5 蛋糕表麵用中圓嘴擠上與步驟3一樣的一圈圓點,在圓點撒上少許開心果碎做點綴。
6 蛋糕表麵用巧克力配件加以裝飾即可。
吉達
香鬱濃厚的巧克力榛果味道,品嚐後口中留有久久令人無法忘懷的濃鬱香味。
製作步驟
1 在蛋糕表麵抹上打發鮮奶油。
2 用帶齒三角刮板在側麵刮出花紋。
3 淋上甘那許,讓其自然流下鋪滿蛋糕。
4 在表麵不規則地淋上一層白色甘那許,用抹刀抹表麵讓甘那許慢慢流下,形成大理石紋。
5 在側麵粘上烤熟的花生碎。
6 在蛋糕上擺入不同的巧克力配件和果仁、糖片做裝飾。
布朗維
巧克力蛋糕淋上一層甘那許,巧克力的香味四溢飄散。
製作步驟
1 用抹刀把鮮奶油塗抹在巧克力蛋糕表麵。
2 抹出光滑的蛋糕坯,用三角刮板在側麵刮出橫線條紋。
3 蛋糕表麵淋上白色甘那許。
4 讓甘那許自然流下,鋪滿整個蛋糕,形成光滑的表麵。
5 再不規則地淋上少許黑色甘那許,形成表麵有層次感的花紋。
6 在蛋糕表麵放上巧克力片、糖片、榛果等做裝飾。
巴巴多斯
製作步驟
1 巧克力蛋糕表麵均勻地抹上打發鮮奶油。
2 用帶齒三角刮板在側麵刮出直線條紋。
3 蛋糕表麵淋上甘那許,讓其自然流下鋪滿整個蛋糕。
4 在蛋糕的表麵不規則地淋上黃色甘那許,讓表麵有明顯的花紋。
5 蛋糕側麵用巧克力配件裝飾圍邊。
6 蛋糕表麵插上焦糖片、巧克力配件、檸檬片等做裝飾。
曼沙尼羅
獻上一個浪漫又雅致的蛋糕給特殊的他/她,使彼此更添一份濃情的愛意。
製作步驟
1 將蛋糕底橫向切開,在中間鋪上水果或果醬做夾心。
2 在蛋糕底麵和側麵均勻地抹上打發的鮮奶油。
3 用三角刮板在側麵刮出花紋並用抹刀把蛋糕表麵抹平。
4 在蛋糕表麵淋上甘那許,讓其自然流下鋪滿整個蛋糕。
5 側麵粘上巧克力配件,表麵也裝飾上巧克力配件,並用果仁、糖片加以點綴。
歐派濃情
香濃巧克力蛋糕配草莓果醬,披上純巧克力外層,是巧克力蛋糕的經典之作。
製作步驟
1 巧克力蛋糕橫麵切開,在中間抹上草莓果醬做夾心,蛋糕表麵均勻抹上打發鮮奶油。
2 用帶齒的三角刮板在蛋糕側麵刮出橫線條紋。
3 在蛋糕表麵淋上甘那許,讓其自然流下,鋪滿整個蛋糕。
4 在蛋糕表麵插入焦糖片、巧克力配件做裝飾。
5 在蛋糕側麵粘上一圈巧克力配件做圍邊裝飾。
皇家巧克力
表麵淋上誘人的甘那許,加上鬆軟的巧克力蛋糕,時尚的巧克力裝飾,一款重量級皇家巧克力誕生了。
製作步驟
1 在蛋糕底麵和側麵均勻地抹上打發鮮奶油。
2 用帶齒三角刮板在側麵刮出條紋並抹平表麵。
3 在蛋糕表麵淋上甘那許。
4 甘那許自然流下鋪滿整個蛋糕,用抹刀抹均勻。
5 蛋糕側麵粘上巧克力配件做圍邊,麵上放上用火槍燒過帶焦色的雲吞皮花。
6 表麵用巧克力配件做裝飾。
格拉斯哥
製作步驟
1 將打發鮮奶油抹於巧克力蛋糕上,並抹平光滑。
2 用三角刮板在蛋糕側麵刮出橫線條紋。
3 在蛋糕上淋上甘那許,讓其自然流下,鋪滿整個蛋糕。
4 在蛋糕側麵和表麵放巧克力配件做裝飾。
阿路斯
製作步驟
1 在蛋糕表麵均勻地抹上打發鮮奶油。
2 用半圓刮板刮出半圓坯,並將表麵抹平。
3 在蛋糕表麵淋一層甘那許,讓其自然流下,鋪滿整個蛋糕。
4 在表麵和側麵放上巧克力配件做裝飾,點綴一下。
心心相印
阿爾卑斯山