貼心小提示：慢性胃炎、消化不良、便秘、慢性腹瀉、神經性結腸炎、高血壓、肥胖、癌症、貧血、維生素缺乏病患者尤為適宜，腎炎、糖尿病患者
冰糖枇杷
原料：
鮮枇杷500克，桂圓肉25克，豌豆粒15克。
調料：
冰糖150克，玫瑰糖1小匙，精鹽少許。
做法：
1.將枇杷洗淨，一切兩半，去皮、去核及內皮，取枇杷果肉，放入沸水鍋中略焯一下，撈出放入清水中過涼，撈出瀝幹；桂圓肉用溫水浸泡5分鍾，潷去水分；豌豆粒洗淨備用。
2.鍋置火上，加入適量清水、冰糖燒沸至冰糖溶化，再放入豌豆粒、桂圓肉、玫瑰糖、精鹽和枇杷果肉煮沸，撇去浮沫，出鍋裝碗即可。
冰糖三果仙米
原料：
葛仙米200克，蜜橘仁100克，白葡萄幹50克，紅櫻桃10粒。
調料：
冰糖300克。
做法：
1.將葛仙米用開水浸泡，蓋上蓋，漲發後撈出，換用清水洗去雜質，裝入碗中，加入清水，入籠蒸約1小時至發透，取出洗淨備用。
2.將葡萄幹用溫水泡發，撈出後換清水洗淨，再用溫水浸泡待用。
3.鍋中加入適量清水燒熱，放入冰糖燒沸至溶化，過羅篩；鍋中加入糖水，放入葛仙米和白葡萄幹燒沸，撇去泡沫，再放入蜜橘仁翻勻，分別裝入10個小碗中，每碗添上1個紅櫻桃即可。
貼心小提示：葛仙米營養豐富，含有15種氨基酸、多種維生素和人體必需的鈣、鐵、鋅、錳等礦物質。
藕柿蜜棗
原料：
藕柿2個，蜜棗50克，青紅絲15克，硝水適量。
調料：
冰糖3大匙。奶味蘋果圈
原料：
蘋果2個（約450克），鮮牛奶100克，雞蛋2個。
調料：
白糖、水澱粉各3大匙，澱粉2大匙，色拉油1000克（約耗75克）。做法做法：
1.將藕柿用硝水洗淨，再用清水衝淨，去蒂後切成小塊，放入碗中；蜜棗去核，切成兩半；冰糖砸成小碎粒備用。
2.鍋置火上，放入蜜棗和適量清水煮約10分鍾，再放入藕柿和冰糖，用小火煮約15分鍾至濃稠，撇去浮沫和雜質，然後撒上青紅絲，出鍋1.將蘋果洗淨，去蒂及皮，切成1厘米厚的大圓片，去果核，成圓環狀；雞蛋磕入小盆內，加入澱粉和適量清水調勻成全蛋糊備用。
2.鍋中加入色拉油燒至六成熱，取蘋果圈拍一層澱粉，再掛勻澱粉蛋糊，逐個下入油鍋中略炸，撈出；待油溫回升至七成熱，放入蘋果圈複炸呈淺黃色，撈出瀝油，擺入盤中待用。
3.坐鍋點火，加入鮮牛奶、白糖及適量清水燒沸，用水澱粉勾芡，淋在蘋果圈上即可。
貼心小提示：蘋果忌與水產品同食。蘋果會增加飽腹感，飯前食用能減少進食量，達到減肥的目的。
鮮果菠蘿炒雞
原料：
子雞半隻，糖水菠蘿1罐，獼猴桃、鮮橙、彩椒各1個。
調料：
蔥段適量，精鹽、澱粉各2大匙，蛇油2小匙，上湯1大匙，色拉油500克。
做法：
1.將子雞洗滌整理幹淨，切塊，瀝幹水分，拍勻澱粉；獼猴桃、鮮橙去皮，切片；糖水菠蘿切片；彩椒切圈備用。
2.鍋中加油燒至七成熱，放入雞塊滑散至斷生，撈起瀝油待用。
3.鍋中加入色拉油燒熱，放入蔥段炒香，再放入雞塊略炒，加入上湯燜熟，然後放入菠蘿片、鮮橙片，再加入精鹽、蛇油調味，改用小火收濃湯汁，撒上獼猴桃片、彩椒圈，用澱粉勾芡，出鍋裝盤即可。
蘋果肉絲
原料：
蘋果1個，四方餅6片，素方餅6片，豬肉絲400克。
調料：
甜麵醬、番茄醬、紹酒、味精各少許，色拉油適量。
做法：
1.將蘋果去皮、切絲，浸泡在鹽水中備用。
2.將四方餅蒸熟，素方餅放入熱油鍋中炸熟待用。
3.鍋中加油燒熱，放入肉絲略炒，再放入甜麵醬、番茄醬、紹酒、味精滑散至熟待用。
4.將蘋果絲取出，瀝幹，擺入盤中，撒上肉絲；四方餅、素方餅夾上蘋果肉絲，即可上桌食用。
什錦果煨梨瓤
原料：
酥梨5個，糯米50克，葡萄幹、瓜條、核桃仁、蜜棗、青梅各20克，紅櫻桃5個。
調料：
白糖5大匙，水澱粉、糖桂花各適量。
做法：
1.將酥梨去皮，洗淨，每個順切成兩半，成10隻梨瓢，挖去梨核；糯米淘洗幹淨，入籠蒸熟；核桃仁去皮，放入油鍋中炸熟；葡萄幹、瓜條洗淨、切碎備用。
2.將糯米飯、核桃仁、葡萄幹、瓜條、糖桂花拌勻，分別裝入10隻梨瓢中；再將蜜棗切成2厘米長的細條，青梅切成小菱片，紅櫻桃切成兩半，在梨瓢上擺成小花，入籠蒸約10分鍾，取出後整齊地排放入盤中待用。
桂花青豆泥
原料：
青豆250克，蜜桂花、紅櫻桃各15克。
調料：
冰糖200克，水澱粉、熟豬油各2大匙。
做法：
1.將青豆洗淨，放入鍋中，加入500克清水燒沸，改用小火將青豆煮至熟爛，取出後放入碗中拌勻，再用細羅篩過濾，去掉青豆外殼，取青豆泥；冰糖搗碎成小粒；紅櫻桃切成碎粒備用。
2.鍋置旺火上，加入熟豬油燒熱，放入冰糖和適量清水燒煮至冰糖溶化，再放入青豆泥，然後放入蜜桂花及水澱粉炒勻至豆泥沸騰起泡，撒上紅櫻桃，出鍋盛盤即可。
聖女果素拚
原料：