所以經常飲用涼開水，不僅起到“內洗滌”作用，還助於改善內髒功能，提高免疫力，保持皮膚水分，促進人體發育。
（3）最佳的飲水時間。口渴是機體缺水時發出的信號，感到口渴才喝水，時機嫌遲，有點“亡羊補牢”的味道。因為有口渴反應，說明體內水分已失去平衡，細胞脫水已到一定程度，而水經口喝下，從胃腸到全身組織，需要一段時間，所以口渴了才喝水，對身體不好。我們該如何喝水好呢？最佳的補水時間是早晨起床後。夜間睡眠時隱性出汗和尿液分泌消耗了很多水分。空腹喝下一杯水，及時補充水分，可以降低血液黏稠度，促進循環；可以蕩滌腸胃，刺激蠕動，防止便秘。
晚上就寢前。睡眠中水分隻有消耗，無法補充，所以醒來時大多覺得口幹舌燥。睡前喝上一杯水，預先補充水分，可以降低血液黏稠度，降低尿液濃度，對預防心腦梗死、結石形成有好處。
上午10點，下午4點左右，均應適時補水。這兩個時間段正介於進餐的食物在體內經過消化吸收代謝及產生一定的毒性物質，必須盡快從尿液中排出，需要及時補充水清毒排毒。
以上四個時間段要主動飲水，口不渴時也要飲水。要養成喝水習慣，喝水時間不限製，有事沒事喝幾口，如有可能時不時喝上幾口，經常保持口腔、嘴唇的濕潤，以補充水分的消耗。這樣便可滿足機體對水分的需要。
（4）有效的飲水方式。喝水方法是否科學，影響到人體的健康。巧飲水除困擾：
解除口幹：平時口渴切忌牛吞海咽，那樣喝水不僅解決不了口渴，反而會使人腹脹難忍。最好的方式是喝一口，含一含，慢慢咽。使進口的水溫變得與人的體溫接近，慢慢咽使口腔黏膜有較多的時間來接受水分的滋潤。
通便排毒：大口大口地喝水，快速吞咽下去，能夠盡快地刺激胃腸蠕動，增強排空動作，促進排便。患有便秘的人不妨一試。記住，不要小口小口地喝，那樣水在胃中就被吸收了，起不到通便作用。
排除煩躁：人們在痛苦煩躁時，腎上腺素分泌增加，需要多喝水，降低它的毒性並使之排出體外。
減輕體重：肥胖者想減輕體重，可在用餐之後半小時喝一些水，以加強消化功能，促進脂肪充分代謝，以利代謝產物中的毒性物質及時消除。
養胃治胃：餐前30分鍾喝一杯水，能夠養胃護胃，對於患有胃炎、十二指腸炎、胃潰瘍、結腸炎及消化不良的人很有幫助。另外，當胃潰瘍患者疼痛發作，手頭缺藥時，喝上一兩杯溫水，可以緩解疼痛。
當心水中毒。飲水過量也會“醉”，因為口渴而一下子喝進大量的水，常可導致“水醉”，出現疲乏無力、手足疲軟、腹脹、頭痛等症狀，嚴重的可突然昏迷。為什麼會出現這些中毒現象呢？因為大量的水驟然進入體內，幹擾了消化道功能，體內電解質代謝發生瞬間混亂，腎髒來不及對大量的水進行處理，間接加重了心髒負荷，影響全身細胞的氣體交換。所以即便是劇烈運動、勞作而大量汗出，也不宜一次喝水太多太快。
腎病多喝會水腫。一般情況下，腎病無水腫，血壓不高，腎功能正常者，每天可喝水1000毫升左右。嚴格地說，“尿量決定飲量”。每天的飲水量是在尿量的基礎上增加300～500毫升，喝多了會引發水腫。
血壓高者別猛喝。一次性喝入太多的水，血液裏水分增多了，血管受到的壓力就增大，導致血壓升高。
此外，老年人、兒童也以少飲多餐為好，飲水過多會傷身。
（5）恰當的煮水時間。燒開水要恰到好處，應煮沸3～5分鍾飲用才安全，這樣既能滅菌，又不致水中的亞硝酸含量增多，還可節約能源。開水沸騰時間延長，亞硝酸鹽濃度就會增高。據測定水沸騰10分鍾時，亞硝酸鹽的含量較沸騰1分鍾的增加1倍，沸騰到15分鍾時可達9倍。所以千滾水（反複煮沸）不宜飲用，水汽蒸發，水中的重金屬等有害物質就會積累得比較多，會引起腹脹、腹瀉，甚至引發癌症。
（6）有效的儲水時間。久置的水不宜喝。無論什麼水儲存時間長了，其中含氮有機物就會分解成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽極易與亞胺類物質生成致癌物質危害人體。
