調料：冰糖、冰塊各適量。
製作步驟
1將綠豆去雜質、洗淨，放入清水中浸泡1小時，撈出瀝幹。
2.將西瓜削去外皮，去除瓜籽，取淨果肉，再切成小塊，裝入碗中。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入綠豆旺火燒沸，再撇去浮沫，轉中火煮約30分鍾，然後放入冰糖續煮10分鍾，再關火晾涼，倒入裝有西瓜塊的碗中，加入冰塊即可。
西米枇杷糖水
原料：西米250克，枇杷200克。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.將枇杷洗淨，剝去外皮，去除果核，改刀切成條塊。
2.將西米放入容器中，加入溫水浸泡10分鍾，再將西米連同泡米水一起倒入淨鍋中，用小火煮10分鍾，關火後再浸泡10分鍾。
3.鍋中加入適量清水，先下入處理過的西米和枇杷旺火燒沸，再加入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋裝碗。
香檸菠蘿糖水
原料：菠蘿300克，檸檬1個，紅茶5克。
調料：精鹽少許，冰糖150克。
準備工作
1.將菠蘿削去外皮，用清水洗淨，切成小塊，再放入容器中，加入淡鹽水浸泡10分鍾，撈出衝淨；檸檬洗淨，切成薄片。
2.將紅茶放入容器中，先加入沸水浸泡一次，再倒掉茶汁，換水衝泡，然後濾去茶葉，取淨紅茶水。
製作步驟
1.淨鍋置火上，加入適量清水，先下入菠蘿塊旺火燒沸，再轉小火燉煮10分鍾。
2.然後放入檸檬片續煮10分鍾。
3.再加入冰糖煮至完全溶化，倒入紅茶水煮沸，即可出鍋裝碗。
蛋花番薯糖水
原料：地瓜（番薯）400克，雞蛋2個。
調料：薑1塊，白糖適量。
準備工作
1.將地瓜削去外皮，用清水洗淨，再撈出瀝幹，切成大塊。
2.將雞蛋磕入小碗中，用筷子攪拌均勻成雞蛋液。
3.薑塊去皮，放入小碗中搗爛成蓉，再加入少許清水調勻，去除薑蓉，留下薑汁。
製作步驟
1.淨鍋置火上，加入適量清水，先下入地瓜塊旺火燒沸，再撇去浮沫，轉小火煮約20分鍾。
2.然後倒入薑汁，續煮30分鍾至地瓜熟爛。
3.再加入白糖調拌均勻，倒入雞蛋液煮至凝固，即可出鍋裝碗。
蔥白大蒜糖水
原料：大蔥200克，大蒜150克。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.將大蔥去根及葉，取蔥白部分，再用清水洗淨，改刀切成小段。
2.大蒜剝去外皮，切去兩端，洗淨瀝幹，再用刀麵拍破。
3.淨鍋置火上，加入適量清水，先下入蔥段、蒜瓣旺火煮沸，再撇去表麵浮沫，轉小火煮約15分鍾，然後加入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋飲用。
老薑番薯糖水
原料：地瓜（番薯）400克，老薑20克。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.將地瓜削去外皮，放入清水中浸泡，再洗淨瀝幹，切成小丁。
2.老薑去皮、洗淨，切成小片。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入地瓜丁、薑片旺火燒沸，再撇去表麵浮沫，轉中火煲約1小時，然後放入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋裝碗。
金玉南瓜露
原料：南瓜300克，嫩玉米粒100克，新鮮百合50克。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.將玉米粒洗淨，放入清水中浸泡，撈出瀝幹；鮮百合去除黑根，掰成小片，洗淨瀝幹；南瓜洗淨、去皮，去瓤及籽，切成小塊。
2.坐鍋點火，加入適量清水，先放入冰糖旺火燒沸，再下入玉米粒、南瓜塊、百合瓣，轉小火煮約30分鍾，即可出鍋裝碗。
幹白果蔬浸汁
原料：胡蘿卜100克，椰肉80克，芹菜50克，檸檬1/2個。
調料：椰汁、蜂蜜各2大匙，白葡萄酒500克。
製作步驟
1.將胡蘿卜去皮、洗淨，切成小塊；檸檬洗淨，切成小片。
2.芹菜擇洗幹淨，取嫩葉用沸水略焯，撈出衝涼，再將芹菜梗切碎。
3.將白葡萄酒倒入大碗中，加入胡蘿卜塊、椰肉、椰汁、芹菜粒、芹菜葉、蜂蜜、檸檬片混拌均勻，浸泡30分鍾，即可上桌。
胡蘿卜馬蹄糖水
原料：胡蘿卜200克，荸薺（馬蹄）100克，幹蓮子20克。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.將胡蘿卜削去外皮，放入清水中浸泡，再洗淨瀝幹，切成小丁。
2.荸薺去皮、切丁；蓮子洗淨，用清水浸泡。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入胡蘿卜丁、荸薺丁、蓮子旺火燒沸，再撇去浮沫，轉小火煮約30分鍾，然後加入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋裝碗。
花生海帶糖水
原料：花生仁200克，幹海帶30克。
調料：老薑1片，冰糖適量。
製作步驟
1.將海帶放入清水中浸泡至漲發，再洗淨瀝幹，切成細絲。
