首烏黑豆粥
製首烏20克，黑豆、黑芝麻、冰糖各30克，紅棗6顆，大米100克。製首烏、黑豆、紅棗、黑芝麻、大米淘洗幹淨，去泥沙；冰糖搗碎。將除冰糖之外的原料放入鍋內，加適量水，置大火上燒沸，再用小火煮45分鍾，加入冰糖攪勻即可。每日1次，每次喝粥150～200毫升。白發症、氣血兩虛患者食用尤佳。中醫認為，黑色入腎，黑豆、黑芝麻均為黑色食品，有補腎作用。因為腎主毛發，所以這些食物均為補腎、烏發護發的佳品。
桂圓蓮子粥
桂圓肉、蓮子各15克，紅棗5顆，糯米50克，白糖適量。蓮子去皮、心，洗淨；紅棗去核，洗淨。將糯米、紅棗、桂圓、蓮子倒入鍋內，加適量水，大火燒沸，小火煮熟，加白糖拌勻即可。桂圓補心脾，是滋補美容的良藥；蓮子具有補脾止瀉、益腎固精、養心神之功效，《本草拾遺》載食蓮子可使頭發烏黑不老。可經常食用，尤其是心脾虛的患者。內熱盛、大便幹燥者不宜服用。
豐胸美體滋補妙方
豐胸美體飲食原則
1.宜多吃含豐富的蛋白質和膠質的肉類，它們對豐胸的貢獻很大，如豬尾或豬蹄等。
2.多吃萵苣科植物，對豐胸的效果很好，如生菜（結球萵苣）、菜心等。
3.紅棗、桂圓都具有生津補血、滋陰補陽的功效，適合作為豐胸甜點。許多植物的種子都有類似性激素的成分，能夠促進第二性征的發育，如花生、杏仁、腰果、蓮子、黃豆、芝麻、核桃等。
4.宜三餐多吃五穀雜糧或早餐多吃全麥麵包。
5.多吃含β一胡蘿卜素食品，如胡蘿卜、木瓜、番茄、菠菜、西藍花、哈密瓜等黃綠色的蔬果都含有豐富的β一胡蘿卜素。據研究，多吃含β一胡蘿卜素食品，不但有助於胸部的發育，還可以預防乳腺癌。
6.宜多吃木瓜、紅棗、牛奶等。木瓜是中國民間的傳統豐胸食品，維生素A含量極其豐富，而缺乏維生素A會妨礙雌激素合成。中醫認為木瓜味甘性平，能消食健胃、滋補催乳，對消化不良者也具有食療作用。木瓜可配牛奶食用，也可以用來製作菜肴或粥食。豐胸用青木瓜效果最佳，而熟的木瓜適合和肉類一起煲湯，也可直接食用或涼拌。紅棗是調節內分泌、補血養顏的傳統食品，紅棗配上蓮子，還有調經益氣、滋補身體的作用。
7.宜多吃山藥、雞肝、萵苣等。山藥是中醫推崇的補虛佳品，富含黏蛋白，具有健脾益腎、補精益氣的作用；雞肝富含血紅素鐵、鋅、銅、維生素A和B族維生素等，不僅有利於雌激素的合成，還是補血的首選食品；萵苣則是傳統的豐胸蔬菜，可以促進乳房部位的營養供應，還能改善皮膚的滋潤感和色澤。
8.宜多吃核桃、鬆仁、玉米等。核桃和鬆仁都是經典的滋補食品，它們富含維生素E和鋅，有利於延緩乳房萎縮，此外蛋白質、礦物質、B族維生素也十分豐富，還是美容美發潤膚的佳品。更重要的是，核桃和鬆仁都是亞麻酸的上好來源，這正是最近風行的健胸保健成分，有刺激雌性激素合成的功能。玉米本身富含維生素E，也是專家推崇的健胸食品。
9.宜多吃黃豆、青豆、黑豆等。黃豆、青豆和黑豆都是著名的豐胸食品，不僅富含蛋白質、卵磷脂，還含有植物雌激素、異黃酮類物質，能有效提高體內的雌激素水平，從而保持乳房的青春美感。雞翅膀也含有大量膠原蛋白，而且蛋白質含量高於豬蹄，與黃豆同食，對豐胸十分有益。
專家推薦豐胸美體飲食妙方
