南瓜百合粥
原料：大米、南瓜、百合各適量。
調料：精鹽、味精各1br3小匙。
做法：
1將南瓜洗淨，去皮及瓤，切成小塊；百合去皮、洗淨，切成小瓣，再下入沸水中焯透，撈出瀝幹備用。
2將大米淘洗幹淨，浸泡30分鍾，先撈入清水鍋中燒沸，再放入南瓜塊轉小火煮約30分鍾，然後加入精鹽、味精、百合煮至湯汁黏稠，即可出鍋裝碗。
天下第一粥
原料：大米250克，牡蠣肉50克，豬肉餡25克，鮮蝦皮、橄欖菜各適量。
調料：蔥末5克，精鹽、味精各1br3小匙，紹酒、醬油各1br2大匙，胡椒粉少許，色拉油1大匙。
做法：
1將大米淘洗幹淨，浸泡30分鍾，再放入鍋中，加入適量清水煮沸，然後立即轉小火，蓋2br3鍋蓋，慢煮約45分鍾至熟。
2將牡蠣肉洗淨，撈出瀝幹；豬肉餡加入色拉油、紹酒、醬油、精鹽、味精、胡椒粉，入鍋煸炒至變色；將牡蠣、豬肉餡一起倒入粥鍋中，再下入鮮蝦皮、橄欖菜攪拌均勻，煮約10分鍾，然後轉中火略煮，撒入蔥末，即可出鍋裝碗。
大棗山藥粥
原料：大米100克，去核大棗10枚，山藥10克。
調料：冰糖少許。
做法：
1將大米淘洗幹淨，放入清水中浸泡1小時；紅棗洗淨；山藥去皮、洗淨，切成薄片備用。
2將大米、山藥、紅棗放入鍋中，加入適量清水，先用大火燒沸，再轉用小火燉至米爛成粥。
3將冰糖放入鍋內，加少許清水，熬成冰糖汁，再倒入粥鍋中，攪勻即可。
香蔥雞粒粥
原料：大米250克，雞胸肉100克，水發冬菇丁適量。
調料：蔥花5克，精鹽、味精、澱粉各少許，雞粉1小匙，胡椒粉、香油各適量。
做法：
1將雞胸肉去除筋膜，洗淨、切成細粒，加入適量精鹽、味精、澱粉醃製15分鍾備用。
2將大米淘洗幹淨，浸泡30分鍾，撈出瀝幹，下入鍋中，加入適量清水，用旺火燒沸，再轉小火慢煮40分鍾，然後下入雞粒、冬菇、精鹽、雞粉、胡椒粉、香油攪勻，煮約10分鍾，再撒入蔥花即可。
口蘑香菇粥
原料：稠粥250克，口蘑50克，雞肉餡50克，香菇適量。
調料：蔥花少許，精鹽1br4小匙，雞粉1小匙，紹酒、醬油、色拉油各1br2小匙，高湯250毫升。
做法：
1將口蘑洗淨、切片；香菇泡發回軟，洗淨、去蒂，切抹刀片；雞肉餡加入色拉油、紹酒、醬油炒熟備用。
2鍋中倒入稠粥燒開，先加入口蘑、香菇、精鹽、雞粉、高湯煮約15分鍾，再加入炒好的雞肉餡攪拌均勻，然後撒入蔥花，即可出鍋裝碗。
龍皇海鮮粥
原料：稠粥250克，遼參1隻，大蝦2隻，鴛鴦貝3隻，小魚肚適量，油菜心2棵。
調料：薑末少許，精鹽、味精各1br3小匙，紹酒、白糖各1br2小匙，高湯500毫升。
做法：
1將遼參、小魚肚分別漲發回軟，洗滌整理幹淨，切成段；大蝦去皮，挑除沙線、洗淨，在背部剞一刀，呈球狀；鴛鴦貝、油菜心分別洗滌整理幹淨，下入沸水中焯透，撈出瀝幹備用。
2鍋中加入高湯、薑末煮沸，先放入遼參、蝦球、鴛鴦貝、魚肚、精鹽、味精、紹酒、白糖略煮，再加入稠粥、油菜心中火煮滾，即可出鍋裝碗。
鯽魚生薑棗粥
原料：大米100克，鯽魚1條（約300克），紅棗10枚。
調料：蔥段、薑末、精鹽、味精、紹酒、香油各適量。
做法：
1將鯽魚用清水洗淨，去鱗、去鰓、除內髒，再用清水衝淨，切成小塊備用。
2將大米淘洗幹淨；紅棗去核，用清水洗淨備用。
3將鯽魚放入鍋中，加入清水、紹酒、蔥段、薑末、精鹽，待煮至魚肉熟爛時，用湯篩過濾魚湯，去刺、留汁待用。
4將魚湯及魚肉倒入鍋中，加入大米、紅棗和適量清水，先用旺火煮沸，再改用小火繼續煮至米粒開花，然後加入香油、味精調勻，即可出鍋裝碗。
冬瓜鴨粥
原料：大米300克，淨鴨半隻，冬瓜500克，橘皮適量。
調料：蔥段、薑片、精鹽、味精、紹酒、香油各適量。
做法：
1將冬瓜去皮、去瓤、洗淨，切成厚塊；橘皮浸軟後洗淨備用。
2坐鍋點火，加入香油燒熱，下入鴨子煎爆出香味，取出瀝油待用。
3鍋置旺火上，加入適量清水，先放入鴨子、蔥段、薑片、橘皮、紹酒燒沸，再改用小火燜煮至鴨子熟爛，撈出鴨子，揀去蔥段和薑片，然後加入淘洗幹淨的大米和冬瓜續煮至粥熟。
4將鴨肉拆下撕碎，放入粥鍋中，再加入精鹽、味精調味，淋入香油即可。
黃魚蓉粥
原料：大米300克，黃魚1條（約1250克），香菜末5克。
調料：蔥花5克，薑絲3克，精鹽、醬油各適量，熟油3大匙。
做法：
1將大米淘洗幹淨，用少許精鹽拌勻，醃漬片刻，倒入沸水鍋中，置火上先煮。
2將黃魚宰殺後去鱗、去鰓、除內髒，洗淨後用少許精鹽拌勻，醃漬片刻，下入熱油中煎至兩麵焦黃，再加入適量清水，待魚熬熟後起鍋剔下魚肉，魚骨放回魚湯內繼續熬，熬好魚湯後去掉魚骨，然後將魚湯倒入粥鍋內同煮。
3將魚肉用熟油和醬油拌勻，待粥煮好後，下入魚肉，再次煮沸即可。
4食用時，加入薑絲、香菜末、蔥花拌勻即可。
洋參粥
原料：大米100克，西洋參粉3克。
調料：冰糖少許。