如果水也能叫伴侶的話
從咖啡說到白水，又不能不提到充滿藝術氣息的意大利。除了蜂蜜，那裏的人們在品意式濃縮咖啡時，常常不忘在杯旁擺上一杯清水，咖啡清水兩不厭。因為意式特濃咖啡的咖啡杯往往很小，他們等於是喝下了相當於咖啡量兩倍的白水。既品了咖啡之美，又不必擔心上火，這種智慧，稱得上是喝咖啡的藝術了。
我們喝咖啡所攝入的水分，其實遠遠低於因咖啡利尿作用而排出的水。提倡在品咖啡時配搭一杯白水，至少有兩種好處：一是若在品咖啡前先喝一口白水，可以衝掉口中的異味，再品時才會感受到真正的香醇。二來，多喝水可以有效抵消咖啡帶來的利尿作用，避免了脫水，又在一定程度上促進腎髒功能。
除了咖啡，像茶和幫助減肥塑身的功能性飲料等，也都含有咖啡因等具有較強利尿作用的脫水物質。如果測量喝完飲料後的小便量，你就會發現排出的小便量比通過飲料吸收的水量多很多。說白了，這些飲料不僅會迅速排出飲料中的水分，還會帶走原本儲蓄在體內的水；雖然暫時能起到解渴的效果，可實際上是擴大了身體對水的需求。因此，在飲用這些飲品時，或者喝完之後，再喝一兩杯水是非常必要的。說到這裏，那些習慣以咖啡、果汁、功能性飲料等代替白水的女性朋友，應該明白自己為什麼容易便秘了吧？
(本章完)