中醫認為，乳房是肝經循行之處，保持肝髒經氣調暢，情緒歡快，能促進胸部發育與健美。所以胸部不豐滿的人，除了注意陶冶性情外，還要有針對性地選用一些藥膳方。乳房扁小者要多吃一些富含維生素的食物，如圓白菜、花菜、香油、葵花子油、堅果、粗糧等。
豐胸湯
羊肉1000克，蜂蜜200毫升，幹地黃、當歸身、續斷各200克，懷牛膝100克，黃芪50克。羊肉洗淨切成片或絲。將羊肉、幹地黃、當歸身、續斷、懷牛膝、黃芪入沙鍋，加水上火煲約2～3小時。取濃汁，放入羊肉，汁中再入蜂蜜，熬成麥芽糖樣，即可食用。本品健脾益氣、溫補腎陽。羊肉含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、煙酸、鈣、磷、鐵等。其性溫味甘，溫中散寒、化滯，健脾益氣、溫補腎陽，對虛勞贏瘦、乳房瘦凹者有顯效。續斷、懷牛膝補肝腎、強筋骨、活血通經。幹地黃、當歸身補血，黃芪溫補脾肺之氣。此膳補血、補氣，女性隻要氣血通順，月經即會正常，亦可促進乳腺分泌健全。如果藥膳配合按摩效果會更好！經常按摩乳房，能促進和加強乳房的血液循環。按摩時可采用上推、側推、托推等手法。
參芪雞肉湯
黨參15克，黃芪20克，紫河車10克，仔雞1/2隻，鹽少許。先將黨參、黃芪放入燉盅內，加適量水，隔水燉30分鍾。燉盅內再放入子雞和紫河車，小火燉2小時，加鹽調味後即可。本品補虛益血，強胃健脾。黨參、黃芪補氣生津；紫河車溫補精血。雞肉營養豐富，為補氣血佳品。本品可使麵色蒼白無華的女性變得色如桃花，且增肥豐乳效果較明顯。氣血虧虛者可每2周食用1劑。陰虛內熱者不宜食用本方。
牛奶燉花生
花生仁100克，枸杞子20克，銀耳10克，牛奶1500毫升，冰糖適量。將銀耳、枸杞子、花生仁洗淨。鍋上火，放入牛奶，加入銀耳、枸杞子、花生仁、冰糖煮沸，花生仁爛熟時即可。
花生仁酥爛，湯奶味濃厚，略有甜味，可喝湯吃銀耳、枸杞子、花生仁。本品適用於乳房扁平的女性。花生補脾胃、養血增乳；枸杞子、銀耳養陰豐乳；牛奶可直接補充乳汁並豐胸。花生還具有強化表皮組織及防止細菌入侵的功效，可預防皮膚老化、濕疹、癬等皮膚病。
減肥瘦身滋補妙方
減肥瘦身飲食原則
1.宜多吃富含纖維素的蔬菜，如芹菜、百合、蘆筍、小胡蘿I、、蒲公英、茴香、韭菜、薄荷、香菜、豌豆、蘿卜、菠菜、番茄、生菜、竹筍等。
2.宜多吃辣椒。無論辣味或甜味，營養價值均高，尤其富含纖維質。一個青椒隻有146焦耳的能量，卻能供應各類維生素及礦物質。並且據科學家稱，辣椒還能加速新陳代謝，燃燒脂肪，補充維生素，是減肥者應該多吃的食物。辣椒還能促進荷爾蒙分泌，對皮膚能起到美容保健作用。
3.宜多吃冬瓜。冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可以調節人體的代謝平衡。冬瓜可以養胃生津、清熱降火，使人食量減少，促使體內澱粉、糖轉化為熱量，而不轉變為脂肪，是減肥者理想的蔬菜。
4.宜多吃土豆。土豆富含多種維生素和礦物質，是高蛋白質、低脂肪的食品，還含有能使人產生飽腹感的膳食纖維，是減肥者最適合的食品。
5.宜多吃魔芋。魔芋低熱量、低蛋白質，含有優良的可溶性膳食纖維，可以減少腸胃對脂肪的吸收，還能產生飽腹感，是理想的減肥食品。
6.宜多吃花生、紅豆、芝麻、紅薯等，它們可以促進腸胃蠕動，使大便暢通，清理腸道堆積廢物，以利於減肥。
