降壓食譜推薦
（1）煮茴香雞蛋
配方：雞蛋300克，茴香、陳皮各10克。
製作：將茴香、陳皮、雞蛋一同放入水中煮；雞蛋將熟時，敲碎蛋殼，繼續用文火煮約30分鍾即可。
（2）五香酥魚
配方：鯽魚500克，大蔥250克，白砂糖100克，醬油、醋、香油各75克，薑、白皮大蒜各50克，桂皮、茴香粉、料酒少許。
製作：鯽魚刮洗幹淨；大蔥切段；薑、蒜切片；鍋底墊一層竹墊，先將鯽魚放在竹墊上整齊排列（頭朝外、肚朝上，側放），在魚身上均勻地鋪放各種香料一層，再放一層魚，再放一層調料 ，直至把魚和調料放完；加黃酒、醬油、米醋、白糖、鮮湯，蓋上鍋蓋，用大火燒沸後，轉小火燜燒半小時；待魚骨酥爛時，淋上麻油，用大火收稠鹵汁，然後離火冷卻，冷卻後取出裝盤。
醬油——含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率
降壓指數：二星**
熱量天平 90千卡/100克 每天宜食量 100克
性味歸經 味甘酸、性寒，入胃經 適宜搭配 蔬菜、肉類
降壓功效
醬油含有多種維生素和礦物質，可降低人體膽固醇，降低心血管疾病的發病率。
營養價值
醬油可增加食物的香味，並可使其色澤更好看，增進食欲；醬油的主要原料是大豆，大豆及其製品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。
醫生說
一般人群均可食用。高血壓患者應適量食用。醬油可用於水、火燙傷和蜂、蚊等蟲的蜇傷，並能止癢消腫。
烹調宜忌
“餐桌醬油”拌涼菜用，“烹調醬油”未經加熱不宜直接食用；醬油應在菜肴將要出鍋時加入，不宜長時間加熱。
降壓食譜推薦
（1）醬油蘿卜
配方：白蘿卜1000克，醬油500克，鹽10克。
製作：先將蘿卜洗淨，切去頭尾，分切成長條，用鹽少量醃五分鍾，然後把水傾去，將蘿卜條取出晾幹；預備瓦盛器一隻，把晾幹蘿卜放入盛器，傾下上等醬油，蓋過蘿卜為宜，約浸一兩天即可。食用時加麻油一茶匙，其味更佳。
（2）醬油菜花
配方：菜花2500克，醬油1500克，鹽100克。
製作：將菜花掰開，洗淨瀝水；按一層菜一層鹽的順序放入醃器中醃製，待有鹹味後取出，放入清水中洗兩遍瀝幹；鍋內倒入醬油熬開，晾涼以後倒入醃器中，投入菜花，10～15天即可食用。