上天賜予我們好東西,但是我們卻不珍惜.比如馬齒莧,田間地頭隨處可見,可真正知道它保健作用的人卻不多.春天去郊外踏青,采上一大把拌涼菜吃,既可以降肝火、清心火,又可以清腸熱,解毒,調理便秘,驅除宿便,把他們做給爸爸媽媽吃,讓他們腸道通暢胃口好,爸爸媽媽該多開心呀?
五行俱全的"長壽菜"
小時候春天去郊外踏青,最高興的事是可以采一些野菜回來嚐鮮.薺菜、香艾、馬齒莧都是記憶中的美味.其中,吃得最多的是馬齒莧,因為它到處都是,一采就是一大把.
後來我發現,馬齒莧在全國各地到處都有,不論南方北方,隨便找個花園或者田間地頭都能采到.它長得不高,也就是三十公分左右,而且大部分是趴在地上的.》葉子小而圓,莖是紅色圓圓的,肉質肥厚,夏天開黃色的小花,很好認.新鮮馬齒莧的口感脆嫩,吃起來象莧菜一樣滑滑的,略有些酸.
作為蔬菜來說,馬齒莧的味道不算特別好,但是它的保健價值卻相當的高.
曆代的本草書中對馬齒莧是這麼描述的:"馬齒莧,又名五行草,以其葉青,梗赤,花黃,根白,子黑也."馬齒莧能得造化之青眼,把五行都占全了,它的作用自然不可小看.
馬齒莧性寒涼,能夠清除心、肝、肺和大腸之熱.
馬齒莧可明目、降血脂、使白發轉青
馬齒莧入肝經,可以涼血、降肝火.有的人熬夜後眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒莧就可以好轉.有些年紀輕輕就長白頭發的人,不要懷疑自己腎虛或是未老先衰,這種白發是血熱,是由於你的肝火太盛,上衝頭頂引起的.對付少白頭,你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接.
馬齒莧又有別名叫長壽菜,這在很大程度上要歸功於它的保肝作用.前些年美國人的研究也證實了這一點.他們發現,在所有的植物中,馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高,可以與海魚相媲美.歐米茄3脂肪酸是對於人體非常重要的脂肪酸,它可以降低膽固醇和甘油三脂,防治心血管疾病.從中醫角度來說,這些作用實際上就是促進肝髒的功能,使脂肪得到正常的分解代謝.
馬齒莧可治皮膚病
馬齒莧入心經,可以清心火.入肺經,可以散肺熱.《黃帝內經》說:諸痛癢瘡,皆屬於心.而肺主皮毛.就是說各種癰腫、潰瘍、濕癬,都跟心火和肺熱有關.馬齒莧既清心火,又散肺熱,它的排毒功效既走血分,又走皮膚,內外兼治,所以對於上麵所說的皮膚問題都有療效.調理皮膚病,可以內服和外敷雙管齊下,把新鮮的馬齒莧搗爛敷在患處,或者用幹品煮水來泡澡,都是很不錯的方法.