀，煸炒1-2分鍾後，烹入料酒、薑、醬油和白糖，加入適量清水，燉煮15分鍾左右，以麻雀肉熟爛為度。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食，當菜食用。
功效：夜尿多調理、腎調養調理。
營養分析：麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。因雀肉中的的脂肪能為老年人提供大量的能量，儲存於皮下又能防止身體熱量散發，從而保持體溫。蛋白質更是生命的物質基礎，組成身體的各種細胞（包括精子細胞），幫助細胞更新及修複。鈣是組成骨骼的重要物質，能預防骨質疏鬆，又能防止老人家常見的疏鬆。磷參與了身體能量的貯存、釋放和轉移。鐵更是血紅素的主要成份，血虛的老人家更應注意補充。
135.冰糖雪蛤膏
原料：雪蛤膏20克，銀耳（幹）30克，蘋果脯20克，枸杞子5克，蜂蜜5克，冰糖5克，澱粉（豌豆）5克。
製作：1.將雪蛤膏發好後去線，洗淨浸泡。2.將果脯切丁，枸杞壓碎。3.鍋內加水、冰糖、蜂蜜，化開後下入雪蛤膏，下入果脯丁、濕澱粉勾芡，撒上枸杞即成。
用法：中餐、晚餐。
菜豆
營養成分：菜豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、鋅、尼克酸，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸等。據測定，菜豆含蛋白質2．7％、膳食纖維3．1％。
藥用功效：菜豆富含蛋白質和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進食欲。夏天多吃一些菜豆有消暑、清口的作用。中醫認為菜豆有調和髒腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效。功效：腎調養調理、肺調養調理、夜尿多調理、水腫調理、利尿調理。
營養分析：銀耳能提高肝髒解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心髒病有一定療效；銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。
136.白果雞丁
原料：雞肉350克，白果（鮮）100克，柿子椒20克，青椒20克，雞蛋清80克，醬油3克，澱粉（豌豆）5克，大蔥5克，薑5克，黃酒10克，白砂糖3克，味精1克，香油1克，鹽2克，植物油50克。
製作：1.雞肉切丁，加蛋清、醬油、濕澱粉10克適量，拌後醃半小時以上。2.將白果去殼，一剖4半；青椒、紅椒分別切成小方塊。3.油燒至七成熱，投入白果丁，文火炸成金黃色，不停鏟動，3分鍾後撈出。4.鍋中油燒至七八成熱時，放雞丁，滑散，待熟後撈出瀝油。5.用淨鍋爆炒蔥、薑末、青椒等，而後下雞丁、白果丁，武火炒勻，入精鹽、料酒、白糖、味精、香油各適量，翻炒片刻。
用法：中餐、晚餐。
功效：氣血雙補調理、祛痰調理、夜尿多調理、肺調養調理、脾調養調理。
營養分析：銀杏中的黃銅甙、苦內脂對腦血栓、老年性癡呆、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等病有特殊的預防和治療效果，經常食用可以擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚紅潤、精神煥發；銀杏還具有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效；近年來的臨床經驗證明：銀杏還可治療肺結核、癲癇、神經性頭痛、美尼爾氏綜合症等疾病。
青椒
營養成分：青椒肉厚而脆嫩，維生素C含量高。每100克青椒中含水分93．9克左右、碳水化合物約3．8克。1個青椒隻產生35卡熱量，卻能供應各類維生素及礦物質。