6 用手或是刮板將粉團攤勻。
7 蒸鍋倒入半鍋水燒沸，將做法6的蒸籠移入蒸鍋大火蒸約30分鍾，取出脫去紗布放涼。
8 將桂花紅豆糕切成喜好的塊狀即可食用。
紅豆百果鬆糕
原料
糯米粉 250克
再來米粉 250克
糖粉 150克
豆沙 100克
紅棗 4個
核桃 1片
青梅幹 6片
葡萄幹 適量
青紅絲 適量
冬瓜糖 適量
水 150克
製作方法
1 將糯米粉、再來米粉、糖粉放入容器中，加水攪拌成幹濕狀。
2 雙手將做法1的粉塊搓散均勻。
3 取一過濾網，將做法2的食材倒入過濾網中濾出細粉備用。
4 取蒸籠，墊上濕布，倒入1br2的做法3的細粉抹平，放入水沸的蒸鍋中蒸約5分鍾使其緊實。
5 將豆沙用擀麵棍擀成圓片，放入做法4的鬆糕上方。
6 將剩餘的1br2細粉倒入做法5的豆沙上麵攤平。
7 取一刮刀，將做法6的糕粉刮平。
8 將紅棗、核桃、葡萄幹、青紅絲、冬瓜糖、青梅幹依序排列在做法7的糕麵上方。
9 將做法8的生坯鬆糕放入水沸的蒸鍋以大火蒸15～20分鍾至熟，取出放涼後撕去濕布即可，食用時切成喜好的塊狀。
紅豆沙拉糕
原料
糯米粉 250克
再來米粉 150克
紅豆沙 250克
白砂糖 300克
食用油 50克
水 350克
製作方法
1 將再來米粉、糯米粉倒入玻璃盤中混合拌勻。
2 將紅豆沙、白砂糖加入做法1的粉中。
3 將水加入做法2中混合攪拌成糊狀。
4 將食用油加入做法3中再次拌勻。
5 取一個四方形模具，放入蒸籠，抹上一層油，墊上一層耐熱保鮮膜，將做法4的米糊倒入模具中。
6 蒸鍋加入半鍋水燒沸，將做法5移入蒸鍋以大火蒸約30分鍾至熟。
7 將蒸熟的紅豆沙拉糕取出，放涼，冷卻後切成個人喜好的形狀即可。
小貼士
紅豆沙可用山藥、棗泥替代，做成棗泥糕、山藥糕等！
紅棗花生糕
原料
糯米粉 300克
再來米粉 100克
澱粉 100克
白砂糖 150克
油 50克
老抽醬油 適量
紅棗 200克
去皮花生 100克
水 250克
製作方法
1 將紅棗洗淨，瀝幹水分，取50克紅棗對半切開；去皮花生洗淨，放入清水中浸泡至軟，撈出瀝幹水分備用。
2 湯鍋加入水燒沸，將剩餘的紅棗倒入鍋中煮爛放涼。
3 將紅棗放入濾網中壓出棗泥備用。
4 將糯米粉、再來米粉、澱粉、白砂糖混合拌勻，加入做法3的棗泥混合拌勻。
5 將紅棗、去皮花生、老抽醬油、油、水全部倒入做法4中混合拌勻成糊狀。
6 蒸籠裏放上一個四方形模具，抹上一層油，墊上一層耐熱保鮮膜，將做法5的米糊倒入模具中攤平。
7 蒸鍋加入5分滿的水燒沸，將蒸籠移入蒸鍋以大火蒸約30分鍾至熟，取出放涼。
6 用手或是刮板將粉團攤勻。
7 蒸鍋倒入半鍋水燒沸，將做法6的蒸籠移入蒸鍋大火蒸約30分鍾，取出脫去紗布放涼。
8 將桂花紅豆糕切成喜好的塊狀即可食用。
紅豆百果鬆糕
原料
糯米粉 250克
再來米粉 250克
糖粉 150克
豆沙 100克
紅棗 4個
核桃 1片
青梅幹 6片
葡萄幹 適量
青紅絲 適量
冬瓜糖 適量
水 150克
製作方法
1 將糯米粉、再來米粉、糖粉放入容器中，加水攪拌成幹濕狀。
2 雙手將做法1的粉塊搓散均勻。
3 取一過濾網，將做法2的食材倒入過濾網中濾出細粉備用。
4 取蒸籠，墊上濕布，倒入1br2的做法3的細粉抹平，放入水沸的蒸鍋中蒸約5分鍾使其緊實。
5 將豆沙用擀麵棍擀成圓片，放入做法4的鬆糕上方。
6 將剩餘的1br2細粉倒入做法5的豆沙上麵攤平。
7 取一刮刀，將做法6的糕粉刮平。
8 將紅棗、核桃、葡萄幹、青紅絲、冬瓜糖、青梅幹依序排列在做法7的糕麵上方。
9 將做法8的生坯鬆糕放入水沸的蒸鍋以大火蒸15～20分鍾至熟，取出放涼後撕去濕布即可，食用時切成喜好的塊狀。
紅豆沙拉糕
原料
糯米粉 250克
再來米粉 150克
紅豆沙 250克
白砂糖 300克
食用油 50克
水 350克
製作方法
1 將再來米粉、糯米粉倒入玻璃盤中混合拌勻。
2 將紅豆沙、白砂糖加入做法1的粉中。
3 將水加入做法2中混合攪拌成糊狀。
4 將食用油加入做法3中再次拌勻。
5 取一個四方形模具，放入蒸籠，抹上一層油，墊上一層耐熱保鮮膜，將做法4的米糊倒入模具中。
6 蒸鍋加入半鍋水燒沸，將做法5移入蒸鍋以大火蒸約30分鍾至熟。
7 將蒸熟的紅豆沙拉糕取出，放涼，冷卻後切成個人喜好的形狀即可。
小貼士
紅豆沙可用山藥、棗泥替代，做成棗泥糕、山藥糕等！
紅棗花生糕
原料
糯米粉 300克
再來米粉 100克
澱粉 100克
白砂糖 150克
油 50克
老抽醬油 適量
紅棗 200克
去皮花生 100克
水 250克
製作方法
1 將紅棗洗淨，瀝幹水分，取50克紅棗對半切開；去皮花生洗淨，放入清水中浸泡至軟，撈出瀝幹水分備用。
2 湯鍋加入水燒沸，將剩餘的紅棗倒入鍋中煮爛放涼。
3 將紅棗放入濾網中壓出棗泥備用。
4 將糯米粉、再來米粉、澱粉、白砂糖混合拌勻，加入做法3的棗泥混合拌勻。
5 將紅棗、去皮花生、老抽醬油、油、水全部倒入做法4中混合拌勻成糊狀。
6 蒸籠裏放上一個四方形模具，抹上一層油，墊上一層耐熱保鮮膜，將做法5的米糊倒入模具中攤平。