含維生素C豐富的食物：各種新鮮蔬菜和水果、綠茶，尤其是綠色蔬菜和柑桔等。
含維生素D豐富的食物：海魚、動物肝髒、蛋黃、牛油、香菇、幹蘑、白蘿卜幹等。
含維生素E豐富的食物：萵筍、油菜、玉米。花椰菜等。
維生素A每天攝取量不少於 1000微克，維生素B，每天攝取量不少於1．8毫克，維生素B。每天攝取量不少於1．8毫克， 維生素C每天攝取量不少於80毫克，維生素D每天攝取量不少於10微克，維生素E每天攝取量不少於12毫克。
2、礦物質
礦物質可取自於各種食物中：
含銅較多的食物：動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄幹等；
含鋅較多的食物：海產品、動物肝髒、黃豆、雞蛋、普通小麥麵粉、玉米、小米、大白菜、蘿卜、茄子、胡蘿卜等。
含鈣較多的食物：奶，蛋，豆類，綠葉蔬菜，海帶，紫菜，蝦皮，木耳，芝麻醬等；
含鐵較多的食物：動物肝髒、瘦肉，豆類，芹菜，海帶，紫菜，蝦皮，木耳、蛋黃、芝麻、芥菜、米等；
但是直接從食物中吸取礦物質有一定的局限性，我們可以在烹調時使用金屬炊具，如鐵鍋、銅鍋、盆、碗等。
孕早期補充營養的注意事項
孕早期是懷孕前三個月，即1～12周，此期間，胚寶寶發育速度緩慢，每天約增加一克，胎盤及母體的相關組織增長變化不明顯，準媽媽進食量與懷孕前基本相似，對營養素的需求量與孕中、晚期比少得多。但這個階段是胎寶寶各種器官分化形成期，母體需要全麵合理營養，避免營養不良或缺乏，營養攝入過剩同樣對胎寶寶不利。
早期寶寶需要的各種營養
早期胚胎各器官形成發育需要各種營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽、維生素和水，同時還應當考慮到早孕反應的特征，飲食要清淡，適合口味，以利於正常進食。不求多而要保證質量，可口宜食，忌偏食。孕早期胚胎發育，蛋白質攝入量每天不少於40克以維持母體和胎寶寶需求，應食用易消化吸收的禽畜肉類、蛋乳類、魚類及豆製品；每天至少攝入150克以上碳水化合物，折合米、麵、薯類糧食200克左右；同時注意補充含鈣、磷、鐵、鋅、銅等元素的食品，如禽畜肉、核桃、芝麻、豆類、奶類和海產品等。
緩解妊娠反應的食物
孕早期因為妊娠反應而嘔吐、食欲不振，要多吃新鮮蔬菜、水果來補充足量的維生素，也有利於調整胃口，增加食欲。
孕早期不要食用動物的肝髒
因為動物肝髒尤其是雞、牛、豬肝，每 100毫克含維生素A平均值是正常飲食量所含的4～12倍，孕早期過量攝入維生素A，會影響到胎寶寶正常發育，導致畸形發生。
維生素A的補充方法
維生素A是寶寶生長發育所需要的一種物質，適量攝入維生素A可以促進寶寶生長發育，但如果食入過多，對寶寶不利。主要表現為新生兒麵部、頭部、心髒、腎髒、神經係統的先天性缺陷或畸形。一般情況下，準媽媽補充維生素A以從膳食中攝取最為安全有效。如果準媽媽血液中維生素A的水平低或缺乏，或有皮膚疾患、眼睛幹燥、夜盲症等維生素A缺乏症，補充適量的維生素 A是非常必要的，這對寶寶及準媽媽都有益。從優生的角度來說，在準備生育前的半年左右，準媽媽可服用合理劑量的維生素A，因為維生素A一般會長期儲存在人體內，而不是“現吃現用”。科學研究表明，準媽媽每日攝入維生素A5000～6000U最為合理。
愛心小博士
孕早期一日食譜舉例
早餐：甜牛奶(牛奶250克，白糖10克)，饅頭(麵粉50克)，煮雞蛋(雞蛋50克)，鹹菜５克，熱拌豆芽(綠豆芽100克)加餐：紅富士200克。
午餐：豆粥(小米25克，紅小豆10克)，花卷(麵粉100克)，蝦皮白蘿卜(蝦皮10克，白蘿卜100克)，肉絲芹菜(肉絲50克，芹菜150克)加餐：橙子100克。
晚餐：米飯(大米100克)，肉絲鮮蘑油菜(瘦肉絲50克，鮮蘑25克，油菜200克)，烹調油10克，紫菜蛋花湯(紫菜5克，雞蛋25克)加餐：麵包(麵粉50克)全天烹調油用量35克，食鹽及調味品適量。