時間：90分鍾 口味：鮮香清爽 原料：冬瓜1000克，苡仁30克。 調料：蔥段、薑片、精鹽、味精各少許，大骨湯1500克。 做法 1.將冬瓜去皮、去瓤，洗淨，切成2厘米見方的塊；苡仁洗淨，放入蒸鍋蒸約1小時，取出。 2.淨鍋置火上燒熱，添入大骨湯，放入蔥段、薑片、冬瓜塊、苡仁燒沸。 3.再轉中火燉約30分鍾，然後加入精鹽、味精調好口味，用小火續燉3分鍾，即可出鍋裝碗。