聖彼得堡
一試難忘的意大利巧克力蛋糕，整個巧克力外表具有極大的誘惑力。
製作步驟
1 用抹刀把鮮奶油塗抹在蛋糕表麵。
2 用半圓刮板抹出半圓蛋糕坯。
3 把融化好的巧克力塗抹在事先準備好的軟膠片上，均勻地將巧克力抹平。
4 將抹好的巧克力拿起來，注意此時巧克力片還有餘溫，不要讓其變硬，否則不便於做造型。
5 將巧克力片圍在蛋糕坯上輕輕擠壓出花紋，重複步驟3、4鋪上第二塊巧克力片。
6 待巧克力片凝固定型後，將軟膠片輕輕撕開，在蛋糕底邊圍上裝飾絲帶，中間加些巧克力薄脆做裝飾即可。
製作步驟
1 在蛋糕表麵抹上打發鮮奶油。
2 用三角刮板將側麵抹出直線條紋。
3 蛋糕側麵粘上烤熟的花生碎。
4 在蛋糕邊緣擠上甘那許。
5 蛋糕表麵放上巧克力配件做裝飾。
真情流露
夏威夷
獨特雪一般的外表，搭配櫻桃果餡作為內餡夾心，組合出令人再三回味的口感。
材料
櫻桃果餡 200克
乳脂奶油 300克
朗姆酒 8克
細砂糖 20克
製作步驟
1 乳脂奶油加入糖水和酒，用打蛋機打發到八成左右。
2 用模具壓出3片同樣大小的蛋糕，先鋪一層蛋糕再倒入1/2的打發奶油抹平，撒上一些櫻桃果餡。
3 再鋪上第二層蛋糕，與步驟2相同依次鋪滿三層。鋪上最後一塊蛋糕壓平放入冷凍櫃速凍，約3小時。
4 冷凍後的蛋糕用噴火槍或電熱吹風筒在模具四周均勻加熱，這樣易於將模具向上脫出來。
5 在蛋糕麵上抹上已打發的鮮奶油，用抹刀把蛋糕抹平。
6 在蛋糕上撒滿已削好的巧克力碎片，用於蛋糕表麵裝飾。
加拉加斯
香濃可口的純巧克力味和酥脆奶油餅幹，吃後口中有很濃鬱又不膩的巧克力味，在國外是很受歡迎的產品。
製作步驟
1 在蛋糕表麵抹上打發鮮奶油。
2 用半圓刮板抹出半圓坯並用抹刀抹平表麵。
3 整個蛋糕麵上粘上已烤幹的巧克力蛋糕丁。
4 用篩網均勻的在蛋糕表麵篩上糖粉。
5 把用噴火槍燒成輕微焦色的水果肉和巧克力配件裝飾於蛋糕上。
塔克拉瑪幹
鮮果粒夾心奶油蛋糕，簡單直接的鮮果味，配以濃鬱的巧克力醬與可可粉，回味無窮。
製作步驟
1 蛋糕坯橫麵切開，夾上鮮果於中間做夾心，表麵均勻的抹上打發鮮奶油。
2 用抹刀把蛋糕表麵抹成光滑的半圓形。
3 用細篩網，均勻地在蛋糕表麵篩上可可粉。
4 用噴火槍加熱挖球器，在蛋糕麵上用挖球器，挖出一個個圓洞。
5 在圓洞裏依次擠入巧克力果膏。
6 巧克力要由裏至外、有高低層次的放上去，最後放上牌子裝飾。
金沙薩
香鬱濃厚的巧克力榛果味和鮮水果的結合，品嚐後口中留有令人無法忘懷的濃鬱香味。
製作步驟
1 用抹刀將打發鮮奶油均勻抹於蛋糕表麵。
2 用帶齒的三角刮板在蛋糕側麵刮出直線條紋。
3 蛋糕表麵一半用紙墊蓋上，另一半篩上一層可可粉。
4 將紙墊拿開，在沒有篩可可粉的一邊擠上巧克力果膏，並用抹刀均勻地將果膏抹光滑，讓一部分果膏自然流下蛋糕側麵。
5 在蛋糕表麵用巧克力配件加以裝飾即可。
鹿兒島
鬆軟香濃的巧克力蛋糕夾櫻桃果餡，配上巧克力與開心果裝飾，味道清爽、香甜。
製作步驟
1 用抹刀將打發鮮奶油均勻抹於蛋糕表麵。
2 用帶齒的三角刮板在蛋糕側麵刮出直線條紋。
3 在蛋糕側麵用中圓嘴擠上一圈圓點，用平花嘴圍著圓點，擠上波浪形的花邊。
4 蛋糕側麵1/2高度擠上一圈巧克力果膏，讓其自然慢慢流下（果膏不用太多，適當可以流到下麵的花邊上即可）。