製法：將鯉魚去鱗、鰓及內髒，洗淨切塊，加入料酒、精鹽漬15分鍾。將麵粉中加入清水和白糖適量，打人雞蛋攪和成糊。將魚塊下入糊中浸透，取出後沾上幹生麵粉，下入爆過薑片的溫油鍋中翻炸3分鍾後撈起。山楂片加入少量水上火溶化，加入調料及生麵粉糊少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鍾，撒上蔥段、味精即成。佐餐服食。
功效：補脾胃、利水濕、降血脂。適用於脾虛濕盛之高脂血症，以兼見食少納呆，麵身浮腫者尤為適宜。
營養分析：鯉魚性味甘平，具有補脾健胃、利水消腫作用。山楂味酸甘而性溫，能健運脾胃，助消化、降血脂。雞蛋含有十分豐富的卵磷脂，為一種強化乳劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，並為組織所利用，從而降低血脂。
54.涼瓜酸菜瘦肉湯
原料：豬瘦肉60克，涼瓜1條（約150克），鹹酸菜梗60克。
製法：1.涼瓜洗淨，去瓜核，切幾件；鹹酸菜梗洗淨，切件；豬瘦肉洗淨，切件。
2.把涼瓜、瘦肉放進鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煲1小時，放鹹酸菜梗，再提20分鍾，調味供用。
功效：清熱生津，降糖減肥。適於高脂血症、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。症見心煩易怒，失眠心悸，口渴咽幹，或頭痛目赤，舌紅脈弦數。
營養分析：涼瓜又叫苦瓜、錦荔枝，性味苫寒，功能清心除煩，清肝明日，有降血糖，減肥作用鹹酸菜性味酸平，有生津止華佗心想，這種草藥還沒名字，病人吃了它確實會感到舒服。今後就叫它紫舒吧！意思是服後能使腹中舒服。因為字音相近，又屬草類，後人就把它稱作了紫蘇。紫蘇目前仍是民間用於治療食魚蟹中毒的常用中藥。渴，助消化的作用，有利於消除多餘脂質。豬瘦肉健脾益胃，既可防涼瓜、酸菜之苦酸消削胃氣，又可令湯味鮮美。
55.山楂冬瓜湯
原料：鮮山楂50克，冬瓜150克
製法：將山楂、冬瓜連皮切入，加水適量煎煮，沸後15分鍾，取出汁液，加少量白糖飲服，日1劑。
功效：有顯著降血脂效果。
營養分析：山楂有擴張冠狀動脈和促進膽固醇排泄作用，能降低血壓、降低血脂。冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的，所含的丙醇二酸，可抑製糖類轉化為脂肪，有防止體內脂肪堆積、血脂增高作用。
56.芹菜黑棗湯
原料：水芹菜500克，黑棗250克。
製法：將黑棗洗淨去核，與摘洗幹淨的芹菜段共同煮食。佐餐服食。
功效：補肝益腎、降壓降脂。適用於肝腎不足、虛陽上亢型的高脂血症。
營養分析：芹菜味甘性涼，具有清肝熱、平肝陽之效，有明顯的降血壓和降血脂功能；黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。
57.首烏黑豆烏雞湯
原料：何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1隻，黃酒、蔥、薑、食鹽、味精各適量。
製法：烏骨雞去毛及華佗的外科手術，得到曆代的推崇。明代陳嘉謨的《本草蒙筌》引用《曆代名醫圖讚》中的一詩作了概括：“魏有華佗，設立瘡科，剔骨療疾，神效良多”。可見，後世尊華佗為“外科鼻祖，”是名副其實的。
“五禽之戲”，是一套使全身肌肉和關節都能得到舒展的醫療體操。華佗認為“人體欲得勞動，……血脈流通，病不得生，譬如戶樞，終不朽也”。五禽戲的動作是模仿虎的撲動前肢、鹿的伸轉頭頸、熊的伏倒站起、猿的腳尖縱跳、鳥的展翅飛翔等。內髒，將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗淨，置於雞腹內，將雞放鍋內，加適量清水、黃酒、蔥段、薑片及食鹽，大火燒沸後，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許蔥花、味精調味即可。佐餐服食，喝雞湯，吃雞肉和黑豆、大棗。1～2周食用1劑。
功效：滋陰血、補肝腎、降血脂。適用於肝腎不足、陰血虧虛型高脂血症。
營養分析：何首烏藥性平和，有良好的補肝腎、益精血作用。烏骨雞補而不膩，溫而不燥，能補陰血、填精髓，主療虛損諸症。