7.宜適量吃些兔肉、魚肉、牛肉、雞肉、豬瘦肉等。兔肉含蛋白質較多，營養價值較高，含脂肪及膽固醇較少，是胖人比較理想的肉食。一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。吃魚肉既能避免肥胖，又能防止動脈硬化和冠心病的發生。牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合於減肥者食用的肉類，所含的必需氨基酸較多，而脂肪和膽固醇含量較低。雞肉含蛋白質較多，脂肪含量較低，比各種畜肉低得多。豬瘦肉含蛋白質較高，經長時間燉煮後，脂肪含量還會降低，因此，也較適合減肥者食用。
8.宜多吃香蕉、蘋果、木瓜、西瓜、西柚、獼猴桃等水果。香蕉雖然熱量很高，但脂肪含量卻很低，而且含有豐富的鉀，又飽肚又低脂，可減少脂肪在下半身積聚，是減肥時的理想食品。蘋果含獨有的蘋果酸，可以加速代謝，而且它含的鈣量比其他水果豐富，可減少令人下半身水腫的鹽分。木瓜有獨特的蛋白分解酵素，可以清除因吃肉類而積聚在下身的脂肪，而且木瓜肉所含的果膠還是優良的洗腸劑。西瓜是生果中的利尿專家，多吃可減少留在身體中的多餘水分，還不會致肥。西柚熱量極低，多吃也不會致肥，且它亦含豐富的鉀。獼猴桃除了維生素C含量豐富外，其纖維含量亦十分豐富，可以加速脂肪分解，避免腿部積聚過多的脂肪。
9.忌吃熱量高、脂肪高的食物。
10.忌吃蓮藕。蓮藕澱粉含量高，減肥者慎食。
11.忌吃水果過多。水果食用過多，不僅會造成營養不平衡，還會成為增肥劑，減肥者要注意適可而止。
12.忌喝白酒過多。白酒中的主要成分乙醇，每克能產生28～30千焦的熱量，僅次於脂肪。乙醇還能減緩體內脂肪新陳代謝的速度。
13.忌多喝啤酒。啤酒有液體麵包之稱，每瓶啤酒能產生1050～2092幹焦的熱量，還含有豐富的氨基酸。啤酒中的啤酒花、鮮酵母、少量的二氧化碳都可以促進食欲，啤酒自身又營養豐富，稍微放鬆警惕就會肥胖。
14.忌多喝飲料。我們平常喝的飲料，如汽水、可樂、咖啡等，都有很高的熱量，它們堆積脂肪的能力也很強，要注意適量飲用。可以多喝一些茶和水等少含或不含熱量的飲品。
15.忌多吃煎炸食物。煎炸食物含油量大，不僅會使人增肥，並且會誘發心腦血管疾病，所以要少吃。
專家推薦減肥瘦身飲食妙方
肥胖症屬於新陳代謝障礙性疾病，分為單純性肥胖和繼發性肥胖兩類，後者是由於患其他疾病所引發。單純性肥胖應以預防為主，適當控製食量，同時要經常進行體育鍛煉和參加體力勞動，注意不可一味采取“饑餓療法”，人雖然瘦下來了，但皮黃色枯，一副病態，怎麼稱得上美呢！所以用藥膳減肥是一條不錯的途徑。
山楂蜜汁黃瓜
山楂幹50克，嫩黃瓜5根，蜂蜜、白糖各適量。山楂幹洗淨，用紗布包好，加200毫升清水熬取濃汁80毫升；黃瓜削去兩頭，洗淨切條，入沸水燙一下。山楂液與白糖熬化，加蜂蜜收汁，倒入黃瓜條拌勻即可。山楂可用於消積化滯、減肥。黃瓜性味甘寒，有清熱止渴、通利水道的功效。二者同食，可減脂、助消化。單食或佐餐，可常食。適用於肥胖症。
杞雞燒蘿卜
