產品特色
酸甜清爽的藍莓醬與鮮奶油的潤滑搭配出絕妙的口感,藍莓高貴的氣質更受白領女性的青睞！
香橙乳酪蛋糕
製作
Method
大師叮嚀
以上火180℃、下火140℃隔水烘烤60分鍾左右。
1 鍋中放入室溫軟化的奶油乳酪拌軟，加入砂糖拌勻。
2 全蛋分次加入1中拌勻，加入橙汁、橙皮拌勻。
3 酸奶、君度酒加入2中拌勻。
4 將拌好的乳酪麵糊倒入鋪有餅幹底的模具裏抹平表麵。
材料
Ingredients
餅幹底
1份
奶油乳酪
500克
砂糖
150克
全蛋
3個
橙汁
100克
橙皮
1個
酸奶
100克
君度酒
10克
香檸酸奶乳酪蛋糕
材料
Ingredients
餅幹底
1份
乳酪
600克
砂糖
100克
酸奶
35克
全蛋
190克
淡奶油
50克
檸檬汁
5克
檸檬皮
少許
製作
Method
1 乳酪與砂糖攪勻，至無顆粒狀。
2 全蛋分次加入1中攪勻。
3 依次加入酸奶、淡奶油、檸檬汁、檸檬皮，拌勻即可。
4 將3倒入鋪有餅幹底的模具內，抹平表麵。
大師叮嚀
以上火180℃、下火150℃隔水烘烤60分鍾左右。
乳酪舒芙裏
製作
Method
乳酪慕斯蛋糕
1 將淡奶油加入牛奶中，加熱煮滾。
2 將玉米粉和砂糖加入蛋黃中混合均勻。
3 將 1 分 次 加 入 2 中拌勻。
4 將3加入拌軟的奶油乳酪裏，再加入檸檬汁混合均勻。
5 蛋白與砂糖打至濕性發泡，加入4中混合拌勻；倒入抹油撒粉的模具中，八分滿，抹平表麵。
材料
Ingredients
淡奶油
50克
牛奶
140克
蛋黃
40克
玉米粉
20克
砂糖
35克
檸檬汁
10克
奶油乳酪
185克
蛋白
65克
砂糖
30克
產品特色
形體嬌小可人，濃鬱的奶香讓人回味無窮。高貴典雅的產品，主要針對於高品位的人士。
大師叮嚀
以上火180℃、下火130℃隔水烘烤45分鍾左右。
西番蓮乳酪蛋糕
材料
Ingredients
奶油乳酪
250克
液態酥油
125克
淡奶油
100克
低筋麵粉
80克
蛋黃
4個
西番蓮果泥
100克
蛋白
4個
砂糖
125克
製作
Method
大師叮嚀
以上火180℃、下火140℃烘烤60分鍾左右。
1 鍋中放入室溫軟化的奶油乳酪拌軟，加入液態酥油、淡奶油拌勻。
2 低筋麵粉過篩加入1中拌勻，加入蛋黃拌勻。
3 西番蓮果泥加入2中拌勻。
4 蛋白、砂糖打至濕性發泡加入3中拌勻，再將拌好的乳酪麵糊倒入抹油撒粉的模具中，抹平表麵。
酸奶紅豆乳酪蛋糕
材料
Ingredients
乳酪
300克
砂糖
35克
蛋黃
45克
酸奶
200克
蛋白
80克
砂糖
40克
低筋麵粉
20克
蜜紅豆粒
150克
製作
Method
1 乳酪與砂糖拌勻後，加入蛋黃攪勻。
2 然後分次加入無糖酸奶攪勻。
3 蛋白與砂糖打發至七成，加入2中拌勻。
4 低筋麵粉、蜜紅豆粒依次加入3中拌勻。
5 將拌好的乳酪麵糊倒入抹油撒粉的模具內，抹平表麵。
大師叮嚀
以上火200℃、下火150℃烘烤60分鍾左右。
開心果乳酪蛋糕
材料
Ingredients
餅幹底
1份
乳酪
600克
砂糖
150克
花生醬
100克
開心果碎
40克
全蛋
200克
淡奶油
130克
製作
Method
1 乳酪與砂糖拌勻後，分次加入全蛋攪勻。
2 然後加入花生醬與開心果碎攪勻。
3 加入淡奶油拌勻，將拌好的乳酪麵糊倒入鋪有餅幹底的模具中，抹平表麵。
大師叮嚀
上火180℃、下火150℃隔水烘烤60分鍾左右。
幹果奶油乳酪蛋糕
材料
Ingredients
奶油乳酪
250克
無鹽奶油
100克
砂糖
150克
全蛋
3個
橙汁
125克
低筋麵粉A
250克
泡打粉
5克
鹽
3克
低筋麵粉B
50克
紅櫻桃
100克
綠櫻桃
100克
提子幹
150克
核桃
150克
白蘭地
60克
製作
Method
1 將奶油乳酪與砂糖、無鹽奶油攪勻。
2 全蛋分次加入1中攪勻，然後拌入橙汁。
3 低筋麵粉A、泡打粉、鹽混合過篩，加入2中拌勻。
4 將低筋麵粉B與紅櫻桃、綠櫻桃、提子幹、核桃拌勻；加入3中攪拌均勻。倒入抹油撒粉的模具中。以上火180℃、下火150℃烘烤35分鍾，關掉上火，再烘烤20分鍾。
5 出爐後表麵灑上白蘭地即可。
焦糖芒果乳酪蛋糕
材料
