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餐飲企業規範化管理全書

作者：趙濤主編

唯美同人63 萬字連載

《餐飲企業規範化管理全書》正文
正文第1章前言
正文第2章餐飲業規範化管理概述(1)
正文第3章餐飲業規範化管理概述(2)
正文第4章餐飲業的現狀與發展趨勢(1)
正文第5章餐飲業的現狀與發展趨勢(2)
正文第6章餐飲店市場定位與規劃管理(1)
正文第7章餐飲店市場定位與規劃管理(2)
正文第8章餐飲店市場定位與規劃管理(3)
正文第9章餐飲店市場定位與規劃管理(4)
正文第10章餐飲店店址選擇與規劃(1)
正文第11章餐飲店店址選擇與規劃(2)
正文第12章餐飲店硬件設備規劃管理(1)
正文第13章餐飲店硬件設備規劃管理(2)
正文第14章餐飲店硬件設備規劃管理(3)
正文第15章餐飲店硬件設備規劃管理(4)
正文第16章餐飲店前期運作中的資金管理(1)
正文第17章餐飲店前期運作中的資金管理(2)
正文第18章餐飲店前期運作中的市場形象管理(1)
正文第19章餐飲店前期運作中的市場形象管理(2)
正文第20章餐飲店開業準備管理
正文第21章餐飲店廚房規劃管理(1)
正文第22章餐飲店廚房規劃管理(2)
正文第23章中餐廚房作業細節管理(1)
正文第24章中餐廚房作業細節管理(2)
正文第25章中餐廚房作業細節管理(3)
正文第26章西餐廚房作業細節管理(1)
正文第27章西餐廚房作業細節管理(2)
正文第28章餐飲店廚房生產製作規範(1)
正文第29章餐飲店廚房生產製作規範(2)
正文第30章餐飲店廚房原料管理規範
正文第31章餐飲店廚房衛生、安全管理規範(1)
正文第32章餐飲店廚房衛生、安全管理規範(2)
正文第33章餐飲店廚房衛生、安全管理規範(3)
正文第34章餐飲店廚房規範化管理製度與表格(1)
正文第35章餐飲店廚房規範化管理製度與表格(2)
正文第36章餐飲店廚房規範化管理製度與表格(3)
正文第37章餐飲業服務管理基礎(1)
正文第38章餐飲業服務管理基礎(2)
正文第39章餐飲業服務管理基礎(3)
正文第40章餐飲業服務管理基礎(4)
正文第41章餐飲服務現場相關專業知識(1)
正文第42章餐飲服務現場相關專業知識(2)
正文第43章餐飲服務現場相關專業知識(3)
正文第44章餐飲店服務人員禮儀禮貌規範(1)
正文第45章餐飲店服務人員禮儀禮貌規範(2)
正文第46章餐飲店基本服務技能與規範(1)
正文第47章餐飲店基本服務技能與規範(2)
正文第48章餐飲服務現場衛生、安全管理規範(1)
正文第49章餐飲服務現場衛生、安全管理規範(2)
正文第50章餐飲服務現場衛生、安全管理規範(3)
正文第51章餐飲店服務現場管理製度與表格
正文第52章餐飲店原料采購管理基礎(1)
正文第53章餐飲店原料采購管理基礎(2)
正文第54章餐飲店采購部門的組織與管理
正文第55章餐飲采購實務與操作規範(1)
正文第56章餐飲采購實務與操作規範(2)
正文第57章餐飲店原料驗收與倉儲管理規範(1)
正文第58章餐飲店原料驗收與倉儲管理規範(2)
正文第59章餐飲店采購規範化管理製度與表格(1)
正文第60章餐飲店采購規範化管理製度與表格(2)
正文第61章餐飲店菜單管理基礎
正文第62章菜單設計的基礎知識
正文第63章菜單製作規範(1)
正文第64章菜單製作規範(2)
正文第65章各種菜單的設計規範(1)
正文第66章各種菜單的設計規範(2)
正文第67章餐飲店營銷管理基礎
正文第68章餐飲業顧客管理(1)
正文第69章餐飲業顧客管理(2)
正文第70章餐飲營銷管理(1)
正文第71章餐飲營銷管理(2)
正文第72章點菜員促銷管理(1)
正文第73章點菜員促銷管理(2)
正文第74章餐飲店營銷管理製度與表格
正文第75章餐飲產品質量概論(1)
正文第76章餐飲產品質量概論(2)
正文第77章餐飲食品質量控製操作規範(1)
正文第78章餐飲食品質量控製操作規範(2)
正文第79章餐飲食品質量控製操作規範(3)
正文第80章餐飲服務質量控製操作規範(1)
正文第81章餐飲服務質量控製操作規範(2)
正文第82章餐飲成本控製概論(1)
正文第83章餐飲成本控製概論(2)
正文第84章餐飲成本控製概論(3)
正文第85章餐飲成本控製實務與操作規範（一）(1)
正文第86章餐飲成本控製實務與操作規範（一）(2)
正文第87章餐飲成本控製實務與操作規範（二）(1)
正文第88章餐飲成本控製實務與操作規範（二）(2)
正文第89章餐飲店宴會管理基礎
正文第90章餐飲店宴會台麵設計管理規範(1)
正文第91章餐飲店宴會台麵設計管理規範(2)
正文第92章餐飲店宴會台麵設計管理規範(3)
正文第93章餐飲店宴會菜品設計管理(1)
正文第94章餐飲店宴會菜品設計管理(2)
正文第95章餐飲店宴會酒水設計管理(1)
正文第96章餐飲店宴會酒水設計管理(2)
正文第97章餐飲店宴會酒水設計管理(3)
正文第98章餐飲店宴會服務規範(1)
正文第99章餐飲店宴會服務規範(2)
正文第100章餐飲店人力資源管理(1)
正文第101章餐飲店人力資源管理(2)
正文第102章餐飲店人力資源管理(3)
正文第103章餐飲店人力資源管理製度與表格(1)
正文第104章餐飲店人力資源管理製度與表格(2)
正文第105章餐飲店財務管理規範(1)
正文第106章餐飲店財務管理規範(2)
正文第107章餐飲店財務管理規範(3)
正文第108章餐飲店財務管理規範(4)
正文第109章餐飲店財務管理規範(5)
正文第110章餐飲店財務管理規範(6)
正文第111章餐飲店財務管理製度與表格(1)
正文第112章餐飲店財務管理製度與表格(2)
正文第113章餐飲店財務管理製度與表格(3)
正文第114章餐飲店信息化管理規範
正文第115章餐飲店領導藝術(1)
正文第116章餐飲店領導藝術(2)
正文第117章餐飲店領導藝術(3)
正文第118章餐飲店領導藝術(4)

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