雞脯肉500克，白蘿卜600克，枸杞子15克，雞精2克，胡椒粉0.5克，料酒6克，薑10克，蔥2根，陳皮9克，鹽4克，熟豬油50克，水澱粉5克，花椒15粒，鮮湯500升，植物油適量。將雞脯肉洗淨，切成粗條；白蘿l、洗淨，切條。枸杞子洗淨，用清水泡軟；薑、蔥洗淨，蔥切段，薑切片。炒鍋放熟豬油燒至六成熱，放入雞肉煸炒至變色，加入鮮湯燒沸，撇去浮沫，加料酒、花椒、陳皮、薑片、蔥段燒至七成熟時，加入白蘿卜、枸杞子、胡椒粉，燒沸後，加鹽、雞精調味，再用水澱粉勾薄芡即可。佐餐服食。本品補中益氣、化痰利氣、消積減肥。適用肥胖人群、高血脂患者食用。
雞仁冬瓜湯
黨參9克，雞肉350克，薏米30克，冬瓜500克，雞精1克，鹽3克，蔥2根，薑5片。先將雞肉切成長條塊，冬瓜去皮、洗淨、切粗塊，薑洗淨切片，蔥切段，薏米洗淨；黨參洗淨研末備用。鍋放大火上，放入適量清水，入雞肉燒沸，撇去浮沫，加入薏米、薑片、蔥段，燉至雞肉剛熟時，放入冬瓜、黨參，開鍋後改用小火燉，最後放鹽、雞精即可。
本方益氣健脾、利濕消腫。黨參益氣，雞肉補中益氣，薏米健脾利濕，冬瓜利水減肥，幾味合用，有益脾氣、利水濕之功，常食能利水消腫，輕身減肥健身。因為在雞仁冬瓜湯中有黨參，所以食用此湯時，忌食蘿卜。
赤豆燉鵪鶉
鵪鶉2～3隻，紅小豆50克，生薑片、蔥段各10克，鹽5克，雞精、胡椒粉各3克，料酒30毫升，清湯1500毫升。將紅小豆洗淨；鵪鶉殺後去毛、內髒，剁去腳爪，入沸水鍋內焯去血水，洗淨備用。將鍋置火上，注入清湯，放入紅小豆、蔥段、薑片、胡椒粉，燒沸後小火慢燉90分鍾，放入鵪鶉直至燉爛，加入雞精、鹽調味，揀去薑、蔥即可。
紅小豆利尿減肥。鵪鶉補五髒，益精血，溫腎助陽。二者同食可利水消脂、益氣補虛，常服有助減肥。
枸杞菠蘿銀耳湯
枸杞子20粒，菠蘿1/4個，銀耳2朵，冰糖適量。將枸杞子洗淨，用溫水泡軟；菠蘿去皮挖去丁眼，洗淨後切成小塊；銀耳用溫水泡發，洗淨後擇去根蒂，撕成小朵備用。鍋內倒適量清水，放入銀耳用大火燒沸，改小火煮1小時，再放入菠蘿塊、枸杞子煮10分鍾，加冰糖，待冰糖煮化即可。適用於欲去除體內毒素、養顏美容去脂減肥者。冷卻後放入冰箱內冷藏，生津止渴效果更好。枸杞子一般不宜和過多屬性溫熱的補品如桂圓、紅參、紅棗等共同食用。
開胃消食滋補妙方
開胃消食飲食原則
1.多食蔬菜補充纖維。增加新鮮蔬菜攝入，可以補充足夠的纖維素。一日三餐最好用素食慢慢調節，早餐時一定要吃菜，富含葉綠素、胡蘿卜素、維生素、纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡，還能調理腸胃。
2.多喝粥及吃粗糧。油膩食物需要通過胃來消化，胃一時容納不了就會造成胃負擔過重引起炎症，甚至胃擴張。還易造成腸道功能紊亂，引發腸道消化不良和腹瀉。
3.喝茶可以清除胃腸道的油膩，使胃腸道盡快恢複到正常水平。
4.宜多吃水果來健胃消食，比如山楂就是開胃消食的良藥。也可適當多吃些香蕉，香蕉含有天然抗生素，可抑製細菌繁殖，增加大腸裏的乳酸杆菌，促進腸道蠕動，有助於通便排毒。還可多吃些葡萄柚，葡萄柚的膳食纖維極多，能促進腸胃蠕動，有通便清腸的特殊功效，能預防感冒，解酒精中毒。
5.忌過多食用油膩煎炸食品。
6.忌食肥滯生冷、不易消化的食品。
7.忌暴飲暴食。
專家推薦開胃消食飲食妙方
