調料：蔥花10克，精鹽1小匙，植物油4小匙。
製作步驟：
1.麵粉中加入清水和成麵團，餳發15分鍾；雞蛋磕入碗中，加入精鹽攪打均勻。
2.西紅柿去蒂、洗淨，切成小丁；青椒、香腸分別切成小粒。
3.平底鍋加入植物油燒熱，將麵團搓條、下劑，擀成圓形，放入鍋中，倒入雞蛋液。
4.再撒上香腸粒、蔥花、西紅柿丁、青椒粒，加蓋後轉小火燜8分鍾，出鍋裝盤即可。
風味夾肉餅
原料：中筋麵粉500克，豬肉餡250克。
調料：蔥末50克，薑末25克，精鹽、味精各1小匙，香油1大匙，鮮湯120克，植物油200克。
製作步驟：
1.中筋麵粉加入清水揉成麵團，餳30分鍾；豬肉餡加入鮮湯攪勻，再加入
調料：調拌均勻。
2.將麵團分成兩塊，擀成長方形，抹上餡料，分別由左至右疊成4層，兩邊壓緊合嚴。
3.平鍋加入植物油燒熱，放入餅坯烙至兩麵呈金黃色、熟透時，取出切塊，裝盤上桌即可。
京味糊塌子
原料：西葫蘆250克，玉米麵、麵粉各50克，雞蛋2個。
調料：精鹽、雞精各1/2小匙，植物油2小匙。
製作步驟：
1.將西葫蘆洗淨，切開後去籽，礤成細絲，放入盆中，加入玉米麵、麵粉、雞蛋、精鹽、雞精攪成稠粥狀。
2.平鍋置火上，加入植物油燒熱，用手勺舀稠糊入鍋，再用平鏟抹平，煎至底麵上色，翻麵後煎另一麵至熟，出鍋裝盤即可。
雞蛋貫餅
原料：麵粉150克，雞蛋2個，韭菜末10克。
調料：精鹽適量，香油4小匙。
製作步驟：
1.麵粉中加入適量沸水調成麵團，揉勻後分成2個麵劑，分別擀成直徑約21厘米的圓皮，取一張圓皮放在與圓皮大小相同的平盤上。
2.雞蛋磕入碗中，加入韭菜末、精鹽調勻，倒在麵皮上，再將另一張圓皮蓋在蛋液上。
3.用手捏緊盤邊，順盤去掉多餘部分，使之成為一個規則的圓形餅坯。
4.鍋中加入香油燒熱，下入餅坯烙至兩麵呈金黃色、熟透時，取出，切成小塊，裝盤上桌即可。
什錦炒疙瘩
原料：標準粉250克，豬瘦肉丁50克，雞蛋2個，胡蘿卜丁、青筍丁各適量。
調料：蔥花、薑末各5克，精鹽、雞精、生抽、香油各1/2小匙，植物油4小匙。
製作步驟：
1.將雞蛋磕入碗中，加入少許涼水攪勻，倒入麵粉中攪拌成顆粒狀，再揉搓均勻，蓋上一塊濕布，餳15分鍾。
2.將麵團擀成厚片，撒上幹麵粉，先切成細條，再切成小丁，放入沸水鍋中煮沸，點入2次涼水，關火後稍燜，撈出瀝水。
3.鍋中加入植物油燒熱，下入薑末、蔥花煸炒出香味，再放入豬瘦肉丁煸炒至變色。
4.然後放入胡蘿卜丁、青筍丁煸炒，加入麵疙瘩、精鹽、雞精、生抽炒至入味，淋入香油，出鍋裝盤即可。
椰香紅豆糕
原料：冰塊500克，鮮奶200克，紅豆150克，魚膠粉50克。
調料：白糖300克，椰漿、三花淡奶各200克。
準備工作：
1.紅豆用清水漂洗幹淨，放入容器中，加入清水沒過紅豆。
2.蒸鍋置火上燒沸，放入紅豆，用旺火蒸2小時，取出瀝幹。
3.魚膠粉放入碗中，倒入適量冰水，使魚膠粉吸足水分且膨脹，用小匙攪勻，過濾成魚膠汁。
製作步驟：
1.鍋中加入清水500克和白糖熬煮至溶化，過濾去掉雜質。