健腦益智
成人大腦重量隻占體重的2%，但是它要用掉身體總能量的20%，大腦保持健康狀態，是人們能夠高效工作的保障。研究表明，人的飲食對腦功能的優劣影響重大。經常攝入與大腦需求相吻合的食物，能使腦的基質健全發育，是改善和提高大腦機能的一個根本性措施。
飲食原則
宜食五穀雜糧
√經常食用含鐵、鋅以及抗氧化劑豐富的食物。
忌高膽固醇的食物。
少吃“垃圾食品”。
健腦益智明星營養素
蛋白質、維生素E、鋅、鐵等。
芝麻核桃露 提升氨基酸、蛋白質的吸收
材料
核桃仁200克，白芝麻、糯米粉各50克，白糖適量。
做法
1.核桃仁炒熟，碾碎；白芝麻挑去雜質，炒熟，碾碎；糯米粉加適量清水調成糯米糊。
2.碾碎的芝麻和核桃仁一起倒入湯鍋內，加適量水燒開，改小火，加入白糖調味，將糯米糊淋入鍋內，勾芡成濃稠狀即可。
養生功效解析
核桃
富含蛋白質和不飽和脂肪酸，能滋養腦細胞，增強腦功能
芝麻
富含維生素E和鐵，能增強腦細胞的活力，預防腦疲勞
補充消耗的營養素，防止腦疲勞
蜜汁腰果 補腦養血、補腎健脾
材料
腰果500克，蜂蜜30克。
做法
1.將腰果放入大碗中，加蜂蜜和適量水拌勻。
2.在烤盤內鋪上錫紙，倒入拌好的腰果，移入烤箱，用160℃烤約10分鍾。
3.取出烤盤，用筷子攪拌一下，繼續烤10分鍾即可。
花生牛奶粥 促進大腦發育
材料
大米150克，去皮花生仁100克，牛奶200克，白糖20克。
做法
1.大米洗淨，用清水浸泡半小時；花生仁洗淨，清水浸泡2小時。
2.鍋置火上，倒入600克清水，放入大米、花生仁，大火煮沸後改成小火熬煮。
3.待大米花生粥爛熟，放入白糖、牛奶，煮勻即可。
提高免疫力
免疫力是人體自身對外來侵入的病毒、細菌等異物以及自身產生的衰老、損傷、死亡及變性的細胞的抵抗和處理能力。人體的免疫力受飲食、睡眠等影響很大，尤其是飲食更突出。通過攝取適當的營養，能增強人體免疫力。
飲食原則
宜食五穀雜糧
√合理攝取高蛋白食物。
√適當補充維生素和礦物質。
戒煙限酒。
健腦益智明星營養素
蛋白質、維生素A、亞麻酸、鋅。
燕麥南瓜粥 增強免疫力
材料
燕麥片30克，大米50克，小南瓜1個。
做法
1.將南瓜洗淨，削皮，去子，切成小塊；大米洗淨，用清水浸泡30分鍾。
2.鍋置火上，將大米與清水一同放入鍋中，大火煮沸後改小火煮20分鍾。
3.放入南瓜塊，小火煮10分鍾，再加入燕麥片，繼續用小火煮10分鍾即可。
養生功效解析
燕麥
富含維生素、亞麻酸、膳食纖維等，可以增強免疫力，加速傷口愈合
南瓜
含豐富的β-胡蘿卜素，可在體內轉變成維生素A，降低感染性疾病的發生率
增強身體抗病能力
烤紅薯 預防便秘
材料
紅薯3個（中等大小）。
做法
紅薯洗淨，瀝幹水分，分切成兩三段放入微波爐專用盤中，送進微波爐內，用高火加熱至軟熟為止。
八寶粥 防治高血壓、高脂血症
材料
大米、高粱米、紅豆、綠豆、蓮子、桂圓、花生仁、核桃仁各30克。
做法
1.將上述所有材料洗淨，高粱米、蓮子、綠豆、紅豆分別浸泡2小時。