久放的水會老化。據科學家研究報道，水分子是呈鏈狀結構的，水如果不經常受到強烈撞擊，這種鏈狀結構就會不斷擴大和延伸，變成老化水，俗稱“死水”。老化水活力極差，未成年人如果經常飲用，會影響生長發育，中老年人長期飲用會加速衰老。
因此，飲用的水儲存期不宜超過3天，最好當天提取當天飲用。儲水時間一長，活水變成死水，對健康非常不利。
（九）喝什麼飲料最理想
飲料種類很多，有茶飲料、碳酸飲料、咖啡飲料……名目繁多，令人眼花繚亂，隻能擇要介紹幾種。
1.涼開水——最理想的飲料
涼開水便宜，人們往往不屑一顧，這是認識上的錯誤。因為開水自然冷卻後，具有理想的生理活性，很容易透過細胞膜被人體利用，增強內髒中乳酸脫氫酶的活力，有效改善人體的免疫功能；加速排除肌肉中累積的疲勞素——乳酸。有利於較快的消除疲勞，煥發精神；極易滲入肌膚組織，使皮下脂肪呈“半液態”，表皮顯得豐潤柔嫩。一句話，涼開水對人體新陳代謝起著積極的作用。其保健作用是許多所謂“高檔”飲料無法比擬的。日本醫學家在一次老年病防治調查中發現：460名65歲以上的老人每天清晨喝一杯涼開水，持續5年後，其中82%的老人麵色紅潤，精力充沛，牙齒堅固，每天還能步行10裏路。
基於涼開水的這些奇妙作用，所以被俄羅斯、日本、美國等國家的科學家稱之為“複活神水”。
2.茶飲料——飲料中的不錯選擇
許多中老年人都有愛好喝茶的習慣，這是個不錯的嗜好，因為喝茶不僅補充水分，還有醫療保健用途。
茶葉中含有豐富的維生素、茶多酚等多種生物堿以及其他營養元素。具有以下功用：①提神醒腦，人們在工作勞累，頭昏腦漲時，泡一杯新茶，慢慢啜飲，頓覺精神爽朗，疲勞減輕，頭目為之一清；②生津止渴，盛夏酷暑之際，喝一杯清香而苦澀的茶水，馬上口舌生津，暑熱減了幾分，口渴欲飲的感覺自然也漸漸緩解，故千百年來，消暑解渴，仍以茶水為首選飲料；③消食和胃。人們在進食魚肉葷腥之後，泡一杯茶水緩緩喝下，可以幫助消化，解除油膩，增進食欲，對飲食呆滯者有消磨、疏導下行的功效；④排毒滅菌，飯後茶水漱口，可以漱出好牙來，茶葉裏有氟化物、茶多酚，能抑製致蛀菌和產惡臭細菌的生長，常用茶水漱口，有助於預防齲齒，消除異味，預防痢疾、腸炎，直接飲茶可有效地預防流感，因其中的兒茶素具有抑製流感病毒的作用；⑤減肥美容，喝茶可以減肥瘦身，已為世人所矚目。茶飲料中的眾多成分，具有很強的抗氧化作用。喝茶起著減少營養在腸內的吸收；抑製蛋白酶體的表現，從而抑製脂肪的形成；加強脂肪氧化、燃燒消耗脂肪，幫助降低膽固醇含量的作用。有效地抑製、延緩動脈硬化，避免過度肥胖，防治心血管病變。據報道，綠茶有抗菌、減少炎症和激素活性的作用，其提取物有助於治療痤瘡。對照實驗結果表明綠茶在治療中到重度痤瘡方麵，可以使患者的皮膚變得光亮，麵容明顯改善，且副作用極少、極小。祛痘美容深受靚女歡迎；⑥明目清火，茶葉有明目聰耳，清火利尿的功效。飲茶可以預防眼病，早在民間流傳。據說三國時期，諸葛亮率兵到雲南一帶，許多士兵患了眼病，一時間藥物短缺，他便就地勘察，發現在滿山青綠中夾雜著不少蔥鬱茂盛的茶樹，他知識淵博，深知茶葉可以清火明目，馬上下令士兵們采茶葉煮水喝，很快治好了大家的眼病，至今當地人還稱茶樹為“孔明樹”，茶葉含有許多與視力有關的營養成分，能滋養視網膜，增強視力及辨色能力，供給眼內晶狀體的必需物質，參與眼部上皮細胞、組織的營養。所以長期飲茶，能保護視力，緩解眼疲勞，是預防眼病的重要方法之一；⑦抗癌防癌，茶葉的抗癌防癌作用已引起科學家們的關注和研究；美國研究人員發現綠茶中的一種成分，通過幹擾血癌的生存信號，促使血癌細胞死亡；綠茶中的多酚類可以對一種參與特定癌症形成的分子起到抑製作用；我國學者吳永芳應用茶綠素治療癌症103例，觀察到茶綠素可降低晚期腫瘤病的血液高凝狀態和提升白細胞，增強病人的免疫功能，改善患者生活質量而無任何毒副作用，與化療合用可提高療效。每天喝3杯綠茶，就可起到防癌保健作用。紅茶、綠茶都能防治癌症，效果相差不大；⑧免疫保健，人們大多數熱衷於服用昂貴的滋補品來謀求保健養生，其實茶飲料的保健作用不可小視。茶葉中的有效成分可以清除自由基，從而起到抗衰老，抗輻射，增強機體免疫力的作用。動物實驗證明，茶葉能促進細胞傳代，顯著的延長了果蠅的壽命。茶葉中富含的維生素及食物中少有的氟、鋅等微量元素，均為機體健康不可缺少的。
