3．最近有研究顯示，女性在停經後如果能適量地補充雌激素，可以減少30%~40％罹患老年癡呆症的概率。但是我們都知道，雌激素不能濫用，尤其是通過藥物手段，所以最穩妥而健康的方法，還是通過食用大豆類食品來攝入植物性雌激素，既對人體有補充作用，又沒什麼副作用。
4．雞蛋的膽堿含量比較高，所以吃雞蛋有助於預防老年癡呆和眼疾。由於蛋黃中含有的膽堿在大腦發育和記憶力方麵起到重要作用，所以蛋黃對整日忙於工作的成年人同樣意義重大。冰凍三尺，非一日之寒，一旦人體缺少膽堿，那麼晚年罹患老年癡呆症的危險就大大增加。不過雞蛋含膽固醇較高，所以每天吃一個雞蛋就足夠了。
5．維生素B12和葉酸。英國一項新的研究表明，加大維生素B12和葉酸的攝入有利於避免最常見的早發性癡呆。研究人員對數百名受試者進行血樣分析顯示，血液中維生素B12含量在正常範圍的1/3下限者，患老年癡呆的可能性增加3倍以上；而葉酸含量同樣低者患此病的可能性增加2倍。
香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎髒以及各種發酵的豆製品等，都是富含B12的食物。而綠葉蔬菜、柑橘、西紅柿、菜花、西瓜、菌類、酵母、牛肉、肝髒和腎髒中所含的葉酸比較豐富。隻要將日常中的飲食稍加調理，從食物中安全攝入B12和葉酸，就可以有效地防患於未然。
6．人上了歲數，交往的圈子漸漸變小，年輕人又有工作要忙，老人難免會陷入孤獨中，而長期憂鬱的情緒，極其容易引發老年癡呆症。所以要像鼓勵孩子那樣，鼓勵家中的老人維持一定的人際交往，和朋友們聊聊天，打打牌，下下棋，都可激蕩腦力，刺激神經細胞活力，還可以保持心情開朗、心態平和。
7．除此之外，運動也是不可間斷的。“運動”二字，既指機體運動--它不僅能降低中風概率，還可促進神經生長素的產生，防止大腦退化；又指腦力運動--即使年歲大了，也不要放棄閱讀，多看書，多用腦，學習新事物，大腦運轉起來就不會生鏽了。
(本章完)