√與紅棗同食可以健腦益智、美容養顏。食用時不宜剝掉表麵的褐色薄皮，否則會導致部分營養的流失。
一次不宜食用過多，否則會影響腸胃消化。
便溏泄瀉者不宜多食。
烹調方法
既可以生食、炒食，也可以榨油，配製糕點、糖果。
腰果
性味歸經：性平，味甘，歸肺經。
關鍵營養素：蛋白質、脂肪、維生素E、鈣、鋅等多種礦物質。
養生功效解析
潤膚美容：腰果中油脂含量很高，可以起到潤腸通便、美容養顏、延緩衰老的作用。
軟化血管：腰果中大量的礦物質可以起到保護血管，防治心血管疾病的作用。
增強抵抗力：常食腰果可以增進食欲，提高機體抵抗力。
提供熱量：腰果中所含的熱能很高，每100克可達552千卡，冬季天氣寒冷時適當食用，可保暖禦寒。
飲食宜忌
√腰果以外觀呈月牙形、色澤白、飽滿、無斑點者為佳。
過敏體質和膽功能嚴重不良者不宜食用。
有哈喇味的腰果不宜再食用。
腰果熱量高，食用不可過量，否則容易導致肥胖。
烹調方法
可以炸食、炒食，也可直接買熟腰果當零食吃，還可以用於烹飪菜肴。
黑芝麻
性味歸經：性平，味甘，歸肝、腎、大腸經。
關鍵營養素：蛋白質、油酸、亞油酸、亞麻酸、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸、卵磷脂、膳食纖維、鈣、鐵、硒等。
養生功效解析
延緩衰老：黑芝麻中維生素E的含量很高，能促進細胞分裂，推遲細胞衰老。
養血駐顏：黑芝麻鐵含量較高，可以促進血蛋白的再生，還可以輔助治療皮膚幹枯、粗糙，令皮膚細膩光滑、紅潤光澤。
預防動脈硬化：黑芝麻中的亞油酸能降低血液中膽固醇含量，可以預防動脈粥樣硬化。
潤腸通便：黑芝麻是高膳食纖維的食物，可以促進腸胃蠕動，幫助人體順利排出廢物。
飲食宜忌
√碾碎後食用有利於營養物質的吸收。
√與檸檬同食可以預防貧血。
與巧克力同食容易影響消化。
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。
烹調方法
可炒食、煮食、磨醬、榨油，也可以做糕餅、糖果的配料。
蓮子
性味歸經：性寒，味苦，歸心、腎經。
關鍵營養素：蛋白質、碳水化合物、維生素C、維生素E、鈣、鎂、鉀、蓮心堿等。
養生功效解析
強心降壓：蓮子心所含的生物堿具有顯著的強心和降壓作用，所含的蓮心堿有較強的抗心律不齊的作用。
滋養補虛：蓮子中所含的棉子糖具有很好的滋補功效，適宜久病、產後或老年體虛者食用。
防癌抗癌：蓮子可補五髒不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢通，所含的有效成分對鼻咽癌有抑製作用。
強身健體：蓮子中營養豐富，含有碳水化合物和蛋白質以及微量元素等，能夠為人體提供較全麵的營養。
飲食宜忌
√與豬肚同食可以補氣益血。
√與銀耳同食可以祛斑消脂。
√蓮子以顆粒大、均勻飽滿、色澤呈象牙黃色並帶有清香氣者為佳。
大便幹燥者不宜多食。
烹調方法
常作為熬煮時的配料使用。