2.將醬油、鹽、白糖、味精、醋混合，製成調料汁。
3.將豆漿倒入鍋中，煮沸。
4.加入準備好的油條丁、榨菜末、蝦皮、蔥末，澆入調料汁，再略煮即成。
【特別提示】
豆漿加熱時不要看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿中的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，並非沸騰。此時必須用匙充分攪拌，直至真正煮沸。
綠豆汁燉白菜心
【通便，清熱祛火】
原料：
綠豆100克，白菜心2個，鹽適量。
製作：
1.綠豆加入適量水，放入豆漿機中，製成綠豆汁。
2.鍋內添入綠豆汁，加入白菜心，煮至白菜熟爛。
3.加鹽調味即成。
【特別提示】
也可隻取汁飲用，不食白菜。
果醋薑汁芹菜
【美顏，清血降壓】
原料：
芹菜200克，薑末、蘋果醋、生抽、鹽、香油各適量。
製作：
1.芹菜洗淨切段，保留新鮮的菜葉，放入開水鍋中焯燙至斷生後取出，過涼。
2.將蘋果醋、鹽、生抽、薑末、香油調勻。
3.將調好的料汁澆入芹菜中，拌勻，浸泡入味，裝盤即可。
【特別提示】
芹菜焯燙時，可以先焯燙芹菜段，再焯燙芹菜葉，這樣不會造成葉子過熟。
米漿肉泥
【潤腸胃，補腎氣】
原料：
豬肉200克，大米100克，米粉50克，鹽、香油各適量。
製作：
1.豬肉洗淨，剁成泥。
2.大米提前浸泡3小時。
3.將大米放入豆漿機，選擇“米漿”鍵，製成大米漿。
4.肉泥中加入大米漿、米粉、鹽、香油，攪拌均勻成肉泥。
5.將拌好的肉泥放入碗內，加少量水，放入蒸鍋，中火蒸至熟，倒出即可。
【特別提示】
也可以加入牛奶，口感會更加香滑。
果醋拌苦瓜
【促進食欲，消炎退熱】
原料：
苦瓜200克，果醋、白糖各適量。
製作：
1.苦瓜洗淨，去瓤後切片。
2.將苦瓜片倒入果醋中，加入少許白糖，用保鮮膜裹好。
3.放入冰箱冷藏過夜即可。
【特別提示】
可以事先將苦瓜在熱水中焯過，苦味會有所減退。
豆漿海鮮鍋
【加速新陳代謝】
原料：
炸豆腐、魷魚、扇貝各100克，鮮大蝦3個，洋蔥1/2個，豆漿、高湯各500毫升，白糖、鹽、橄欖油各適量。
製作：
1.洋蔥洗淨切絲；魷魚洗淨切花刀；鮮大蝦去殼、泥腸，清洗幹淨；扇貝洗淨。
2.鍋內注油燒熱，爆香洋蔥絲，加入高湯、豆漿，以中火煮沸。
3.放入炸豆腐煮軟，依序放入鮮大蝦、扇貝、魷魚煮熟，撒入白糖、鹽調味即可。
【特別提示】
豆漿如果太濃稠會很容易燒焦，所以要經常攪動一下鍋底，避免粘鍋。火鍋裏的用料，可以根據自己的喜好增減。
胡蘿卜蘋果醋飲
【保護眼睛，幫助消化】
原料：
胡蘿卜2根，蘋果、橘子各1個，果醋50毫升，蜂蜜適量。
製作：
1.胡蘿卜洗淨，切小丁；蘋果、橘子洗淨去皮、核，切成小丁。
2.將1中的原料放入榨汁機中榨汁。
3.濾去雜質，裝杯，加入蜂蜜、果醋即可。
【特別提示】
也可在榨汁時將蜂蜜和果醋放入。
木瓜酸奶雪糕
【減肥瘦身，嫩白肌膚】
原料：
木瓜1/2個，酸奶250毫升，草莓1顆，蜂蜜適量。
製作：
1.將木瓜洗淨，去皮、籽後切小塊。
2.將木瓜塊放入攪拌機。
3.加入酸奶和蜂蜜，攪拌均與成奶昔。
4.倒出奶昔，裝入冰格，放入冰箱中冷凍4小時以上。
5.將冰格從冰箱中取出，室溫放置幾分鍾，脫模即，用草莓裝飾即可。
【特別提示】
木瓜、獼猴桃都應選擇熟透的，這樣口感不會發澀。
外食時點飲品全攻略
在外飲食，總少不了點各種飲品，怎樣點飲品才有利於健康？以下的技巧可以幫助你。
【關於咖啡】
◆盡量選用黑咖啡，少選花式調味咖啡，如冰咖啡、卡布奇諾咖啡、美式咖啡。
◆如不喜歡黑咖啡太苦的口感，可以加適量的新鮮牛奶或者低脂鮮奶、白糖。
【關於奶製品】
◆奶茶請商家多加一些大顆的珍珠，增加咀嚼的時間，避免短時間內快速喝完。
◆請商家減少奶茶中糖的用量，使用原用量的1/3～1/2。
◆盡量選擇發酵型飲料，如酸奶，對身體更有益處。
【關於罐裝飲料】