2.花生仁洗淨，用清水浸泡至軟，撈出瀝幹。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入海帶絲、花生仁、薑片旺火燒沸，再撇去表麵浮沫，轉小火煲約1小時至花生仁熟爛，然後放入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋裝碗。
百合南瓜露
原料：南瓜200克，鮮百合100克。
調料：冰糖適量，水澱粉2大匙。
製作步驟
1.將鮮百合去黑根，掰成小瓣，再用清水漂洗幹淨，瀝幹水分。
2.南瓜去皮及瓤，用清水洗淨，再瀝幹水分，切成大片。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入南瓜片、百合瓣旺火燒沸，再轉小火煮約20分鍾，然後慢慢淋入水澱粉勾薄芡，放入冰糖煮至溶化，即可出鍋裝碗。
芡實桂圓糖水
原料：芡實200克，鮮百合50克，桂圓肉30克。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.鮮百合去黑根，用手掰成小瓣，再放入清水中洗淨，撈出瀝幹。
2.芡實放入清水中浸泡，撈出衝淨；桂圓肉用溫水泡軟，洗淨瀝幹。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入芡實、桂圓肉、百合瓣旺火燒沸，再撇去表麵浮沫，轉小火煮約40分鍾，然後加入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋裝碗。
番薯芋頭糖水
原料：地瓜（番薯）300克，芋頭250克。
調料：薑片10克，冰糖100克。
製作步驟
1.將芋頭去皮，放入清水中浸泡，再洗淨瀝幹，切成大塊。
2.將地瓜削去外皮，用清水洗淨，再撈出瀝幹，切成大片。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入地瓜片、芋頭塊、薑片旺火燒沸，再蓋嚴鍋蓋，轉小火燉煮40分鍾至芋頭熟爛，然後放入冰糖續煮5分鍾，即可出鍋裝碗。
南瓜銀耳糖水
原料：南瓜200克，幹銀耳100克，紅棗20克。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.將南瓜削去外皮，去除瓜瓤，用清水洗淨，切成大塊。
2.將銀耳用清水浸泡至漲發，撈出去蒂，再換水洗淨，撕成小朵；大棗洗淨、去核。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入南瓜塊、銀耳、紅棗旺火燒沸，再撇去浮沫，轉小火煮約40分鍾，然後加入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋裝碗。
黑米銀耳糖水
原料：黑米200克，幹銀耳50克。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.黑米去除雜質、洗淨，再放入清水中浸泡1小時，撈出瀝幹。
2.銀耳用溫水浸泡至漲發，撈出去蒂，再用清水洗淨，撕成小朵。
3.淨鍋置火上，加入適量清水，先下入黑米旺火燒沸，再撇去浮沫，轉小火煮約20分鍾，然後放入銀耳塊續煮20分鍾，再加入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋。
紅蓮鶉蛋糖水
原料：胡蘿卜300克，蓮子50克，鵪鶉蛋6個。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.蓮子放入清水中泡發，去除蓮心，洗淨瀝幹；胡蘿卜去皮、洗淨，切成小丁。
2.鵪鶉蛋洗淨，放入清水鍋中煮熟，撈出浸涼，剝去外殼。
3.鍋中加入適量清水，先下入蓮子、胡蘿卜粒旺火燒沸，再轉小火煮約20分鍾，然後放入熟鵪鶉蛋續煮5分鍾，再加入冰糖煮至溶化，即可出鍋裝碗。
銀耳雞蛋糖水
原料：幹銀耳、幹蓮子各50克，幹百合20克，雞蛋2個。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.將百合、蓮子放入清水中泡發，洗淨瀝幹；銀耳浸泡至軟，去蒂洗淨，撕成小朵。
2.雞蛋放入清水鍋中煮熟，撈出去殼。
3.鍋中加入適量清水，先下入蓮子、百合、銀耳旺火燒沸，再轉小火煮約40分鍾，然後加入熟雞蛋和冰糖續煮5分鍾，即可出鍋裝碗。
胡蘿卜馬蹄爽
原料：胡蘿卜200克，荸薺（馬蹄）100克。
調料：蜜糖適量。
製作步驟
1.將荸薺去皮、洗淨，切成小丁。
2.將胡蘿卜去根，削去外皮，用清水洗淨，切成小塊。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入荸薺丁、胡蘿卜塊旺火燒沸，再撇去表麵浮沫，轉中小火煮約30分鍾。
4.然後關火，倒入適量蜜糖攪拌均勻，即可出鍋裝碗。
胡蘿卜玉米糖水
原料：胡蘿卜300克，嫩玉米棒150克。
調料：冰糖適量。
製作步驟
1.將胡蘿卜去根，削去外皮，用清水洗淨，改刀切成圓片。
2.將嫩玉米棒剝去外皮，去除玉米須，洗淨瀝幹，剁成小塊。
3.坐鍋點火，加入適量清水，先下入胡蘿卜片、玉米塊旺火燒沸，再蓋上鍋蓋，轉小火煮約40分鍾，然後放入冰糖煮至完全溶化，即可出鍋裝碗。