Ingredients
①焦糖芒果
芒果粒
150克
砂糖
40克
黃油
5克
檸檬汁
5克
君度酒
5克
②芒果乳酪
乳酪
500克
砂糖
30克
芒果泥
200克
蛋黃
40克
玉米粉
20克
蛋白
85克
砂糖
80克
檸檬汁
5克
君度酒
10克
焦糖芒果
適量
製作
Method
焦糖芒果
1 黃油放入鍋中炒出焦味，加入芒果粒、砂糖混合，炒至收幹水分，然後加檸檬汁、君度酒，拌勻即可。
芒果乳酪
2 乳酪與砂糖拌勻後，分次加入蛋黃攪勻。
3 然後依次加入芒果泥、玉米粉，攪勻。
4 蛋白與砂糖打至五成發後與3拌勻，加入檸檬汁、君度酒，拌勻即可。
5 在模具周圍塗上薄薄一層奶油後，將餅幹底壓入模具底部，然後把4的1/3倒入模具內，表麵灑上焦糖芒果，再將剩餘的奶酪麵糊倒入模具後，抹平，即可烘烤。
大師叮嚀
以上火230℃、下火130℃隔水烘烤20分鍾，然後關掉上火，再烘烤65～70分鍾。
玫瑰花天使乳酪蛋糕
材料
Ingredients
奶油乳酪
200克
牛奶
150克
液態酥油
90克
低筋麵粉
40克
玉米粉
20克
蛋黃
90克
蛋白
180克
砂糖
112克
玫瑰花瓣
適量
製作
Method
1 鍋中放入室溫軟化的奶油乳酪拌軟，加入液態酥油、牛奶拌勻。
2 低筋麵粉、玉米粉過篩加入1中拌勻，再加入蛋黃。
3 蛋白、砂糖打至濕性發泡，加入2中拌勻，再加入玫瑰花瓣拌勻。
4 將拌好的乳酪麵糊倒入抹油撒粉的天使空心模裏，八分滿。
大師叮嚀
以上火180℃、下火140℃隔水烘烤50分鍾左右。
胡蘿卜乳酪蛋糕
材料
Ingredients
奶油乳酪
350克
砂糖
120克
全蛋
160克
低筋麵粉
50克
胡蘿卜
300克
淡奶油
250克
檸檬汁
2克
大師叮嚀
以上火200℃、下火150℃烘烤60分鍾左右。
製作
Method
1 鍋中放入室溫軟化的奶油乳酪拌軟，加入砂糖拌勻。
2 全蛋分次加入拌勻，再加入過篩的低筋麵粉拌勻。
3 胡蘿卜烤熟壓成泥加入2中拌勻。
4 淡奶油、檸檬汁加入3中拌勻，倒入抹油撒粉的模具裏。
紅酒葡萄乳酪蛋糕
材料
Ingredients
餅幹底
1份
奶油乳酪
500克
砂糖
100克
全蛋
3個
低筋麵粉
30克
紅葡萄酒
30克
酸奶
50克
葡萄幹
50克
製作
Method
1 將室溫軟化的奶油乳酪拌軟，加入砂糖拌勻。
2 全蛋分次加入1中拌勻，加入過篩的低筋麵粉拌勻。
3 紅葡萄酒、酸奶加入2中拌勻，再加入葡萄幹。
4 將拌好的乳酪麵糊倒入鋪有餅幹底的模具裏，抹平表麵。
大師叮嚀
以上火180℃、下火140℃隔水烘烤60分鍾左右。
濃情咖啡乳酪蛋糕
材料
Ingredients
奶油乳酪
250克
液態酥油
125克
牛奶
80克
玉米粉
20克
低筋麵粉
70克
咖啡粉
4克
白蘭地
2克
蛋黃
4個
蛋白
4個
糖
125克
製作
Method
1 將放入室溫軟化的奶油乳酪拌軟，加入液態酥油、牛奶拌勻。
2 低筋麵粉、玉米粉、咖啡粉過篩加入1中拌勻，加入蛋黃。
3 蛋白、糖打至濕性發泡，加入2中拌勻，將拌好的乳酪麵糊倒入抹油撒粉的模具中，抹平表麵。
大師叮嚀
以上火180℃、下火140℃隔水烘烤60分鍾左右。
巧克力的誘惑乳酪蛋糕
材料
Ingredients
餅幹底
1份
奶油乳酪
500克
砂糖
150克
全蛋
2個
酸奶
80克
淡奶油
350克
黑巧克力
100克
大師叮嚀
以上火180℃、下火140℃隔水烘烤70分鍾左右。
製作
Method
1 將室溫軟化的奶油乳酪拌軟，加入砂糖拌勻。
2 全蛋分次加入1中拌勻。
3 酸奶、淡奶油加入拌勻。
4 黑巧克力切丁加入3中拌勻，將拌好的乳酪麵糊倒入鋪有餅幹底的模具裏，抹平表麵。
黑巧克力乳酪蛋糕
材料
Ingredients
餅幹底
1份
奶油乳酪
500克
砂糖
80克
低筋麵粉
40克
蛋黃
5個
淡奶油
200克
黑巧克力
200克
蛋白
5個
糖
100克
製作
Method
1 鍋中放入室溫軟化的奶油乳酪拌軟，加入糖拌勻。
2 低筋麵粉過篩，加入1中拌勻，再加入蛋黃拌勻。
3 淡奶油、黑巧克力加熱融解，加入2中拌勻。
4 蛋白、糖打至濕性發泡，加入3中拌勻，將拌好的乳酪麵糊倒入已鋪有餅幹底的模具中，抹平表麵。