◆除了看包裝瓶上的飲用期限外，還可比較同類商品的熱量，購買熱量低的商品，盡量飲用無糖飲料或礦泉水。
◆罐裝飲料喝到一半時，可加入礦泉水稀釋。
【關於碳酸飲料】
碳酸飲料包括各式汽水、調味汽水、可樂、調味可樂以及各式含氣飲料。
◆盡量不常喝碳酸飲料，如喝不慣白開水清淡的口感，可以用檸檬片泡水。
◆可以打開碳酸飲料的瓶蓋，待其中的二氧化碳揮發一陣之後再喝，這樣喝完後會少脹氣。
【關於果汁】
◆盡量選擇鮮榨果汁，不要選擇瓶裝果汁，市售的瓶裝果汁中常添加各種防腐劑和添加劑。
◆不要圖便宜購買勾兌的果汁，因為這種果汁口感和營養價值都大打折扣。
【關於其他飲料】
◆各種功能性飲料盡量少喝或不喝。
◆不要選擇用豆漿粉衝泡的豆漿，盡量選擇現製豆漿。
聰明人養生守則
提起養生，有的人不以為然，認為年紀大的人才需要養生；有的人則會將養生與各種紛繁複雜的理論、百花齊放的養生書聯係到一起，認為養生是很複雜的事。其實，養生一詞，展示了人對生命的真誠與負責，是幾千年來人類的生活之道。具體說來，養生不外乎以下4點。
●順其自然，因時而變
這一點，體現了中國“天人合一”的思想。強調既不可違背自然規律，同時也要重視人與社會的統一協調。這一要點不僅用於人的飲食上（如因時而食，盡量食用當季食物），也用於人事之上，即有效地適應社會環境變化。正如《黃帝內經》所雲：“夫道者，上知天文，下知地理，中知人事，可以長久，此之謂也。”
●動靜結合
正所謂“流水不腐，戶樞不蠹”，現代醫學主張“生命在於運動”，中醫也主張“動則生陽”。適度的運動可以幫助人體增加活力和抵抗力，激發身體內部機能，讓人從精神到肉體更加舒適。但也要注意“動中取靜”、“不妄勞作”。俗話說“過猶不及”，過量的運動會提前透支身體，為以後的不健康埋下禍根。
●形神兼養
人既有外形支撐又有精神支撐，在養生過程中兩者都不可少。既要注重形體養護，更要重視精神心理方麵的調攝，正所謂“形神兼養”、“守神全形”和“保形全神”。
形體養護包括衣、食、住、行等多個方麵。如要注意身體健康，需要做到飲食有節、多樣化，不要暴飲暴食，不要過胖、過瘦也不要因想減肥或其他原因絕食、不食，要增加身體的抵抗力，這樣才能讓人養精蓄銳、身形健朗。
精神心理對人的影響很大，有時甚至能對人的生命進程起到決定性作用。這就要求以積極、樂觀的心態麵對人生，積極的情緒多於消極的情緒，才能對事物泰然處之。
●審因施養
每個人是不同的個體，世界上的東西千千萬，卻沒有兩片一模一樣的樹葉，也沒有兩個一模一樣的人。每個人的身體、精神、生活環境、家庭環境都不相同，在養生時，也要區別對待。喜愛運動，可以多參與各種健身活動；喜愛美食，可以多研究各種養生美食搭配；喜愛養生，可以多學習中醫養生文化……另外，正當的業餘愛好，會讓現代人從忙碌的城市生活中釋放壓力，也是養生的好技巧。
自製養生飲品配餐方案
飲食適當搭配，可以有效提高食物營養的吸收率，以實現膳食結構合理、營養平衡。那飲品該怎樣與配餐搭配呢？遵循以下原則即能做到合理搭配。
互補原則
各種食物所含營養素的種類和數量不同，以蛋白質為例，各種食物蛋白質的氨基酸種類和含量不同。因此，在飲品與配餐搭配時，將多種食物蛋白質搭配，可彼此取長補短，互相彌補不足，提高蛋白質的利用率。如五穀雜糧各有所長，穀類食物蛋氨酸含量高，但賴氨酸含量低；大豆含賴氨酸多，但亮氨酸少；小米富含亮氨酸，如果上述3種食物混合食用，則正好餘缺互補，收到相輔相成的效應，使攝入的氨基酸更接近人體所需。
強化原則
穀類和豆類、粗糧和細糧、水果和蛋白質等混合食用，比單一吃某種食物的營養價值高得多，而且易為人體吸收。以小米、大豆為例，如果單獨食用，它們蛋白質的生物價（生物價為一種評估蛋白質營養價值的生物方法）分別為57和64，而把兩種食物混合食用，它們的生物價可提高到70，這就是飲食搭配相宜強化原則的最好表現。所以，在喝養生飲品的同時，配點其他的食物，如小餅幹之類，可讓雙方的營養得到最大程度的吸收。