正文 第40章 高血脂粥類(3)(1 / 3)

事隔幾日,華夫人血崩腹痛,用藥無效。她瞞著丈夫,挖起芍藥根煎水喝了。不過半日,腹痛漸止。她把此事告訴了丈夫,華佗才知道他確實委屈了芍藥。後來,華佗對芍藥做了細致的試驗,發現它不但可以止血、活血,而且有鎮痛、滋補、調經的效果。48.山楂決明荷葉湯原料:山楂、決明子各15克,荷葉半張。

製法:山楂切片,荷葉切絲,與決明子加水共煎。

功效及用量:適用於冠心病、高血壓、高血脂、肥胖症等。決明子能抑製血清膽固醇的升高,抑製主動脈粥樣硬化斑塊的形成,其水浸液具有降壓作用。荷葉有止渴、散瘀血、助脾胃、消水腫等功效,與山楂合用,可祛脂降壓,減肥健身,為高血壓之頭暈目眩等症之藥膳良方。取汁代茶飲。

營養分析:山楂有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血循環和促進膽固醇排泄而降低血脂的作用。

49.黃芪水魚湯

原料:黃芪60克,大棗10枚,川牛膝15克,山楂10克,杜仲15克,淫羊藿15克,鱉魚一隻。

製法:加水煲湯。

功效:適於擴張心冠狀動脈,降血脂和降血壓,對更年期與老人高血壓尤為有效。

營養分析:黃芪益氣降壓,鱉魚有滋陰降壓作用,大棗是具有降壓作用的益氣養血藥、牛膝和山楂是活血祛瘀藥、杜仲和淫羊藿是溫腎助陽藥。

50.海帶菠菜湯

原料:海帶50克,菠菜200克,精鹽、味精、麻油各適量。

製法:海帶洗淨切絲

傳東漢末年的一天,名醫華佗在一家酒店裏小飲,巧遇一群青年正在比賽吃螃蟹,吃空的蟹殼堆了一大堆。華佗上前勸他們說:吃多了會鬧肚子,還可能有生命危險。這群青年不但不聽他的勸告,反而大吃不止。

當天,這群青年和華佗都投宿在這家酒店裏。半夜裏,吃螃蟹的幾位青年大喊肚子痛,有的痛得在地上打滾。由於當時還沒有治療這種病的良藥,華佗非常著急。忽然,華佗想起一次他在采藥時,見到一隻小水獺吞吃了一條魚,肚子撐得像鼓一樣。它一會兒下水,一會兒上岸,顯得很難受。後來,它爬到岸上,吃了些紫色的草葉,不久便沒事了。加水300毫升,煮15分鍾,然後再將菠菜洗淨切段放人,同煮10分鍾,加入精鹽、味精,淋麻油。分1~2次趁熱食菜,喝湯。

功效:適用於高血壓,高血脂症。

營養分析:海帶鹹,寒,無毒。軟堅、散、利水。含有藻膠、氨基酸、核黃素、維生素C、鉀、碘、鈣、鈷等。海帶中有一種名為褐藻酸鈉的成分,該成分可以使糖尿病病人對胰島素的敏感性提高,空腹血糖下降,糖的耐受量得以改善,達到高碳水化合物的飲食治療要求。

51.仙人掌玉米湯

原料:玉米100克,仙人掌100克,紅糖適量。

製法:將玉米加水適量,旺火燒開後改用慢火煨燉1小時,加入仙人掌丁和紅糖,攪勻再煨燉15分鍾後即可。每日1劑,分4次服用。可長期代茶服用。

功效:有健胃、調中、利尿、降低血脂、將血壓、防癌抗癌的功效。適用於胃癌患者,並能預防其他癌症;對動脈硬化、高血壓、冠心病等疾病有很好的防治作用。

營養分析:玉米含有豐富的鈣、鎂、硒等礦物質以及卵磷脂、亞油酸、維生素E,均具有降低血清膽固醇的作用。

52.豆腐兔肉紫菜湯

原料:嫩豆腐250克,兔肉50克,紫菜30克,植物油、精鹽、黃酒、澱粉各適量。

製法:嫩豆腐切塊;兔肉洗淨切片,加油、鹽、黃酒、澱粉拌勻;紫菜撕成小片洗淨。鍋內倒入清水一大碗,先下豆腐、食鹽,燒沸後倒入兔肉片,煮片刻,放入蔥花、紫菜,稍沸一下,拌勻即可。佐餐服食,連用7~10天為1個療程。

功效:健脾益氣、化痰利尿、降低血脂。主治適用於脾虛痰濕壅盛型高脂血症者。

營養分析:豆腐性味甘涼,能益中氣、和脾胃、補脾虛、解熱毒、消濕痰。兔肉補脾健胃。紫菜為高營養的海味湯料,有化痰、除濕、利尿作用。

華佗想,那種紫色的草葉能解魚毒,一定也能解蟹毒。於是他立即喚醒徒弟到郊外去采了些那種紫色的草,又立即煎湯給幾個青年服下。過了一會兒,幾個青年的肚子果然不痛了。青年們這才知道他就是名醫華佗,個個對他的醫術讚不絕口,並拱手稱謝。53.鯉魚山楂雞蛋湯原料:鯉魚1條,山楂片25克,雞蛋1個,麵粉150克,料酒、蔥段、薑片、精鹽、白糖各適量。