食欲不振多由脾胃虛弱、腐熟運化不及所致；或情誌失調，傷脾引起，治療當以運脾開胃為基本法則。脾運失健者，當以運脾和胃為主；脾胃氣虛者，治以健脾益氣為先；若屬脾胃陰虛，則應用養胃育陰之法。此外，理氣寬中、消食開胃、化濕醒脾之品也可酌情應用。
參苓粥
人參5克（或用黨參15克），茯苓15克，生薑3片，大米100克，冰糖適量。將人參、生薑切片，茯苓研成粗末，浸泡30分鍾後煎取藥汁共2次，將2次藥汁混合後分早晚2次同大米煮粥，待粥熟時，放入適量冰糖調味即可。
此粥有開胃消食功效，因髒腑虛損、消化功能下降的癌症患者也可食用，如僅補充大量營養物質，往往因胃不納食、脾不運化，出現脘腹作脹、便溏等症。另外營養物質進入體內未能分解，不為機體所用，雖進食不少卻補益甚微，而藥粥選用中藥，常有補脾健胃功能，性味溫和，可起到較好的輔助治療作用。
荷香雞肉米飯
大米300克，雞肉200克，鮮荷葉2張，鹽、雞精、啤酒、白糖、熟豬油、生抽、蠔油、甜麵醬各適量。將大米淘淨用水浸泡3小時，瀝水備用。雞肉切成小丁粒，放碗內，加鹽、雞精、啤酒、白糖、生抽、蠔油、甜麵醬拌勻後醃漬30分鍾，使其入味備用。把荷葉切成10小張，入沸水鍋中燙軟後，用涼水漂涼，瀝幹水，把瀝幹水的大米加少量啤酒和熟豬油拌勻。將荷葉鋪開，先放適量大米攤平，然後放雞肉丁，再放一層大米，用荷葉包好後放入蒸籠內蒸約1小時，至米飯熟透時即可。可作為保健食品經常食用。適用於盛暑引起的食欲不振，脾胃虛弱者。
消積餅
雞矢藤、苦蕎頭、隔山撬、焦山楂、麥芽、穀芽各200克，雞內金、萊菔子各100克，白蘿卜1000克，白芝麻50克，麵粉、白糖、小蘇打粉各適量。將上述前8味藥炒後，研成極細粉末。將白蘿卜絞壓取汁；將麵粉與藥末混合，加適量小蘇打粉，加入蘿卜汁，製成餅，外撒白糖、白芝麻，烤熟即可。飯前食1個小餅。焦山楂。、雞內金、麥芽、穀芽消食化積，增進食欲。適用於老人、小兒之食積胃納少及食欲減退者。脾虛氣弱者不宜服用。
抗衰益壽滋補妙方
抗衰益壽飲食原則
1.宜多補充核酸。衰老的原因之一是核酸不足，迸而導致細胞染色體改變，如果適當補充核酸，就可以延緩衰老進程。含核酸較多的食品主要有豆類、海產品、牛肉、雞肉、，動物肝髒，還有蘆筍、蘑菇、菠菜、花菜和芹菜等蔬菜以及鮭魚、鯡魚、沙丁魚、蝦。
2.宜多食能保持血管年輕的食物。多食魚類，能改善血管彈性、順應性及促進鈉鹽排泄；多食富含精氨酸的食物，如海參、泥鰍、鱔魚及芝麻、山藥、銀杏、豆腐皮、葵花子等；多食富含葉酸的食物，如紅莧菜、菠菜、龍須菜、蘆筍、豆類、酵母發酵食物及蘋果、柑橘等；多食抑製血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪類物質如大蒜、洋蔥、青蔥、茼蒿、香菇、龍須菜及草莓、菠蘿；還應多食含少量類似阿司匹林樣水楊酸抗凝物質的番茄、紅葡萄、橘子和含有祛脂食物的螺旋藻、香芹、胡蘿I、、山楂、紫菜、海帶、核桃及橄欖油、芝麻油等。
3.宜多食豆漿。豆漿中的營養比較全麵，容易吸收。據研究，吃煮黃豆隻能吸收65%，吃豆腐可吸收93%，而豆漿卻可吸收95%。豆漿中的鐵質、維生素A、維生素B含量比牛奶高，其所含的鐵質容易被人體吸收，對老年人輕度缺鐵性貧血的防治十分有效。