正文 奶油水果蛋糕(2 / 3)

浪漫而高貴的造型,搭配各式的新鮮水果裝飾,典雅中帶有特殊的美感。

製作步驟

1 用抹刀將打發鮮奶油均勻抹於蛋糕表麵。

2 用半圓刮板刮出半圓蛋糕坯,並將表麵抹平。

3 用加熱過的控球器在蛋糕表麵輕輕壓下,壓出小圓洞。

4 在圓洞內擠上檸檬果膏。

5 芒果連皮切片,用刀子劃出網格紋,再用手指輕輕將芒果向上頂起(用於裝飾蛋糕表麵)。

6 表麵擺放水果與巧克力配件做裝飾,在蛋糕側麵用巧克力配件做點綴。

金邊

香甜可口的檸檬果膏,添加巧克力與新鮮水果裝飾,美味難以阻擋。

製作步驟

1 將打發鮮奶油均勻地抹於蛋糕表麵。

2 用帶齒的三角刮板將蛋糕側麵刮出直線條紋,並用抹刀抹平蛋糕表麵。

3 在蛋糕表麵擠上一圈檸檬果膏,用抹刀於圈內將果膏均勻抹平。

4 圍著果膏的圓圈擠上一圈打發鮮奶油。

5 在奶油圈外擠上檸檬果膏,讓其自然流下鋪滿整個蛋糕。

在蛋糕表麵用巧克力配件、水果等做裝飾,最6後篩上少許糖粉做點綴。

曼斯坦

軟綿綿蛋糕夾著混有新鮮芒果粒的奶油,上麵淋有檸檬果膏與鮮水果和果仁巧克力薄脆搭配,充滿熱帶風情。

製作步驟

1 在蛋糕表麵均勻地抹上打發鮮奶油。

2 用三角刮板將側麵刮出橫線條紋。

3 用大圓嘴在蛋糕表麵上擠上一個個圓圈。

4 在圈的邊上擠上檸檬果膏。

5 在蛋糕側麵和表麵擺上巧克力配件和焦糖做裝飾。

聖路易斯

新鮮果粒搭配鮮奶油蛋糕。

製作步驟

1 在蛋糕表麵均勻地抹上打發鮮奶油,並將表麵抹平。

2 在側麵用帶齒三角刮板把側麵刮出橫線條紋,放上巧克力配件做裝飾,在麵上擠上檸檬果膏。

3 用噴火槍或電吹風筒把湯匙加熱,把冷凍奶油輕輕地挖出,讓其自然卷成圓圈,重複多做幾個放在麵上。

4 在奶油圈上噴上綠色噴粉,增強蛋糕的立體感。

5 在蛋糕麵上放上巧克力配件和水果做裝飾。

熱力四射

獨特的外表,搭配酸甜新鮮水果與香濃檸檬果膏,產生令人再三回味的口感。

製作步驟

1 在蛋糕表麵均勻地抹上打發鮮奶油。

2 用半圓刮板將蛋糕表麵刮出光滑半圓形。

3 在表麵上淋上檸檬果膏,用抹刀抹平,讓其自然流下。

4 用巧克力果膏擠出細線條,再用竹簽向下畫出條紋。

5 表麵上放上水果和巧克力配件做裝飾。

奧蘭多

本款蛋糕製作方法簡單,外表簡潔大方。

製作步驟

1 用抹刀將打發鮮奶油均勻地抹於蛋糕表麵,抹成半圓形。

2 用帶齒的三角刮板將蛋糕側麵刮出橫線條紋,並擠上檸檬果膏。

3 在表麵上放上巧克力配件和水果做裝飾。

地中海

奶油的香滑,草莓的香甜以及蛋糕的美妙組合,加以新鮮水果與巧克力,令人垂涎。

製作步驟

1 在蛋糕表麵用抹刀抹上打發鮮奶油,並抹平光滑。

2 用帶齒三角刮板在側麵刮出橫線條紋。

3 表麵上淋上草莓果膏,用抹刀抹平,在邊上擠上一圈果膏。

4 在表麵和側麵放上巧克力配件和水果做裝飾。

亞丁香

青蘋果粒夾於鬆軟的蛋糕中,讓人陶醉於青蘋果的甜美之中。

製作步驟

1 用抹刀將打發鮮奶油均勻地抹於蛋糕表麵,並抹平光滑。

2 用帶齒三角刮板在側麵刮出橫線條紋。

3 在表麵周邊淋上哈密瓜果膏,用抹刀抹平,讓其自然流下。

4 在哈密瓜果膏上用巧克力果膏擠出細線條。

5 用竹簽向下畫出條紋。

6 在表麵放上巧克力配件和各式水果做點綴。

巴黎風采

這款蛋糕的外形獨特,與眾不同。

製作步驟

1 將蛋糕橫向切開,在中間抹上一層打發鮮奶油做夾心。

2 表麵均勻地抹上打發鮮奶油。

3 用半圓刮板將蛋糕表麵的奶油抹光滑,呈半圓狀。

4 將檸檬果膏淋於蛋糕表麵,讓其自然流下鋪滿整個蛋糕。

5 再用巧克力軟膏不規則地淋於表麵,形成鮮明的條紋。

6 在表麵放上巧克力配件、水果等做裝飾。

交響曲

製作步驟

1 在蛋糕表麵均勻地抹上打發鮮奶油。

2 抹刀由下而上慢慢提起,抹出半圓形狀。

3 用半圓刮板抹光滑蛋糕坯。

4 淋上甘那許,讓其自然流下,側麵粘上花生碎。

5 放上巧克力配件做裝飾,再篩上糖粉。

6 插上糖片,最後放上巧克力和水果做裝飾。

金色年華

鮮果粒奶油蛋糕,淋上檸檬果膏,簡單直接的鮮果口味。

製作步驟

1 用抹刀將打發鮮奶油均勻的抹在蛋糕表麵。

2 用半圓刮板將蛋糕表麵刮成光滑的半圓形。

3 蛋糕表麵擠上檸檬果膏,讓其自然流下鋪滿整個蛋糕。

4 用巧克力果膏圍著蛋糕擠出細線條。

5 用竹簽向下畫出一條紋。

6 在蛋糕表麵上擺上巧克力、檸檬片幹和獼猴桃做裝飾。

7 擺放一些白色巧克力配件做點綴。

香橙之戀

清淡低脂的鮮奶油,搭配酸甜的果醬夾心,讓您感覺入口即化,低脂不膩的綿蜜口感。