材料
紅豆500克，蓮子30克，百合10克，冰糖25克，陳皮適量。
做法
1.將紅豆、蓮子、百合分別洗淨，放入清水中浸泡2小時。
2.鍋中放水，煮沸，將紅豆放入鍋中，煮沸後用中火煲1小時，加入蓮子、百合、陳皮煲1小時，再改用大火煲30分鍾，煲到紅豆起沙且還有適量水分時，加冰糖調味即可。
紅豆山楂米糊 利尿消腫、降血脂
材料 紅豆、大米各50克，山楂10克，白糖15克。
做法
1.紅豆洗淨，浸泡4～6小時；大米淘洗幹淨，浸泡2小時；山楂洗淨，清水浸泡30分鍾，去核。
2.將全部食材倒入豆漿機中，加入適量清水，按下“米糊”鍵，煮熟後，加入白糖攪至化開即可。
養生功效解析
紅豆具有排毒、利尿消腫的功效；山楂可降低血膽固醇含量，二者搭配，可消腫排毒、降低血脂。
桂花紅豆糕 補益脾胃、強身健體
材料
糯米粉、大米粉各500克，紅豆、白糖各100克，糖桂花15克。
做法
1.紅豆洗淨，煮爛備用。
2.將糯米粉、大米粉、白糖倒入盆中，拌勻（取出少許留用），分次倒入清水，用雙手拌揉至水全部吃進，再把煮爛的紅豆倒入，拌勻。
3.在蒸籠中墊上蒸布，倒入拌勻的糕料，不加蓋用大火蒸20分鍾左右，待蒸汽直冒、糕料表麵呈紅色時，把留用的糕粉均勻撒在上麵，加蓋略蒸片刻出鍋，撒上糖桂花，切塊即可食用。
紅豆酒釀烤餅 增加能量攝入，補充體力
材料
麵粉300克，泡打粉5克，快速幹酵母4克，紅豆沙240克，白芝麻適量，酒釀、蜂蜜水各適量。
做法
1.麵粉中加入泡打粉、幹酵母、酒釀、水揉勻，揉成團，待表麵呈光滑狀態，分成數個小劑。
2.將劑子壓扁，反複擀幾次，包入紅豆沙後收合成團，按扁製成烤餅坯，放入烤盤中，表麵刷上蜂蜜水，粘滿白芝麻。
3.放入烤箱以上火140℃、下火120℃烤8～10分鍾，翻麵後改以上火180℃、下火140℃續烤10～12分鍾至餅成熟上色即可。
紅豆花生紅棗粥 益智補腦、增強記憶
材料
大米、紅豆、花生仁各50克，紅棗15克，紅糖適量。
做法
1.紅豆、花生仁洗淨，用冷水浸泡4小時；紅棗洗淨，剔去棗核。
2.大米淘洗幹淨，用冷水浸泡30分鍾，撈出，瀝幹水分。
3.鍋置火上，加入冷水，放入紅豆大火煮沸40分鍾，放入花生仁、紅棗、大米再改用小火慢熬至粥成，用紅糖調味即可。
黑豆
性味歸經：性平，味甘，歸脾、腎經。
關鍵營養素：蛋白質、膳食纖維、卵磷脂、B族維生素以及鈣、鉀、磷、鋅、銅、鎂、硒、氟等。
養生功效解析
滋腎補腎：經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、麵目水腫、風濕痹病、關節不利等症有良好的預防和輔助治療作用。
防止大腦老化：黑豆中的卵磷脂及豐富的微量元素，能夠滿足大腦的需求，強化腦細胞，延緩大腦衰老，降低血液黏滯度，因此具有健腦益智、防止大腦因老化而遲鈍的作用。
緩解婦科症狀：黑豆可以去風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效緩解尿頻、腰酸、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
美容養顏：黑豆富含維生素，其中維生素E和B族維生素含量最高，是保持青春健美、延年益壽的物質，常食可駐顏、潤膚、明目、烏發。
飲食宜忌
黑豆的嘌呤含量較高，尿酸過高的人不宜食用太多。
黑豆不易消化，消化不良者慎用。
黑豆炒熟後，性熱，多食易得熱性疾病，應少食。
烹調方法
多用於煮粥、做湯等。
三黑豆漿 強腎、烏發
材料
黑豆、黑米各50克，黑芝麻20克。
做法
1.將黑豆洗淨，放入清水中浸泡4～6小時，泡至發軟；黑米、黑芝麻洗淨待用。
2.將泡好的黑豆和黑米、黑芝麻一起倒入豆漿機中，加入適量清水，啟動豆漿機，煮至豆漿機提示豆漿做好即可。
3.將煮好的豆漿用濾網過濾後即可飲用。
紅糖黑豆蛋湯 富含卵磷脂，明目健腦
材料
雞蛋1個，黑豆100克，紅糖適量。
做法
1.黑豆洗淨；雞蛋打入碗內攪勻，備用。
2.將黑豆放鍋中，加入適量清水，用大火煮沸，再轉入中火煮至爛熟。
3.鍋內加入紅糖稍煮，將蛋液順時針方向淋入鍋中，約30秒後用湯勺攪動即可。