禁忌：白芝麻忌與雞肉同食。
132.馬齒莧包子
原料：小麥麵粉500克，油豆腐100克，馬齒莧200克，鹽5克，味精3克，植物油25克。
製作：1.將馬齒莧用溫水泡發，去雜物及老黃葉片，再用涼水清洗1至3遍，用刀切碎；將油豆腐洗一洗，切碎。二者同放入盆中，加入精鹽、味精、植物油，拌勻成包子餡，待用。
2.把麵粉放入泡好酵頭的盆內和成麵團，放在溫暖處發酵，將發酵的麵團兌上堿水中和酸味，揉勻搓成長條，揪成小麵劑，擀成包子皮，包餡成生包子，上籠蒸熟，即可供食用。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：補虛養身調理。
營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
禁忌：馬齒莧與鱉甲相克。
133.香菇水餃
原料：小麥麵粉500克，雞肉250克，香菇（鮮）150克，料酒15克，鹽3克，味精2克，花生油20克，五香粉1克，薑5克，大蔥5克。
豌豆
營養成分：豌豆營養豐富，主要含有蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維，並含有一定的赤黴素A、植物凝素、胡蘿卜素、維生素等成分。豌豆青豆粒含蛋白質約7．4％、膳食纖維約4．5％、碳水化合物約18．2％。
藥用功效：豌豆所含蛋白質質優量豐，常食對生長發育大有益處。含止權酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎、增強新陳代謝的功能。豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，能抗癌防癌。製作：1.將麵粉用涼水和成麵團；
2.將雞肉、香菇剁成碎末；
3.將香菇加入雞餡內；
4.加入料酒及精鹽、味精、雞湯、花生油、五香粉；
5.將麵團揪成均勻的麵劑，擀成圓片；
6.包餡，製成餃子；
7.鍋內加水燒開，下入餃子蓋蓋煮開；
8.加入30毫升冷水，再蓋上蓋，煮開至熟撈出即成。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：補虛養身調理、營養不良調理。
營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
禁忌：雞肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；
134.什錦蛋炒飯
原料：米飯（蒸）100克，雞蛋150克，萵筍50克，火腿腸50克，蘑菇（鮮蘑）45克，洋蔥50克，花生油15克，小蔥5克，大蒜3克，雞精2克，鹽2克。
製作：1.將雞蛋打入碗內，略加精鹽調成蛋液；
2.萵筍、火腿腸、鮮蘑菇、洋蔥、蒜切丁；小蔥切成細末；
3.鍋內放花生油，燒熱後，倒入蛋液煎泡至熟，搗爛撈出；
4.炒鍋內再放少許花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味後，再放萵筍、洋蔥略炒，加入米飯和煎熟的雞蛋同炒，再下火腿腸、最後加蔥花、鹽和雞精即可。
用法用量：早餐、中餐、晚餐。
功效：癌抗癌調理、營養不良調理。
營養分析：米飯的主要成分是碳水化合物，
蘆薈營養成分：蘆薈含有蘆薈酊、蘆薈大黃素等，此外還含有多種維生素（A、B1、B2、B6、B12）。蘆薈酊、蘆薈素A、蘆薈烏辛等都是有特殊功效的營養素。蘆薈葉肉中還含有甘露聚糖，可以保濕、美膚。
藥用功效：蘆薈多糖的免疫複活作用可提高機體的抗病能力，在治療高血壓、痛風、哮喘、癌症等慢性疾病的過程中配合使用，可加速機體康複。蘆薈也是內含苦味的健胃輕瀉劑，有抗炎、修複胃黏膜和止痛的作用。米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強誌、和五髒、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。