久用電腦、常看電視的人，電磁輻射的累積效應、熒光屏的頻繁閃爍，會損害我們的健康，使人頭昏腦漲，目澀流淚，平時多喝些綠茶，不僅能起到一定的抗輻射作用，減少傷害，還可以讓眼睛舒服明亮。
有朋自遠方來，烹香茶以待客。茶飲料成了友誼的紐帶，超出了酒精的激越、曖昧，厭倦了礦泉水的索然無味，時尚而又健康的飲茶，帶給你香醇，愉悅輕鬆。
喝茶好處雖多，但也有不相適宜處：
①以清淡適度為要，宜淡忌濃。
②宜少量慢飲，忌一次喝得太多。
③宜溫忌過燙。
④睡前忌飲茶水，宜喝白開水。
⑤飯後來杯茶，不是好習慣。
⑥吃藥喝茶最好間隔2小時。
⑦酒後不宜多飲濃茶。
⑧胃病疼痛、泛酸者不宜飲茶。
有些認識尚在爭論中，如服用鐵劑忌飲茶，高血壓病人不宜飲茶，還需不斷研究論證，相信不久會有科學的結論。
3.咖啡——世界流行的飲料
國外流行咖啡飲料。有的不講究衝調形式，隨性放任，喝得自由；有的親情交流，戀人約會，浪漫如水；有的焚香、聞香，咖啡飲料中加香，充滿天方夜譚式的風情……
咖啡裏除了咖啡因以外，還含有丹寧酸、遊離脂肪酸、維生素B等多種成分，具有一定的營養保健功用。喝咖啡的好處有：
（1）興奮提神。咖啡能增強大腦皮層的興奮過程，使人頭腦清醒，思維敏捷，聯想豐富，工作效率提高。
咖啡有長時間提神效應，早晨喝一杯咖啡，讓人感到精神倍爽，午後喝上一杯咖啡，能有效驅散倦意，消除疲勞。
（2）預防膽結石。美國哈佛大學研究人員發現，咖啡有預防膽結石的功效。每天喝2～3杯咖啡的男性，患膽結石的幾率比不喝咖啡的人低了40%，而每天喝咖啡達到4杯以上，患膽結石的幾率更降低45%。
（3）減肥護膚。咖啡有開胃消食，祛脂除積功用。能促進血液循環，增加代謝活動。喝咖啡可改善皮膚粗糙，對皮膚有保護作用。
使用咖啡粉洗澡是一種溫熱療法，能使全身發熱流汗，從而達到減肥效果。
（4）保護心血管。我國台灣學者研究報道，咖啡的多酚類化合物是強力抗氧化劑，可以掃除體內的自由基，改善血液循環，阻止血栓形成，降低血脂，具有保護心髒血管的功能。
（5）防止射線傷害。家用電器的輻射，如家中的微波爐、電視機、電腦等，已經成為一種突出的危害和汙染。常喝咖啡，可防止輻射傷害，有益於健康的維護。
（6）保健防癌。咖啡中的一些成分，具有保健防癌功能。瑞典醫學研究人員認為，常喝咖啡可以預防和減少腸癌的發生，每天喝6杯咖啡的人，其腸癌的危險僅為每天喝一杯咖啡的人的50%。日本學者報告，喝咖啡能降低肝癌患者的死亡率，每天飲用咖啡一杯以上，與不飲用組比較，死亡率降低50%。
喝咖啡必須注意：
（1）長期飲用有害。一次過量攝入，會引起咖啡中毒，出現心跳過快，失眠，情緒亢奮，胃痛腹脹。長期飲用會依賴上癮，必然影響健康，應適量適度，過量有害。
（2）糖尿病人禁飲。
（3）消化道潰瘍病人不宜喝咖啡。
（4）咖啡不能醒酒，酒後最好別喝。
（5）孕婦、哺乳期婦女不要喝咖啡。
（6）多喝咖啡易致骨質疏鬆。
此外，兒童、老年人也以少喝為宜。總之咖啡有利有弊，飲服需要謹慎。
4.碳酸飲料——逐漸退出飲料主流
碳酸飲料主要有汽水、可口可樂、百事可樂等。
汽水：由糖、水、檸檬酸、小蘇打製成，亦有衝二氧化碳的。
可樂：在汽水的成分裏添加不同的香精和色素，以及一定量的咖啡因。
碳酸類飲料雖具有良好的口感和消暑效果，但除了補充水分外，幾乎沒健康價值。從市場消費的情況看，碳酸飲料處於一種不溫不火的局麵，不再成為飲料消費的主流。