飲食是一種習慣,一種東西一開始你沒興趣,但是當你吃完之後,感受到它的好,就再也不能自拔了.魚腥草就是這樣,多少人因其味道望而止步,但又有多少人,因其功效而離不開它.總之,為了身體嚐嚐魚腥草,總比吃藥給自己身體添負擔好吧.
十九年間膽厭嚐,
盤饈野味當含香.
春風又長新芽甲,
好擷青青薦越王.
這是王十朋的一首《詠蕺》詩.詩中詠的蕺菜,就是中藥裏的魚腥草,南方一些地區把它叫做折耳根.涼拌折耳根,脆嫩鮮香,一到夏天,我就開始懷念起這道風味獨特的美食了.
魚腥草,是中藥名,它原來是一種野菜.曆史上,有一個人吃魚腥草吃出了一個千古流傳的故事.這個人就是鼎鼎大名的越王勾踐,他帶領越國人打敗吳王夫差的故事一直為後人所稱道.在這個故事中,勾踐發奮圖強的一係列事跡,除了臥薪、嚐膽之外,還包括采蕺食蕺.
至今在越國的古都紹興,還有一座蕺山,就是當年勾踐采蕺菜的所在.上麵王十朋的詩,詠的正是這個典故.
看南宋人寫的詩,還提到越女采蕺到市場上販賣,且"論價不止金與玉",可見當時江浙一帶的人還很熱衷於吃蕺菜.可惜這個傳統好像沒有在那邊保留下來,現在反而是西南地區的人吃得比較多,而且廣泛種植,由野菜演變成餐桌上常見的一道蔬菜了.
在北京,偶爾也能在超市或菜市見到魚腥草.由於南方人愛吃,供不應求,價格還頗為昂貴呢.
它確實是好東西.夏季餐桌上常備一盤涼拌折耳根,開胃解暑,還能保健祛病,真是一舉兩得.
植物抗生素,各種炎症都能消
作為中藥的魚腥草,更為人所熟知.魚腥草是天然而又安全的抗生素,能夠清熱、消炎、抗病毒.
魚腥草作為植物抗生素,最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦.上至咽炎、肺炎,下至尿道炎、陰道炎、腎炎,外至皮膚上的炎症和皰疹,都可以通治.
有時候,炎症發生在體內人可能意識不到,如果到醫院做血液檢查,有白血球升高現象,那就是發炎了.這時候,即使搞不清楚是哪裏發炎,馬上用魚腥草來調理,保證很快就能見效.
對於各種細菌、病毒引起的感染,如風熱感冒、流感、泌尿係統感染、生殖係統感染等等,魚腥草都是它們的克星.
炎症就中醫來說,是身體濕熱程度比較嚴重的表現.因此,不一定要等到血液發生指標變化,隻要你感覺體內有濕熱,馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除.
魚腥草消炎抗感染的作用到底有多神奇呢?舉幾個小例子吧.
魚腥草湯調理黃疸型肝炎
每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯,代茶頻飲,可以調理黃疸型肝炎.
各種肝炎都可能引起黃疸.黃疸是身體有嚴重濕熱的表現.魚腥草可以消炎,徹底祛除身體的濕熱.肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤,自然就不能作怪了.
早在二十多年前,我的小姨調理好的一個病人,到現在還沒有複發過.那是一位青年男子,得了黃疸型肝炎,當時,小姨給他的調理方就是一味:魚腥草.這個人每天堅持在家用魚腥草煮湯喝,過了一段時間,病就緩解了.
煙民一定要每天喝魚腥草茶
如果你明知吸煙的危害但就是戒不了煙,那麼你至少可以為自己的健康做一件事:多喝魚腥草茶.
魚腥草是特別適合煙民的食物,它能清肺熱,解煙毒.
準備一些曬幹的魚腥草,每天取一點來泡水喝,能減輕抽煙對你的損害,預防慢性咽炎、氣管炎甚至肺癌.
(本章完)